第627章 重庆辣子鸡
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真的是挺凑巧，今天顾南熙刚好没事，打算去找康有为学习厨艺的。
结果就在出门前，墨逸的电话来了。
结束了和墨逸的通话之后，顾南熙就赶紧出门了。
她和康有为约在了一家华国的川菜馆见面，因为今天要学做的菜系正是川菜。
顾南熙因为被耽误了一些时间，正好踩着点到的。
她风尘仆仆地走进餐厅，一眼就看到了正在靠窗位置等待着的康有为。
“康叔！”顾南熙微笑着上前喊了一声。
康有为回头，看到顾南熙后，淡淡点了下头，“今天做的菜系是川菜，所以口味会辣一些，因为要品尝，所以你要提前做好准备。”
顾南熙本来就是美食爱好者，尤其是对重庆四川的菜系尤为喜爱，自然是吃得了辣的。
“嗯，我能吃辣，没事的。”
康有为简单的“嗯”了一下，然后起身，朝着顾南熙挥挥手，“这家店的主厨我认识，跟我来。”
顾南熙乖巧地跟了上去，行为举止表现的非常礼貌。
后厨里，五位厨师分别站在两侧，双手握在一起，看到康有为的身影后，立刻恭敬的深鞠一躬。
看到这排面，顾南熙瞬间就明白了。
这哪里是认识这里的后厨，这完全是把这里的厨师都当小助手用了。
“南熙，过来，我先给你讲一下调料的比例分配。”康有为已经率先走到了灶台边。
只见桌上放置着各种五颜六色的佐料，要不是每瓶上都贴着标签，顾南熙怕是要一脸懵了。
不过饶是如此，她看着一些很陌生的调料，还是有点迷茫。
“为什么四川菜比其他地方的菜系会更要出名一些，因为他们独特，独特就独特在调料和味道上。”
顾南熙悉心地听着康有为传授的经验。
旁边的帮厨们也竖起了耳朵，用心听着这来之不易的一堂课。
本来这家菜馆每天的营业额都要达到上万的，可是今天却为了康有为直接停业了一天。
只为了让他们餐厅的五位主厨能够当一下帮手，从中学点东西。
半个小时下来，顾南熙听的头晕眼花的，旁边的帮厨们也有点眼花缭乱。
众人看着侃侃而谈，表现得游刃有余的康有为，心中不得不感慨，不愧是名满天下的美食家。
“想要做好菜，一分一秒，甚至一点点偏差，都会造成巨大的影响，今天我就拿重庆辣子鸡给你做例子。”
本来已经要放弃挣扎的顾南熙，一听说辣子鸡之后，眼睛立刻瞪大。
下意识地，咽了口水。
一想到那个香辣口感俱佳的辣子鸡，顾南熙就忍不住的吞咽口水。
康有为没在意她的举动，只是继续给她讲着一些要点。
“首先需要准备的食料，干辣椒，鸡肉，面粉，葱姜蒜，熟芝麻等。”
康有为讲完后，身边的帮厨们立刻将早就准备好的新鲜食材端了上来。
除了一些必备的食材，还有辅佐的一些调料，味精，食用油，料酒等。
顾南熙看着已经堆满了整个桌面的各种食材和佐料，已经能预想到接下来该是怎么样的一个大场面了。
