第175章 蛋黄焗龙虾！沈老太太的拿手小吃——炸灌肠！ (第1/2页)
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“呜呜呜……你们怎么能这样！”
厨房里，伤心欲绝的陈燕用剩下的肘子汤泡着剩米饭，一边吃一边哭诉家人和亲戚们的过分行为。
我不过就在楼上小客厅打了个盹儿而已。
居然就这么不管不顾的在楼下开吃了。
你们都没发现少了个可爱美丽又性感的大美女咩？
“太可恶了！我是不会原谅你们……嗝！”
“喝点水燕姐，吃饭的时候就别说话了，容易噎着。”
沉宝宝体贴的给陈燕倒了杯水，然而陈燕却丝毫不领情：
“那么一大桌子菜，我却只能吃剩饭……”
正说着的时候，林旭端着一份刚做好的紫菜蛋花汤放在了陈燕面前：
“我看看冰箱里还有啥啊，再给你做点。”
打开冰箱，他看到了个头硕大的波士顿龙虾，看到了个头超大的梭子蟹，还有中午没顾上吃的石斑鱼等等。
梭子蟹和石斑鱼林旭没啥兴趣。
但这波士顿龙虾……
林旭想了想，把龙虾从里面端了出来。
顺便又找了几个咸蛋黄，装在碗里放灶上蒸了起来。
嗯，早就想试试蛋黄焗类的菜品了。
现在既然有现成的大龙虾，也有现成的蛋黄，那高低都得要试试的，反正就算翻车了，饿惨了的大姨子也应该能吃完。
把龙虾的虾尾去掉，剥出龙虾肉。
再将虾钳以及虾身体中的虾肉也剔出来，和虾尾肉一块儿全部切成指肚大小的肉丁。
用一点点葱姜水和生抽搅拌均匀腌制一下，接着放入玉米淀粉抓拌均匀，最后放入一点点食用油，方便炸制时候散开。
准备好之后，锅里倒油，准备给龙虾肉过油。
油烧热，酱龙虾肉散落的放进锅里过油炸制，炸的时候还要用勺子搅动几下，让虾肉散开，防止粘连。
等虾肉的表面炸到金黄色的时候，捞出控油。
接着把虾头和虾尾放进去炸一下。
虽然这里没啥肉了，但炸一下放在盘子里摆造型还是很漂亮的。
虾头和虾尾炸好捞出来。
接着将锅里的油倒出，留一点点底油。
这时候旁边灶上的咸鸭蛋黄也已经蒸好。
林旭端出来，用刀面压一下，把咸鸭蛋黄压成粉末状。
压好之后，重新开火。
锅里的油烧热后就将咸鸭蛋黄倒进去，用小火不停的翻炒。
很快，原本是粉末状的咸鸭蛋黄就开始起沫，而且还越来越多，林旭趁机往锅里撒了一丢丢白砂糖。
白糖可以中和咸鸭蛋黄的咸味，让蛋黄的香味和鲜味更加浓郁。
再翻炒半分钟，把炸好的虾肉倒进锅里，继续翻炒。
等蛋黄均匀的挂在虾肉表面的时候。
关火出锅。
林旭将裹满蛋黄的虾肉盛在盘子里，再摆上炸好的虾头和虾尾做点缀。
刚忙活完，脑海中就传来了系统的提示音：
“宿主利用现有技法做出卓越级蛋黄焗龙虾，奖励优秀级酱料技法——蒜蓉酱，恭喜宿主。”
这也可以？
林旭没想到自己只是灵机一动做一道菜，居然还触发奖励了，而且奖励的还是眼下比较缺的蒜蓉酱。
这可真是意外之喜啊！
在中餐领域中，蒜蓉酱的用处挺广泛的。
不光可以用来做蒸制类菜品，比如清蒸蒜蓉开背虾、蒜蓉丝瓜等菜品，而且在烧烤、煲煮、热炒等烹饪中，也有着广泛的应用。
现在有了蒜蓉酱的做法。
那回头高低得做一些尝尝味道啊。
“妹夫你做的什么啊？”
林旭正愣神的时候，陈燕闻着这边飘来的味道有点坐不住了，走过来看到蛋黄焗龙虾，当即将盘子端了过去：
“谢谢妹夫，咱们家也就剩你这个良心担当了。”
沉佳悦这会儿正在家族群里说着燕姐的遭遇，看到桌上的菜品后忍不住抓着快子尝了尝。
“哇！虾肉用蛋黄这么一焗居然这么好吃啊，旭宝，冰箱里好像还有龙虾？晚上你再做一份吧？”
“好的！”
晚上吃小龙虾呢，你这又要吃蛋黄焗龙虾。
这是逼着老丈人的尿酸往上飙啊。
林旭用快子夹了块龙虾肉尝了尝。
嗯，入口咸香，外面的蛋黄吃起来又绵又沙，香味浓郁，蛋黄里面的龙虾肉则外酥里嫩，鲜嫩多汁，甚至还带着一种虾肉特有的甜。
美味！
就是为什么不是完美级呢？
是不是做法上还是欠缺了点什么？
林旭有些茫然了。
一旁的陈燕倒是吃得很过瘾：
“妹夫的手艺真是没得说，可我为什么还是好委屈呀！”
沉宝宝赶紧哄表姐：
“好了好了，看把我家燕宝委屈得，像个三十多岁的孩子……你少吃点主食，垫巴一下就行了，晚上有小龙虾。”
正在委屈的陈燕一听小龙虾三个字，顿时两眼放光：
“真哒？”
“对啊，我爸上次没吃过瘾，所以今天想再吃一次，反正旭宝下午也没事，当然，你要不想吃就算了。”
陈燕一听也顾不上委屈了。
就着米饭把盘子里龙虾肉吃完，然后便开始憧憬晚上的小龙虾。
“今天我受了这么大的委屈，那我吃五十个不过分吧？”
“不过分不过分。”
“不行，五十个太少，还是六十个吧，今晚我吃六十个小龙虾，谁赞成谁反对？”
没人反对。
毕竟今晚吃小龙虾的人不多。
可以敞开了随便吃。
吃饱喝足后，陈燕原本想去负一楼的影音室找部老电影看看，但又担心睡过去错过晚上的小龙虾。
所以她只得在林旭收拾完厨房后，再次回到了二楼的小客厅。
“你俩进去该干嘛干嘛吧，记得动静小点，我替你们把风，我要睡着了千万别忘了喊我吃晚饭啊。”
天见可怜。
陈总快有应激障碍了都。
“瞎说什么呢臭燕子，我就是跟旭宝聊会儿天而已。”
沉佳悦拉着林旭回到自己房间。
虽然嘴上说着聊天，但她还是第一时间把门给反锁上了。
几次都被打搅到。
现在终于可以好好亲一下我旭宝啦。
她转过身，刚要再次上演母海豹偷袭公海豹的场面，就被林旭紧紧的抱在怀中，主动对着这丫头嘴巴亲了过去。
嗯，不能一直被动防守。
偶尔也得主动出击。
这样才能牢牢把握战争的主动权。
“旭宝，你知道吗，我每天都好想你，见不到你我心里就慌慌的。”
两人亲着亲着就滚到了床上。
沉佳悦抱着林旭，说着心里的思念。
原本开店的时候，一天也就见两次面。
而现在林旭去了钓鱼台，一天只能见一次面了，而且每次都匆匆告别，这对沉宝宝来说实在太煎熬了。
林旭说道：
“等这次厨艺比赛订了婚了，我带你回老家景区住几天，这样每天都在一起，你说好不好？”
“好呀好呀，我现在就去收拾东西！”
沉宝宝一听去龙栖山风景区，当即就准备下床收拾行李。
哈哈，我不仅要住那个可以看星空的帐篷营地，还要住悬崖宾馆以及旭宝当年住过的那幢老房子。
还记得粉丝们给那幢房子取了个魔王窟的名字。
嘻嘻，没想到我居然也有住魔王窟的时候。
不过她刚坐起来就被林旭给拉住了：
“现在收拾还早，差不得一星期才能出发呢。”
说话的时候，两人再次抱在了一起。
“悦悦，你的衣服好滑啊。”
“那是我的腿……”
“衣服太滑了，一下子就滑腿上了。”
“讨厌……”
下午四点。
沉老太太坐在客厅的沙发上，抱着肥都都的墩墩，一旁的韩淑珍在跟老太太讲着墩墩的趣事。
“国富睡觉的时候打呼噜，墩墩就跳到床上用爪子捂着他嘴巴，结果差点被咬到爪子，我把国富喊起来，他说梦到啃猪蹄了，还说猪蹄上都是毛根本就没收拾干净……”
老太太笑得合不拢嘴。
赶紧抱着墩墩问是哪只爪子差点被咬到。
而厨房中。
在沉佳悦床上睡了一觉的林旭正在收拾柳阿姨买来的特级小龙虾。
上次在于大爷的超市里买的是青虾，虾壳稍微有点硬，而这次柳阿姨买来的是个头更大的红虾。
这些虾已经用超声波洗虾机洗了好几遍。
林旭拿着剪刀，熟练的剪去虾头，去掉内脏，然后捏着虾尾处中间的鳞片，先旋转一下，再轻轻一抽，虾线就被抽了出来。
做完这些后扔到盆里，继续收拾下一只。
柳阿姨买了十来斤小龙虾。
因为上次没吃过瘾，所以这次沉国富特意交代柳阿姨多买点。
这盆里的小龙虾至少有十斤。
