第十二章 色、香、味俱全
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休息片刻后，洛轻言感觉时间差不多了，出了房间，洛轻扬也已经把鸡杀好清理干净，山药分好，在这厨房边蹲着搭建这鸡我，洛轻言没有过去打扰洛轻扬。走到井边先提了一大桶水，顺便净了手，感觉空间里的灵泉很不错，把桶里面的水都换成了灵泉水，洗了一些香菇，虽然老套但是小鸡蘑菇是很经典的菜式，拿过之前洛轻扬处理好的鸡肉，用灵泉水冲过之后，手起刀落，斩成两半，迅速把其中一半斩成小块，添柴加火，野鸡很肥，一大块鸡油，切成小块，放在旁边备用，锅烧热之后，放入四分之一鸡油，迅速翻炒，空气里面瞬间弥漫着诱人的香味，充分榨油之后，捞出油渣，立马倒入切好的鸡块，翻炒变色，加入半锅灵泉水，灶头上看见一小块姜，洗净后拍碎丢进去，之前从空间拿出的茴香老寇，辣椒都统统放进去，盖上锅盖，添柴之后，拿出苏氏放好的玉米面，倒入木盆，加入灵泉水揉成面团，锅内煮沸，揭开锅盖，倒入干净新鲜的香菇，玉米面压成锅贴，贴在炖鸡汤的上半截锅边上，盖上锅盖继续小火慢熬。香味不断溢出，修建鸡窝的洛轻扬不止一次的咽口水。
洛轻言将剩下的一半鸡肉斩成比之前稍大的鸡块，放了少许盐抓匀，腌着，看了一眼火，拿出被洛轻扬分好的山药，取一根去皮洗净，切成滚刀，拿出之前的辣椒切碎成沫，香葱切碎，找了一圈，没有生姜了，一切准备工作准备就绪，回到房间，拿出之前摘得那一串葡萄，而后用灵泉水洗净，放好。揭开锅盖，浓郁的香味让不怎么饿的洛轻言都食指大动，更别提在修鸡窝的洛轻扬了。
洛轻言用之前的小木盆把玉米锅贴捞出装盆，用装鱼的那个大木盆把鸡汤全部舀出来，满满的一大盆，端到堂屋桌子上，把锅洗净，添柴，放入剩下的四分之三鸡油，煸炒出油，下入切好的一大盘辣椒碎，不断翻炒，瞬间，到处弥漫着辣椒的辛香，又刺激又诱人，继而加入茴香，老寇，不断翻炒，香味更加浓郁时，倒入鸡块，快速翻炒之后加入刚好没过鸡块的灵泉水，这时候的汤汁由于炒过辣椒，红彤彤的极为好看，一刻钟后，倒入切好的山药，盖上锅盖，大火收汁，几分钟后翻炒之后放盐，撒葱花起锅一气呵成。洛轻言将就余火快速洗锅加水，水开之后焯了一把野菜，用剩余的辣椒碎加上一些茴香碎，加盐拌好，看着翠绿的野菜上点缀着几颗火红的辣椒碎，很想尝一口。苏氏跟洛从文从田里回家，老远看着自己炊烟袅袅，越发加快了步伐，他们现在就很相信小闺女会给他们带来惊喜。果然刚到家，饭都做好了，厨房门口还多了好多鸡，“好香啊！”洛从文先感叹，“家里还有粮食么”苏氏则是比较担忧。“放心吧爹娘，我都见识过小妹的本事了”洛轻扬先插嘴道：“先吃饭吧，早就想吃了，嘿嘿”“咱们先吃饭吧”洛轻言一开口都没有意见，全部落座之后，揭开玉米面锅贴，金黄的色泽，混合着鸡肉香菇的香味，吸满了汤汁的锅贴，吃一个，够洛轻扬回味好几天了，本以为这个锅贴就够让人惊艳了，打开山药红烧鸡块，油亮通红的颜色，无形的吸引着人们的食欲，全都是色、香、味俱全，比过年还要吃的丰盛，“德俱全的大厨也不过如此！”洛从文感叹到，而后洛从文跟大家普及了德俱全的历史，从京城开始，开了第一家店，而后以味道一绝闻名于天下，迅速在全国各地开设分店，东家不知道是谁，但是近四五年无人敢挑衅……洛轻言决定明天卖山药就去这个什么德俱全了。
