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带小姑娘回到小院，亲手做了两个菜，看小姑娘吃得香甜，任天一的心里，也是满满的幸福。
只是，莫名的，任天一有些想家了。
“等成为厨艺大师，再回家吧！”任天一叹了一口气。
这是任天一给自己定下的目标，因为，他不想回家，看到爷爷失望的眼神。
虽然说飞天集团进入了良性循环中，已经正式成为鲁菜的代表，可是，任天一的厨艺，却始终卡在了最后的一点点上。
这就像，脑袋顶在了天花板上，又像是手指按在窗户纸上，总感觉差一点点就会破茧成蝶，只是，这一点点，却成为了让自己无法突破的瓶颈。
任天一当然知道，这事完全急不得。
任天一到的，正是思福菜馆，毕竟，这里才算是真正开始的地方。
大门上贴上了红底金字的“福”字，门框贴上了对联。
屋檐下的灯笼，一个个红彤彤地，惹人喜爱。
“如果有人找我，就叫他直接进来。”任天一交待了一声，又把小姑娘安排好，来到了后厨。
“老板好，”厨师们笑着打着招呼，“过年就不要忙了，你去陪菲姐，后厨交给我们，绝对不会出错。”
厨师们对任天一十分尊敬，毕竟，任天一平时指导他们的时候，都是一针见血不是
在任天一的指导下，厨师们的实力提升非常之快。
人们对实力强大的人，自然会心生敬意，但是，对于那些不吝惜指导别人的强者，更加打心底里认可。
“交给你们，我当然是放心的。”任天一笑道。
这些厨师，都是热爱厨艺，却总因为某些原因，而限制的发展。
任天一指出他们的问题，并提出改进的方法之后，确实都有了明显提升。
这样的后厨，当然是值得信任的。
“只不过，今天我要做个不一样的菜，”任天一说道，“你们可未必做得好。”
鲁菜，是任天一的重要研究方向，但是，并不是全部。
尤其是过年的时候，他更想念家乡不是
虽然无法回到家乡，但是，做个家乡菜不是理所应当的这也是寄物托思的一种方式吧。
“不一样而且这么小看我们”后厨们都好奇了起来。
任天一做的很多菜，是鲁菜中的传统名菜，但是，又和大家平时学的有所不同，都是一些名家手笔不是
再说了，谁还没点好胜之心
“不过你们不需要学，忙你们自己的就好。”任天一笑道，“当然，有兴趣的，也可以看一看。”
现在并不是忙的时间，除了准备原材料的少部分厨师之外，大部分的厨师，还真是都围了上来。
任天一不以为意，毕竟，他早就习惯在别人的注视下干活了。
在五花肉中翻看了一圈，这才挑出了一块精五花，肥肉比例差不多是6：4。
那是因为，任天一要做的这道菜，选料是要十分讲究的，而且，根据季节的不同，肥瘦的比例还要调整。
“刀工上要细切粗斩。”任天一说道。
任天一分别将肥肉、瘦肉切成细丝，然后再各切成细丁，继而分别粗斩成石榴米状，还真像是红白相间的石榴籽。
说起来复杂，可是，对于刀工已经超过大师级中段的任天一来讲，却做得行云流水，极其富有美感。
“小李，学着点，老板的刀功那才标准。”有厨师说道。
“刀工就是一个熟练活。”任天一笑道，“以小李的努力，早晚会超过我的。”
“算了吧，我看下辈子还差不多。”
“前提是，老板的刀功不再进步的前提下。”
“咋滴，你还敢诅咒老板”
……
有任天一在的时候，整个后厨的气氛，并没有变得低沉，而是依然欢脱得很。
任天一真的很喜欢这种氛围，大家说说笑笑，既能保持好心情，而且，还能够促进交流不是
既竞争又合作，才是一个在良性循环中的好的后厨团队。
“我知道了，”有人说道，“这莫非是做的那道传说中的名菜”
“啥玩意”有人没想出来。
“四喜丸子！”有人笃定地说道。
……
“不对。”听着厨师们的议论，任天一笑着摇了摇头。
不得不说，厨师们猜得很接近答案，只不过，他们还是被过往的想法给限制住了。
他们以为，自己做的是鲁菜，可是，今天任天一做的，却是一道其他菜系中的名菜不是
任天一将肉丁混和起来粗略地斩一斩，使肥、瘦肉丁均匀地粘合在一起。
任天一加入葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲。
“咚！咚！”任天一把馅砸在了案板上，如击鼓一般。
摔打的目的，是为了让馅料吃上劲，这也是很多做肉馅的常用手法。
这个时候，力气小了可不行，一定要让肉馅混合均匀。
“暗劲！”任天一的摔打，较往常不同。毕竟，他跟警察局的秦刚大师傅，不是白学的不是
别人摔打的时候，呈现出来的，是蛮干的气质，而任天一摔打起来，却呈现出一种力量的美感。
力自丹田而生，经过全身的循环，融合于双手之上，这是将全身上下的力量都动员起来，所以，看上去并不野蛮，力道却是极大。
不得不说，华夏各种分支分化，由于同根同源，在使用起来，也自然而然地会出现一种融合状态。
当馅料摔到粘稠状态，任天一将青菜心过油，码入沙锅内，加肉汤烧开。
然后将馅料挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖了起来。
“这不是蟹粉狮子头吗”有人看出了端倪。
四喜丸子和狮子头本就是近亲，所以，才会让人认错不是
“没错。”任天一笑道。
都做到这种程度，如果还没人认出来，任天一还真要让这些家伙好好反思一下了。
研究鲁菜是不假，可是，菜系之间的相互借鉴，也是成长的必然要求不是
“难道，老板要改做苏菜了”狮子头正是苏菜中的做法。
