第169章 麻婆豆腐
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大锅中的麻婆豆腐沸腾着，红色的汤汁裹覆在白色的豆腐上，一撮小葱末均匀洒在豆腐上，杨师傅利索地关火出锅。
不多时，一盘色香味俱全的麻婆豆腐放在案台上。
孙想闻着香气，迫不及待地拿起筷子，但看到杨师傅在一旁静静的擦着手，诺诺问道：“师父，我能尝尝么”
杨师傅淡淡道：“心急吃不了热豆腐，一会有你尝的时候。”
说罢，杨师傅放下手巾，走到一旁自己的小茶座边坐下，倒了杯茶喝了起来。
孙想又看了看麻婆豆腐，有些意犹未尽地来到杨师傅身边，还未开口，却听杨师傅询问起了自己。
“看明白了”
孙想点点头：“您这道菜的关键，在于将花椒、豆瓣和辣椒尽可能地打碎混合，避免这些调料的颗粒影响口感……”
杨师傅皱眉继续询问：“还有呢”
孙想思考片刻道：“配料打匀的过程，也能将调味品和油脂混合均匀，达到乳化的效果，更能提升香气。”
杨师傅不禁笑了笑，似乎很是满意：“学得挺快。”
孙想见师父肯定，感到欣慰，连忙问道：“我现在给您做一遍看看”
杨师傅喝了口茶：“用不着。”
孙想愣住，不知杨师傅的意思。
“我才做完，你照着做，那叫仿。回去琢磨琢磨，融会贯通，之后再动手，那才叫学。”
孙想无奈开口：“您不是特意买了两块豆腐让我学么”
杨师傅冷哼：“我可没说让你用我的厨房学，这是招待客人的。”
“什么客人要您亲自买菜啊”孙想一愣，随即询问道。
“一会儿程亮和你姐来。”
此刻的京城天已经黑了，北四环的车河缓缓向前推进。
老孙家小区路灯亮着，十分安静。孙想新家客厅亮着灯光。
此刻孙想正在厨房里做麻婆豆腐。
灶上锅中水开，孙想将豆腐切成小块，放入沸水中，她嘴里念叨着，将花椒粒、郫县豆瓣、干辣椒、等调料放入料理杯，仔细回想着杨师傅的用量，又加了几粒花椒，接着拿出手持搅拌机伸进料理杯打碎。
点锅烧油，孙想将料理杯中打好的酱料导入锅中炒香，接着倒入豆腐块和半熟的牛肉馅，加水没过豆腐，盖盖调火开始焖煮。
与此同时，孙心端着杯水走过来，看着妹妹拿着锅盖一脸认真小心翼翼翻着豆腐的样子，不禁笑道。
“看你吃晚饭的时候心神不宁的样儿，不就是没让你上手么，至于么”
孙想苦笑着望向孙心：“你说呢，看也看了尝也尝了，我明知道杨师傅是怎么做的，他就是不给我实践的机会，哪有师父这么教徒弟的……”
“人家是大师，能教你就不错了，程亮可说了，这杨师傅轻易不收徒，更没收过女徒弟，知足吧你……”
“我知道，但我就是手痒，不亲手做一次怎么知道和师父的差别”
孙想说着，一旁的电饭锅响了一声，孙想过去打开锅盖，盛了碗饭。
“正好麻婆豆腐你晚上也吃了，等会帮我品鉴一下味道有什么不一样，给……”
孙想把饭递到姐姐面前，孙心有些诧异。
“你还闷了饭这都几点了”
“麻婆豆腐就得配米饭，别告诉我你吃不下啊，我可看见了，你晚上就没吃主食。”
孙心撇撇嘴道：“晚饭没吃，夜宵就更不能吃了，你想胖死你姐啊”
说着，孙心转身走向餐桌，孙想立刻端着饭追上去，把饭放到姐姐面前，劝慰道：“你就当是为心想食成牺牲一下还不行么”
孙心一脸无奈，摇了摇头：“我这牺牲也太大了吧……”
“那我不管，你说了要帮我，就得帮到底。”说着孙想冲着孙心撒娇，“就吃一口还不行么……”
孙心看着妹妹的样子，笑着点了一下妹妹的脑门：“那好，就一口！”
孙想笑笑：“豆腐差不多了，我去盛出来。”
孙想说完跑到厨房，关火打开锅盖，香味冒出来，孙想闻了闻，十分满意。拿过盘子将菜盛出来。
“你学了这道麻婆豆腐，这周的菜谱是不是可以推新了”孙心想了想询问孙想。
孙想端着菜走来，思考片刻，有些犹豫。
“师父好容易开始教我，我刚学一道菜就发出去，是不是不太好”
孙心调侃道：“怎么，你怕泄露天机，直接被杨师傅逐出师门啊”
孙想不禁被姐姐逗笑了：“他那个脾气，说不好……”
孙心思忖片刻开口：“那行，不发也没关系，现在你的厨艺教程正受欢迎，加上其他的新版块，就算暂时不更新菜谱，公众号也不怕没有内容输出。”
孙想一脸奉承地蹭了蹭孙心：“还不是多亏了姐姐你。”
孙心看着妹妹，好气又好笑：“你也别全靠我，赶紧学成出师，万一我想不出新点子了，还得你顶上。”
孙想如小鸡啄米一般点了点头：“我这不是努力呢么来，你先尝尝我这第一份作业。”
孙想说着，盛了一勺麻婆豆腐浇到米饭上，递给姐姐。
孙心吃了一口豆腐拌饭，细细品味。
孙想满脸期待地望向孙心询问道：“怎么样”
孙心宠溺地笑着望向孙想：“好吃！”
与此同时，孙心家，吴江靠在床上，拿着ipad正在看文件，就听敲门声响起，吴母走进来。
吴江见状坐起身，询问道：“您还没睡”
吴母招呼吴江不用起来，自己坐到床边，犹豫片刻这才开口：“要不要再给心打个电话问问今天又不回来了”
“她跟我说过了，晚上要和孙想聊点事情，太晚就住那边了。”
吴母微微皱眉：“一个小区，又没几步路，不好总麻烦人家……”
吴江见母亲这样，不禁觉得有些好笑：“她们是亲姐妹，从小就在一起，有什么麻烦的。”
“那你们还是夫妻呢，你老婆不回来住，你怎么和没事人似的”吴母白了一眼吴江。
吴江看出母亲的态度有些异样，态度认真了些：“孙心和孙想现在在一起创业做公众号，这您是知道的…… ”
吴母叹了口气：“我知道，心现在事情多，工作忙，我明白，也理解的。我只是担心，你们总不在一起，感情会变淡的……”
吴江迟疑片刻，笑了笑：“您想多了。我们有自己的相处方式……”
吴母见吴江这般，忍不住摇了摇头，继续絮叨起来：“这两口子过日子，到了什么年代都是一样的，吴江，你跟孙心结婚也有几年了，两个人在一起，日复一日，时间长了感情肯定不像刚谈恋爱的时候，更不要说还有了孩子……你俩都是要强的人，日常有点小分歧、小矛盾也是正常的，但不管怎么样，你跟孙心都是一家人，要过一辈子的，千万不要把日子越过越远了。”
听着吴母的话，吴江沉吟片刻开口道：“您说得对，我和她都是要强的人，但正因为这样，我们彼此才更需要属于自己的独立空间。孙心现在这样，我并不觉得有什么不妥，反而为她高兴。”
吴母不解地看着吴江。
吴江继续跟吴母解释：“妈，您不觉得自从孙心和孙想一起创业之后，她整个人的状态好了很多么”
吴母思忖着，微微点头。
“之前孙心的紧张和焦虑都是因为孩子，她有自己的理想和追求，需要事业的成功来带给她满足感。所以我请您来帮我们照顾如意，让孙心可以放开手脚去做她想做的事情。现在，孙心找到了她的事业，我们不干涉，才是对她最大的支持。”
吴母还有些担忧：“那……也不用不回家……”
吴江笑笑搂住母亲：“妈，您就放心吧，您自己都说了，不管怎么样，孙心都是咱们的家人，是如意的妈，对么”
吴母看着吴江的样子，挤出一个笑容：“就算我多想了，早点睡吧……”
吴母说完离开，房门关上。
吴江收起笑容，神情不再像之前那样轻松，若有所思。
