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不然的话,自己非要把陈晓轻和陈卓琪叫来做什么
右手持刀,把猪肚切开,剥去外皮之后再用清水冲洗干净,把里面的筋杂等去掉。
用十字刀花切到猪肚度的23,后成渔网状。
然后又把猪肚切成3厘米左右见方的块,放到碱粉里面。
加开水兑成碱水,浸泡3到4分钟,捞出来冲洗干净之后放到清水里面备用。
把鸡肫剞成斜十字刀花,深大约鸡肫厚的23,再用清水冲洗干净,放到另外一个碗里面备用。
取一口干净的汤锅往里面加入适量的清水,开上大火。
任天一将水烧到八成热的时候,把鸡肫放入锅里,又倒入肚头焯一下,随后便捞出来放到汤碗里面。
往里面加入葱以及花椒、黄酒,搅拌均匀,再撒上香菜末、胡椒粉。
将汤锅里面放入800毫升左右的清汤,放入适量酱油、盐、黄酒,开上大火烧煮沸腾之后,把浮沫撇去,再加入味精。
将烧好的汤浇到汤碗里面,快速的上桌,然后把主料推入汤里。
“叮,撩值+1000!”
“叮,撩值+1000!”
……
“好香!”陈晓轻竖起了大拇指。
汤清质淡,味道香醇,只这一手做汤的功夫,一般人根本就拍马难及不是
更令陈晓轻惊讶的,是任天一的刀功。
这道菜对刀工要求极高,只有刀花均匀,才能做到这种刀下生花、汤里开花的效果!
任天一做的这道菜,简直是毫无瑕疵。
“你们先尝尝,我再备几道菜。”任天一说道,“烧烤也可以继续走起来。”
既然请陈晓轻前来,任天一可不能只准备一道不是
“那我去弄烧烤。”陈晓轻来了兴致。
在厨房里混陈晓轻发现,自己就是鲁班门前弄大斧。
本以为,任天一只是嘴上功夫厉害,可谁想到,手底下的功夫更厉害不是
陈晓轻不是没见识的人,跟着刘慰走南闯北,什么样的手艺没见过
任天一的功夫,自然达不到最顶级的那种,但是,绝对是属于厨师中的高手了。
再说了,任天一现在才多大年纪如果是同龄人的话,陈晓轻可真没见过比任天一还要强的。
糖醋鲤鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、干烂虾仁、八宝鸭子、八宝辣椒、拔丝山药等几道菜,陆续上了餐桌。
陈晓轻那边的烧烤也都上了桌,固然他知道自己没有任天一烤得好。
可是,材料是任天一选的,调料是任天一整的,也不会差得太离谱不是
“这一桌,完全可以算是新朋友相识的一桌菜,”任天一说道,“可以作为我们这家小院的主题。”
“陌生朋友,一顿饭下来,便相互熟识。”
“轻松写意的小院,围成一圈热闹的饭桌,不就是拉深感情的好地方吗”任天一说道。
“妙!”陈晓轻搓着手,有些坐立不安。
听着任天一的话,陈晓轻有种什么心中难以克制的瘙痒,不挠不快。
“有没有笔和纸”陈晓轻问道。
“给!”陈卓琪从包里掏出了笔记本电脑。
“谢谢。”陈晓轻接了过来。
2000年的电脑笔记本,还真不是普通人能消费得起的。
只这一点,陈晓轻就对陈卓琪高看了几分。
别看陈晓轻手指粗,可是打起字来,却是灵活至极,就像是翻飞的蝴蝶一般。
不多会儿功夫,一篇洋洋洒洒的策划案的初稿,就呈现了出来。
“思路是清晰了,”陈晓轻揉了揉眉心,“可是设备和人不好找啊。”
“我虽然有些人脉,但是,却不是最顶尖的那种。”
“行业最有名的那些人,有钱也请不到。”
“如果就这么简单的拍了,不免有些暴殄天物。”陈晓轻眉头锁成了川字。
有了最好的素材,也有最好的策划。
可是,却因为技术原因,不能呈现出最完美的感觉,对一个导演来讲,岂不是相当令人遗憾的事情
“那个……”任天一哀求的小眼神儿,看向了陈卓琪。
为什么一定要让陈卓琪来,任天一提前想到了这种情况不是
现在的陈晓轻,还不是知名大导演。
如果再下去10多年,不用陈晓轻找别人,有很多的专业人士会免费找上门来。
可院子里除了陈晓轻,不还有陈卓琪这个圈内人士吗
虽然都姓陈,可论现在的影响力,陈卓琪比陈晓轻大得多了去了。
“那个……”陈卓琪的手落在了下巴上。
求到自己了,陈卓琪总得矜持一下不是
再说了,陈卓琪也有自己的打算。
不吊一吊任天一的胃口,自己的条件,任天一未必会答应不是
“陈大姐,算我求你了。”任天一拱手道。
任天一当然知道,这个时候,最重要的还是陈卓琪不是
“谁是大姐”饶是陈卓琪十分理智,可是在年龄问题上,也绝对不可能妥协不是
“叮,撩值+250!”
“陈大美女,帮个忙呗,以后你有啥要求,我都答应。”任天一哀求道。
任天一当然知道,天时地利人和,终于汇到了一起。
如果错过了这样的时机,自己岂不是要遗憾很久
陈晓轻的目光,也落在了这个知性的女孩子身上。
“陈大导演,不记得我了”陈卓琪说道。
“你是”陈晓轻还真是想不起来了。
“我托人找过你,不过你拒绝了。”陈卓琪说道,“忘了自我介绍了,企鹅国际经纪人之一,陈卓琪。”
听到企鹅国际四个字,再看看眼前的小姑娘,陈晓轻想起来了。
“我真不是故意的。”陈晓轻苦笑着说道,“人家说企鹅国际找我,我还以为是骗子。”
陈晓轻很有自知之明,他知道自己名气不够不是
“行,那过往的咱不说了。”陈卓琪心里的那口气,显然顺了下去。
“人、机器、钱,”陈卓琪说道,“都不是问题。”
听着陈卓琪的话,任天一松了一口气。
“不过……”陈卓琪的声调提高了两分。
“姑奶奶,有什么条件您尽管说。”任天一说道。
陈晓轻的目光之中,也满是恳求之色。