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秦林临时招聘的两个服务员,男的叫周强,二十啷当岁,小伙子人长得很精神却不爱说话,属于三棍子打不出一个屁来的那种;女的叫高寒萌,年纪与周强相仿,她安静的时候绝对是个美女,只是一开口就有一股大碴子味。
“喂,你新来的”高寒萌看到一身干练职业套装的许晗打招呼道,“我昨天来的,今天是第二天上班。我叫高寒萌,你叫什么”
“许晗!”许晗似乎有些不适应高寒萌的自来熟。
高寒萌继续打量着许晗,高跟鞋、rou色丝袜、短裙、白色衬衣、黑色小西服,她边看边摇头,“我跟你说,你这身衣服可干不了活,就你这恨天高,端着一砂锅热粥,真要不小心崴了脚,我估计你都得跟着砂锅飞出去;还有你不得系个围裙饭店里油渍麻花,你总不想天天洗衣服吧。”
许晗有些不知该如何接话,高寒萌却将一块破抹布扔给了她,“你先抹一遍桌子,我先去撒泡尿。”
许晗机械的接过高寒萌递过来的脏兮兮、油腻腻的抹布,她脑海中闪过一个大大的问号:大小姐许她百分之三的分红,就是让她来擦桌子的
许晗摇了摇头,她看看手中的抹布又看看铺在桌面上的玻璃面板,试着用抹布抹了一把,玻璃面板似乎更脏了些。
“许晗,你今年多大了”高寒萌自卫生间出来,她一边用手在围裙上胡乱蹭着一边继续跟许晗聊天。
许晗有些不想搭理这女人,她难道不知道随便问别人年龄并不是很礼貌的行为
“你用这种抹布擦这种玻璃台面能擦干净吗”
“你操这么多心做什么老板让擦桌子我们就擦桌子。对了,老板给你开多少钱哎…你怎么走了桌子你不擦了我跟你说,这几张桌子是留给你的,没有人替你干活的。”
许晗直接走进后厨,高寒萌又对周强抱怨道,“你说这叫什么人一看就是为偷奸耍滑来的。”
周强保持一贯的沉默,他默默的擦完了右边两排餐桌,又开始擦拭被高寒萌指派给许晗的桌子。
高寒萌气得直翻白眼,骂道:“死闷棍,活该你多干活!”
早晨七点钟左右,粥铺里陆续开始上客,许晗依旧默默的观察。
自七点至九点,短短两个小时共接待食客近四百人次,其中堂食仅占百分之四十左右,其他的都是外卖,最令许晗惊奇的是中年老人占比超过百分之七十,他们选择的粥品大都与降压、养生有关。
许晗原以为上午九点至十一点不会有什么客人,这也是餐饮业的常态,谁成想秦记粥铺竟然打破了常规——就这当不当正不正的两个小时里,秦记粥铺奇迹般接待食客一百六十八人次。
难道这一碗碗看似毫不起眼的粥品竟有这般神奇的魔力
许晗想到这是秦禹的手笔,她又觉得该当如此。怀着这样的心思,许晗继续观察,中午客似云来,晚餐更是人声鼎沸甚至门外排起长长的队伍……
秦记粥铺这一整天时间接待食客超过两千人次,许晗已经不知道该如何表达内心的震撼,她默默的算了一笔账,两千人次,人均消费估摸在十五至二十元之间,姑且认定为十五元,那每天的流水竟高达三万元,如果每天能保持这个客流量,那一个月的流水就是九十万,一年就是一千多万。
许晗并不清楚药膳粥的利润有多高,如果按百分之五十考虑,那一年的毛利就是五百万。
五百万!
许晗深吸一口气,她选择这家粥铺原本也是无奈之举,此刻心中竟生出万丈豪情:如此优质的产业,她若是不能将之做大做强,简直愧对她头顶上北都大学学士的光环。
许晗虽不再怀疑秦记粥铺的吸金能力,可对于其管理…严格说来,根本就没有管理。
秦总一个人既要负责后厨又得负责收银,他忙得脚不沾地,除了早晨、晚上那个看着不像好人的光头的粥是他亲自送到桌上,其他客人都是去取餐口自取的;
两个服务生也没有经过系统的培训,尤其那个叫高寒萌的女人,许晗好几次发现她偷偷的将客人付的餐费塞进了自己的衣兜……想到粥铺的种种弊端,许晗终于有点明白江晓楠为何找她做经理人了,这真的很有必要。
为了庆祝许晗的加盟,江晓楠特意在一品鲜大酒楼预定了包厢。
聚餐的时间定在晚上七点半,粥铺提前打了烊,陈莹、许晗找了辆出租先过去,江晓楠开车载着秦禹一家三口跟在后边。
“小禹,咱们要不要叫上灵灵一起那丫头这些年都没吃过什么好东西。”江晓楠发动车子以后,秦林忽然说道。
“高三学习那么紧张,她又是学校重点培养的对象,学校怕是不会轻易准假吧。”秦禹说道。
秦林何尝不知道这个道理只是想到一家四口人单独抛下那个小丫头,他心里总觉得少点什么。
“叔叔,等选个周末,我跟小禹带灵灵去市里好好转一天,或者带她去北都玩一趟也行。”
秦禹闻言连声赞同,秦林想想也觉得江晓楠提议不错就替女儿应承下来。
半个小时后,江晓楠将车子停在一品鲜酒楼的专属停车场,酒楼迎宾上前询问是否有预定,江晓楠报了电话号码。
“江小姐是吧,请跟我来。”
迎宾引领着四人来到三楼的包厢,秦林看得感慨连连,跟人家的服务比起来,他们家的粥铺简直就是一坨屎。
秦禹走在最后面,当包厢房门关闭的一刹那,他看到一个道士打扮的中年人自包厢前的走廊里走过。虽然没能看清道士的五官,秦禹却在他身上感受到一股莫可名状的阴寒真元。
“怎么了”江晓楠察觉到秦禹眉头紧锁小声询问道。
秦禹大略解释了道士的事儿,想了想又道,“我虽然不清楚他的修为境界,想来不会低于黄级巅峰,而且他那种气息让人很不舒服。”
“是邪魔歪道”江晓楠听方琪讲述过正道与邪道的差别。
秦禹摇头表示不知,“先不管他了,咱们先吃饭吧。”……