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这个位置,一般是留给学艺的人的,毕竟,后厨与大堂之间,只隔了一层透明玻璃。

在这种角落里,最不惹人注目,也最容易发挥不是

“不做临淄菜,你还能做什么”胡永庆兴趣满满。

在任天一手里做出的临淄菜,花样繁多,特别是,一些失传的菜品,也在任天一的手里得到了复原。

可一个地方的菜系,自然有着其独特的风味,哪怕是不同的菜品,但是,打断骨头边着筋,总是有一种相同的气质在不是

就算胡永庆爱吃临淄菜,吃多了也有些腻不是

“不如胡大哥猜猜如何。”任天一笑道。

听任天一如此一讲,胡永庆的兴趣更盛。

胡永庆是钟情临淄菜不假,可对于老饕来讲,怎么可能就对其他菜置之不顾

真正的老饕,还不是一张大嘴吃天下

“今天的配料有:海参、鱼肚、鲜虾仁、金华火腿、香菇、口蘑子。”任天一介绍道。

“这么丰富”胡永庆挑了挑眉毛,“还是鲁菜吗”

只从食材上,胡永庆就听出了这道菜的讲究。

这些东西,在现代社会,算不上名贵,也算不上稀缺。

可是,任天一做的,都是传统菜品。

在古代,这些东西可是纠集了山珍海味,一般地方哪里能凑得齐

“没错。”任天一给了胡永庆一个肯定的答案。

得到任天一的肯定之后,胡永庆在脑子里,已经有了一个大致的答案。

看任天一的刀提了起来,将各样材料切成丁后,加入葱姜末、料酒和盐搅拌均匀。

然后将材料放入盘中,堆成中间高、四周薄的形状,用竹板按压均匀。

“我知道了。”胡永庆微笑道。

作为美食名记,各家的后厨,胡永庆去过不少,怎么可能猜不到任天一要做的菜

“到底是做的什么”

“胡大哥能不能介绍一下”

“这道菜我们能不能学”

……

后厨的新老厨师,叽叽喳喳了起来,他们都是任天一培养起来的,可却没有几个正规厨校毕业的不是

更何况,就算是正规厨校,也不是什么都教不是

正因为如此,他们对任天一做的很多菜,都摸不着头绪。

不管知不知道做的什么,大家都知道的是,凡是任天一出品的,必是好菜。

做惯了临淄菜,总得追求点新鲜感不是谁不想让任天一把这道菜教给他们

“安静,这道菜还没成功。”任天一说道,“所以,不可能教给你们。”

听到拒绝,后台的人,顿时蔫了一半。

任天一可不管这么多,他把鸡脯肉剁泥,调制成了鸡肉茸,平铺在什锦料上面。

然后,在盘子外围摆上切好的黄瓜,内圈再摆上心形的蒸蛋黄片,做成了葵花的花瓣和叶子。

接下来,把芸豆长条摆成网状,在每个网格中放一粒干贝,一个完整的葵花造型就完成了。

任天一将盘子放入蒸锅,3分钟取出,加上熬制的流水芡,提亮色泽,这道独具特色的菜就呈现在了大家的面前。

整盘菜就像是一朵盛开的向日葵,让人不忍破坏造型。

任天一伸手,在菜前扇了一扇,毫无例外,还是一点味觉都没有。

“真是漂亮,哥哥的手艺天下无双。”刘语馨钻进了厨房。

任天一把刘语馨请到一边,他怎么也想不出来,这小姑娘的语文怎么会学的这么好。

连“天下无双”这种高大上的词,都能记得一清二楚,而且,还能灵活运用。

“天一兄弟的水平,果然是再上层楼。”胡永庆来到菜前。

无需低头,山珍与海味的鲜气,在芡汁的调和下,融为一体,扑而而来。

只是闻一口,感觉整个人都有种通透的感觉,仿佛正面朝大海,背向高山。

“相传75代衍圣公夫人彭氏,结婚两年无子。”

“她平时喜爱赏花,内厨的厨师们为了投其所好,也是为了吉祥,就研制出这道,也就是什锦葵花干贝。”

“葵花象征多子多孙,相传衍圣公夫人非常喜欢这道菜,并在一年后生下了一个男孩儿。”

不愧是美食名记,胡永庆不仅认出了任天一做的是什么,对于这道菜的掌故,也是张口即来。

“难道,老板和菲姐要……”厨子们看了一眼程一菲,又看了一眼任天一,再瞧瞧任思恬,目光不由得变得谨慎了起来。

有些话,可以想,但不可以说不是

就算他们一个个鬼鬼祟祟,任天一怎么可能看不出他们想要表达的意义就连程一菲的脸色都红了起来。

严格说起来,两人不过是情窦初开的阶段,连热恋的阶段都还差得远呢,又怎么可能会到生娃娃的地步

“滚!”任天一笑骂了一句,“再不干正事,准备的奖金,就不要领了!”

老板的话,十分管用,还何况,任天一还兼职当他们的师父不是

厨子们就像是见了狼的羊群,立马四散而逃。

“看来兄弟想要做的,就是孔家菜。”胡永庆笑道。

“请胡大哥品尝一下。”任天一将干净的筷子,递给了胡永庆。

中餐文化,并不仅仅是厨具简单,食具同样简单,一双筷子吃遍天下。

无论是热的凉的,甜的酸的,热的凉的,全都让一双筷子摆布得清清楚楚。

“哥哥,我也要吃。”刘语馨这小姑娘,明明刚吃过巧克力,却仍然还是不满足。

“哥哥给你夹。”任天一夹起一小块,一直吹到常温,才递到了小丫头的嘴里。

这个时间,胡永庆已经品尝完毕了。

“做得不错啊!”胡永庆赞许道。

山珍海味,融合了蔬菜的清香,整道菜吃起来,嫩而有味,香而不腻。

“认真的”任天一放下了筷子。

为什么要叫胡永庆来还不是因为,任天一对这道菜没有信心

可谁承想,胡永庆反而认为不错,难道是自己的直觉出问题了

“你这是做的临淄味的孔家菜”胡永庆又品尝了一口,疑惑道。

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