黎黎农家小院提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
二十九这一天，黎家的新房子因为是才搬进来没多久，就不用怎么打扫卫生，几个女人都是忙着做手里衣服。
过来准备用到的东西前两天都已经买回来了，很多话都已经被下人干完了，杨氏感叹道:“这是，这么多年以来过的最闲的一个年了。”
“谁说不是呢，以前二十九的时候咱们都是忙前忙后的，现在就是坐在大厅里面烤烤火，做衣服。”
今天黎子欣带着蜜桃在做年糕，年糕是用黏性大的糯米蒸成的糕，在春节，很多地方都讲究吃年糕。年糕口感软糯清香，平时可以炒菜吃，储存也很方便。“年年糕”谐音“年年高”有种节节高升的意思，这东西在过年吃最好不过了。
年糕的做法也很是简单，糯米粉跟米粉混合，慢慢加入水搅拌成用手一抓成团一捏就碎的程度。蒸笼上面垫一块布倒入拌好的面蒸20分钟，倒到盆中放凉后开始揉搓，有点粘手，所以一定要一边揉一边往手上和盆里放油，揉出可以拉出膜的程度团好，揪下面剂做出自己想要的形状就好了。
黎子欣在现代是南方姑娘，忽然间有点想念以前外婆做的糍粑。
南方的糍粑做法很是简单，直接把泡好的糯米倒入锅中蒸熟。再把蒸熟的糯米给捣碎就好了。
林子欣直接把打好的糍粑按成一个圆，让它自己晾干就行了，后面又让凤梨到糖厂里面拿了几个做月饼的模具，把糍粑按成月饼的形状。
前世自己外婆经常喜欢把糍粑做成鱼的形状，然后再入一些颜料给鱼涂上颜色，还有一种就是把蒸熟的糯米染红，直接在糍粑外面裹上一层，鲜红的颜色很好看。
“葡萄，这些做好的糍粑，等它晾干之后，直接用水泡着，是每隔几天就给它换一次水，这可以保存很久。”
“好的，小姐。”
黎子欣拿了一个已经变硬的糍粑，来到大厅里面放火盆的地方，找了两根铁棍架在火盆上面，直接把糍粑放在铁棍上面烘烤。
黎子欣回忆起自己小时候，最喜欢做的就是烤糍粑了，每次都喜欢把糍粑烤的很脆，直到烤出一个小山包，这时候她才拿下来开吃。每次烤好的糍粑最先吃的就是外面表皮最脆的那一层，把表皮吃完了之后再喜欢用碗装着一碗白糖，吃一口就沾一下白糖，白糖跟年糕混合在一起很甜。
大年三十这一天，黎子欣一大清早就准备年夜饭要用到的食材，所以黎家的早餐跟午餐都只是随便吃了一点。
林子欣的菜谱里有一道出名的佛跳墙还有一份花胶鸡。
佛跳墙跟花胶鸡做出来需要很长时间，黎子欣很早就开始准备这两样菜。
佛跳墙里面最关键的就是那一份高汤，早在昨天的时候黎子欣就已经准备好了高汤，做高汤的材料还是以前叫温琪帮她收集的呢，不然这么多材料让她自己收集，肯定是收集不到的，因为里面好多的干海鲜，县城没有的卖。最后温琪也没收集到的，黎子欣就是直接从空间里面拿出来。
你们肯定好奇，黎子欣为什么不直接都从空间里拿出来，因为黎子欣空间里也没有，但是缺的都在海边很常见的。
花胶它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等众多营养成分，还滋阴养颜、补肾、特别是对身体虚弱，腰膝酸痛，特别好。爱美的女人吃花胶只会越来越漂亮。
花胶鸡的做法也很是简单，先用水把花胶泡软，花胶至少要泡12个小时，准备红枣，内核要去掉，鸡块洗净焯水放入凉水中大火煮开，煮开一分钟后捞出备用，砂锅放入鸡肉泡好的花胶红枣，再放入姜片适量的清水大火烧开烧开十分钟左右，加入米酒转小火煲一个时辰左右，最后放入枸杞和盐调味就可以了。
年夜菜中最不可少的就是拼盘了，黎子欣把厂子里面做好的腊味蒸好做成了拼盘，还有前做过的卤味也做成了一种拼盘。
年夜饭中的凉菜也是必不可少的，做了一份香菜拌豆干，一份开胃抓钱手、干拌金钱肚，有荤有素。
一份八宝饭，喜庆又吉祥。
前两天醉仙楼掌柜送过来的龙虾海鲜那些都还有，因为黎子欣往里面倒入了一些灵泉水，所以那些海鲜保存的都很好，再加上现在的天气冷，不过冬天的东西也没有那么容易坏。
一道花开富贵象征着未来生活富有和高贵。
板栗樱桃肉，樱桃肉做法相似红烧肉的做法，色泽像樱桃般鲜艳红亮，来年红红火。
还有一份干锅兔肉，兔肉还是于飞到山上打下来的新鲜兔子。
萝卜烧牛肉，牛肉是昨天醉仙楼的掌柜派小二送过来的，牛肉这种东西在外面是很难买到的，官府一般都不允许私自宰杀牛，要是被人举报了的话，会有重罚的。这牛肉听小二说是温琪通过姚县令的批准宰杀的老牛。
随后黎子欣加上海鲜，七七八八的一共做了有二十把道菜。
到了吃年夜饭的时候，黎家人多在加上三个夫子跟他们的夫人，黎子欣一共准备了两桌，男女分开做。
因为于飞也是一个人，两天前的时候杨氏就叫于飞过来吃年夜饭，毕竟于飞也快要成为黎家的准女婿了。
在黎家干活的丫鬟，黎子欣也给她们准备一桌同样的菜，让她们都在隔壁房间吃饭，不用过来伺候，但那也只有在黎家里面下人才有的待遇，其实黎子欣对于买回来的下人也很是不错，虽然没有福跳墙花胶鸡这些东西，黎子欣却从醉仙楼借了两个大厨过来给他们准备席面，还是按造一桌二十两来准备的。
黎家下人很是感激黎子欣的好，就连夫子这边的下人对于黎子欣也很是感动，没想到她们吃的年夜饭尽然是跟主子吃的一样的，还是主子亲自动手做的。
周夫子看到桌上的菜很是惊讶，这么大一只的螃蟹跟龙虾，他在京城一共也没吃到过几回，没想到黎家这丫头的手艺这么好，不管是卖相还是味道都能打上一百满分，有好些菜竟然连他都叫不上名字。
黎江海道:“今天是这一年的最后一天，几位夫子一定要吃好喝好，前两天我孙女给我买了几坛好酒来，我们大家一起喝酒。”
今天这么高兴的日子，哪怕是不怎么会喝酒的黎家男孩都被叫喝上一点。
女人们对于在旁边喝酒的男人那一桌充耳不闻，都自顾自的吃自己面前的菜。
“三位夫人，这花胶鸡对于女人吃了好，你们多吃点。”黎子欣看着三位夫人道。
“好，子欣，你这手艺真是不错，这花胶，我家厨娘也会偶尔炖上一回，可这味道却比你做的差远了。”周夫人对黎子欣的厨艺很是赞叹。
“周夫人，你家厨娘要是有时间，可以让她过来我家，我教她做，两位夫人要是也喜欢花胶鸡也可以叫你们的厨娘一起过来学。”
“这样是不是有些太麻烦你了还有你这菜谱不都是卖给醉仙楼的吗这样会不会引起温琪有意见”
“没事，我只是指点一下厨娘的厨艺，只要不把秘法泄露出去就好。”
本来三个夫子跟夫子都打算在黎家一起守岁的，可能是酒的后劲太大，夫子跟黎家三人再加上于飞都喝醉了，四个少年还有就只是有点脸红，看起来还很清醒。
吃饱了就想睡觉的原因，黎子欣频频的打着瞌睡。
“子欣，看你这么困，还是早点回来睡觉，你还小，熬夜不好。”杨氏看着一直在强撑着的黎子欣很是心疼。
黎子欣感觉自己是真的熬不住了，便打了个招呼就回房睡觉去了。
