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《你好，甜品师》正如火如荼地进行着。
如今也正到了决胜之时。
很多甜品糕点师都是个人或者是一个家庭手艺传承。
这种的话，对于利润来说，少又零散。
虽然是传承者，但是也需要柴米油盐酱醋茶的生活。
选择一个好的公司和团队，把手艺继续发扬传承下去也不失为一个好办法。
他们大多数人一开始也不过只是想凭借《你好，甜品师》这个节目的一个平台把他们的手艺糕点打出来，更好地销售出去。
在慢慢的相处过程中，尤其是像田吉康他们这种签了公司的来说，有说好又说不好的。
梁志海对传统手艺人的待遇还是不错的。
他本身也就出生于传统手艺传承之家，对这些手艺人心里想的什么再清楚不过。
柏石集团资金雄厚，从在节目中途又追加了一个亿就可以看出来了。
而且他旗下的甜品店的评价一直很好。
薛少宇这些天也一直在节目组。
大家对他的人品各方面也有了一个了解。
苏堇禾之前也在节目组待了一段时间。
柏石名声在外，可能不了解柏石的，看着柏石的员工尚且如此。
这个公司应该是不差的。
海心和柏石这两家公司目前来说都还是不错的选择。
比赛中前三甲对于选择会比较具有优势。
就像是高考状元会被全国最强学府抢着要一样的道理。
田吉康对这些没什么想法，他反正也已经签了海心。
不过只有两年。
输了比赛也没事，他只是来过过瘾。
每一次做甜品糕点用了心他就觉得也没什么遗憾。
不像大哥是完美主义者，一定要做到极致，不留一丝遗憾。
他反倒觉得，有遗憾的作品更有味道。
每一次都有不同的韵味，而不是过于标准化。
做糕点的情绪感情注入不同，味道也有微妙的变化。
就是在这其中寻找乐趣。
比赛开始，参赛者先选好要用的材料。
然后评委再检查一下，各方面ok之后，通过给定的主题在限定的时间里做出自己心目中的甜品糕点，再由评委打分。
今天的流动评委来的是白映南。
他问了苏堇禾要不要过来看看，苏堇禾说今天有课，来不了。
得，只能他一个人来。
场上五位选手都在有条不紊地进行手中的制作。
五位选手通过第一轮角逐留下前三甲。
再由前三甲第二轮pk选出冠亚季军。
结束了上午的比赛之后，白映南叫住了田安康。
“田先生，留步。”
“白总，有什么事吗”
“田先生有没有兴趣和柏石合作”
“白总怕是忘了我和海心还有合约在身呢”
“我知道，你只和海心签了两年，那两年之后呢”
“呵呵呵白总这是明目张胆地挖墙脚啊”
“都是合作，求的是共赢，海心是专注于传统手艺传承，这点上面我们柏石确实涉及很广，做得没有那么专一，但是我们有我们的好处。”
“我能问一下白总做甜品的初心吗”
“我做甜品的初衷确实是因为私心。”
