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对于赵子昂这样的精英,任天一哪能轻易放过
“51%的股权,并不是白白给你的。”
“你需要招人,还需要带起后厨。”
“当然,我也会指导,不会袖手旁观。”
“绝对不行。”赵子昂低下了头。
“那60%”51%的股权还不行任天一叹了口气。
任天一倒不会觉得,赵子昂是贪得无厌,他所担心的是,赵子昂的思想过于保守不是
很多高大上的华夏厨艺,湮灭于历史的尘埃中,没有传承下来,就是因为有很多厨师,抱着固守的心态。
明明有厨艺在手,却不思进取,非要执着于开一家小店,还要传给自己的后代。
如果碰到有天赋的后代还好,厨艺还能传承下去,可如果是碰到不争气的呢厨艺不就白白地消失了
“不,我只要10%的股权!”赵子昂深吸了一口气,挺起了胸膛。
哪怕是自己一手将赵家炒鸡店拉起来,可是,赵子昂觉得,10%也绝对不少了。
“不,就按我说的来。”任天一笑道。
明白赵子昂的坚持,任天一对更加欣赏,这种人更值得合作不是
“作为赵老爷子的孙子,难道没信心将炒鸡发扬光大”
“只要你做的够大,飞天集团不就有足够的收益了”
“我希望,你把赵家炒鸡店,当成自己的事业,把咱们沂南的美食文化,发扬到全国,甚至是国外!”
任天一当然不是说说而已,这是他当厨师的目标。
既想马儿跑得快,又想马儿不吃草,只有眼光极度狭隘的领导者,才会不考虑人才的待遇问题。
遇到赵子昂这种本来就有极大抱负的厨师,任天一能做的,不就是给他全力的支持
“谢谢,”赵子昂诚恳地说道,“不做出点样子来,我分文不取!”
士为知己者死,任天一所说的,又何尝不是自己所追求的未来
振兴华夏厨艺,在很多人听来,像是无知的妄想,可是,怀揣着同样梦想的赵子昂却是知道,这是值得一生奋斗的目标。
任天一给自己的,可不仅仅是技术,也不仅仅是鼓励的言语。
任天一把恢复爷爷荣耀的一切,都交到了自己的手上。
正因为如此,赵子昂充满了信心,更充满了昂扬的斗志。
“不过,有梦想虽好,咱们也要脚踏实地,一步步地来。”任天一说道。
任天一说出了自己的底线,但他并不是一个只凭一腔热血来鼓动别人的人。
任天一能这么说,是因为他已经做了全盘的计划,这3天的时间他并没有浪费不是
“我招了一些厨师,也经过了初期培训,好用的你就留下,不好用的就交给许巧燕。”
“有空的时候,咱们多交流几次,原来赵老爷子做过的一些菜品,我也有点心得。”
只是有一点心得吗当然是任天一谦虚罢了。
经过3天的摸索,任天一做的沂南菜,得到了大家的一致认同。
“大堂管理就交给孙建业,”任天一说道,“你有什么想法,跟他全力沟通。”
……
任天一充分跟管理层沟通过了,拿出的方案已经十分成熟。
“我明白了。”赵子昂认真回答道。
赵子昂听得出来,任天一在全力做好辅助工作的同时,并没有越俎代庖。
整个饭店最核心的部分,还是后厨,而在这个核心部位,自己有着绝对的主动权。
“鸡肉差不多了。”任天一说道。
两人聊起来,时间过得特别快。
除了任天一说的那些之外,赵子昂还做出了不少补充不是
从小耳濡目染,赵子昂提出的很多想法,让任天一深受启发。
两个半小时,不知不觉就过去了。
任天一捞出鸡来,此时的鸡肉,稍稍脱骨。因为鸡肉还有其他用处,所以,并不能煮得太烂。
“现在是重点了。”任天一看向了那锅汤。
正所谓百糁有百味,而做糁的关键,还是在于调味。
任天一把胡椒粉用冷水冲开后,放入锅里,然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀,待沸后关火。
然后,又放入香油、鸡精等物。
看似随意,可看到赵子昂的眼里,却并不简单。
每样材料放多少,那是有极大的讲究的。
差之毫厘,失之千里,任天一那随手的动作,却仿佛让他看到了爷爷当年的轻松写意。
蒸气升腾,香味弥漫,让人忍不住就想吞口水。
“就是这个味道。”赵子昂不由得脱口而出。
作为一个一心想要复原赵家荣耀的他,赵子昂也做过糁不是
只不过,无论怎样调,都不够满意。
可是在今天,任天一竟然复制了爷爷做过的糁汤!
“尝尝。”任天一说着,给赵子昂盛了一碗。
只闻味道,不还是无法确定不是
赵子昂也倒不客气,把母鸡拆成了鸡丝,放在碗里,然后,又撒了一些香葱和姜末。
“呼噜!”赵子昂顺着碗边吸了一口。
一股火辣辣的味道,从胸口直冲上来。
入口浓香,入胃热烈,赵子昂的眼角湿润了。
赵子昂想起,自己小时候早起,洗漱完了,就是要跑到后厨的大锅旁,吃上爷爷调的那一碗糁。
味道犹存,爷爷却再也不在了。
“谢谢。”赵子昂几乎是哽咽着说道。
眼泪和糁汤都吞进了肚子里,赵子昂心中打定了主意,自己一定要成为任天一的左膀右臂。
“要谢的,是老爷子才对。”任天一盛了两碗糁,一碗放上勺子,摆在了窗台上,然后,自己端起一碗,吃了起来。
任天一知道,正是有赵老爷子这样的先行者,华夏才会出现这么多的美食。所以,窗台上的那碗,自然是敬老爷子的。
任天一却不知道,自己只是一个随兴的举动,却让赵子昂更加下定决心,追随任天一到底。
“陈春生那边,要不要我想想办法”赵子昂问道。
“对付这种两面三刀的小人,我准备好了,”任天一将自己的思路,详细地说给了赵子昂听,“我需要你,作为联系人……”