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王安安听说了赵信回来了以后，对那天他们受到攻击的时候，赵信帮忙很感激，要不是赵信，估计他们早就死了，所以王安安决定做一大桌好吃的请赵信吃。
王安安想起了有名的白切鸡，这白切鸡啊，可是最好吃的了，古代人养鸡几乎都没用饲料，纯天然的鸡做白切鸡肯定是最好吃的了。
王安安把自己养的鸡给杀了，李晓彤看到了，以为王安安受刺激了，就过来关心的问王安安。
王安安就和李晓彤解释，李晓彤听了很赞同王安安的想法。王安安把鸡毛给扒了，就开始准备了。
用大锅烧开一锅沸水，把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中。
转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟，拿出来泡入冷水中10分钟左右。把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟。
在碗里放姜茸，葱碎及芝麻，并加适量的盐，把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料。
王安安又做了五更牛腩，之前她听说这个名字的时候，还特意去查了一下怎么做呢！
牛腩，西红柿1个、青蒜1根、葱适量、姜适量、蒜适量。
植物油适量、江米酒适量、八角适量、豆瓣酱适量（辣）、高汤适量、鸡精适量、白糖适量、酱油适量、水淀粉适量。
番茄洗净，切块；青蒜洗净，切斜段。
牛腩洗净，切块，放滚水中焯五六分钟，去除血水后捞出，过凉。
把牛腩放入大碗中加入一半葱段和姜片，再加入番茄，米酒。作角和适量水淹过牛腩，移入锅里蒸40分钟，取出备用。
锅内倒油烧热，爆香蒜片，葱段，加辣豆瓣酱、鲜汤煮滚，再加煮好的牛腩及鸡精、白糖、酱油煮透，啊后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。
请客吃饭怎么能没有扣肉呢！扣肉菜的话，最有名的就是梅菜扣肉了吧！正好自己也会有做呢！王安安美滋滋的想着，然后就叫人去准备东西。
王安安先去准备一些食材，然后正式开始做。五花肉一方块、梅菜一小碗（梅干菜要泡足十二个小时，泡好后反复清洗多遍，去除梅菜中的细纱粒)、葱、姜。
将五花肉清洗干净，梅干菜切碎，葱切成大块，姜一半切成大块、一半切成末。
汤锅中加入清水，放入五花肉。煮开后，撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒，把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。
将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。
锅中加入油。油温六成热时，将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出，用吸油纸吸干表面油分。
锅中留少许底油，放入姜末，煸出香味后，放入梅菜碎。小火煸炒，加入少许酱油即可。
将五花肉切片，皮朝下整齐的排放在碗中。将炒好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上。上火蒸两个小时即可。
