第37章 年夜饭和夜聊！ (第2/2页)
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这些都是他们家自己养的，因为家家户户都养羊，所以这里的羊肉不值钱，一头羊养到能卖出去也就值三百文，一斤猪肉也只比羊肉贵几文钱。
李二郎他们养羊都是养够一年的需求，不全卖出去，家里一个月杀一头，留着母羊继续生羊羔，缺的去羊贩子那儿补足数量。
相比与羊肉，他们吃猪肉的次数比较少，唯一的一头猪留作年猪，年前才请杀猪贩过来帮忙杀，两百多斤的猪除去用作年夜饭，剩下的可以够全家人吃好久。
纪清越看着冻硬了的一堆肉，思考他的年夜饭菜单。
幸而平时他自己很少开火做饭，剩余的调料足够多，油盐酱醋和香料，年夜饭的味道不至于寡淡，不过他唯一需要担心的是，他那粗制滥造的陶锅，能不能经得起他焖煮煎炒的考验。
思索来思索去，他终于定下四菜一汤一面。
按照往年经历过的习俗，他记得，年夜饭里少不了鱼，年年有余。鸡肉鸭肉做一道白切双拼，猪肉做成叉烧，割一些羊肉熬汤做汤头，再炒一道蔬菜。
现在，他只有一个天天烧着的土灶，与后来烧的一个三脚药炉。
汤头需要慢慢煨，最耗时间。
他把羊肉焯过一遍水，再重新放进陶锅，冲满水没过羊肉，放多一些花椒和生姜，少许酒去腥，盖上盖子等候。
小药炉上准备做焖叉烧，把肥肉粒扔进锅里小火煎一煎，炼出猪油，等肥肉炼得差不多了，把肉渣捡出来，又将多余的油倒出来后，他挑了一块碎糖，丢进石板里炒糖色，一看炒制的颜色差不多了，马上灌一点热水进去，为什么不是冷水，他怕锅会裂。
炒过糖色的水味道很香也容易给肉上色，接下来该是调味，现有的盐和酱油都放一些，花椒和姜也来一点，随后把提前腌制好的猪肉放进去，同样等时间给食材一点一点添加美味。
鸡和鸭各取一半，鱼肉只用一点，冻硬的鱼像一根棍子似的，他废了好大劲才垛开。鱼太大了，鱼头占一半，他只用到四分之一，剩下的等以后有酸菜了做酸菜鱼。
他把鱼放进房间，解冻到一半的时候是最好切的时候，片好的鱼肉只需盐粒和姜酒稍微腌制，随后一片片摆在碟子里，最后再上锅蒸，熟了之后淋上热油和酱油。
羊肉还在熬的时候，叉烧的火候够了。
纪清越直接把锅端到土灶上保温，另起一锅水，水煮鸡鸭，剁成一块一块蘸酱吃。
就在他忙着和面的时候，李家人回来的动静传了进来，他们还在兴奋地讨论今晚守夜的事。
对于很少下厨的人来说，这些菜式都是他在脑海里搜刮了好久，好不容易找到的几道难度系数低的菜式，没想到菜做得七七八八了，现在却折在拉面上。
拉面一点也不像看着的这么简单，不知道是面粉的原因还是他自己的原因，面条拉到一半总是断开，折磨了好久他不得不放弃拉面，改做切面。
没有擀面杖将面团擀薄，最后只能做揪面片。
一波三折之下，他终于吃到自己做的年夜饭。
说实话，味道不算好，但纪清越依旧吃得津津有味。
最让他满意的还是那碗羊汤，撒上芹菜粒和韭菜段，香味就上来了，浇在面片上，喝上一口，简直沁人心脾。
纪清越一开始还受不了的那股淡淡羊味，如今在香料的掩盖下，现在已经可以逐渐品尝出汤里的美味，浓厚的味道里带着些许麻辣。
吃完饭收拾所有东西后，纪清越听到外面院子里都是李四郎和小团郎嬉笑的声音，两个小孩在寒冷种依旧玩得火热，乐不思蜀，最后李阿娘不得不出来喊他们俩进屋。
“炮竹夜里才点，你俩别兴奋过头了，要是玩累了可就赶不上点炮竹了！”
年年这么说，李四郎年年等不到点炮竹的时候就睡过去了。
纪清越安静地坐在炕上，百无聊赖地思索明年的计划，想着想着思绪就飘到山匪作乱的那个晚上，李二郎去石梁找弟弟，李三郎带着其他人藏在书房里。
李三郎与徐晴、李阿娘三人轮流守夜，其他人则在地洞里休息。
书房里没有点灯也没有炉火取暖，大家只能依靠厚厚的衣服隔绝寒冷。家里的两个汤婆子也用上了，往铜罐里装满热水，套上皮套，以免烫伤手。
李三郎抱着一个汤婆子，为了，他只能坐在椅子上背书。
“三郎，该你去休息了。”李阿娘守最后一段夜，再有两个时辰，天就要亮了。
李三郎把汤婆子塞给阿娘，牵着她让她坐好，他没有着急下地洞，而是斟酌着说法：“阿娘，我原以为年中时的束发礼上，你会给我订一门亲事。”
黑暗中看不到对方的表情，只听到李阿娘低声惊呼：“你小小年纪就着急娶亲了莫不是在县里看上哪家姑娘”
“阿娘，没呢。父母之命，媒妁之言，我怎可自私相看。”
李阿娘松了一口气：“那你问的是什么意思”
李三郎交握着还留有汤婆子余温的手，决定直接问：“去年二兄的束发礼上，我与他听到你在房中商量先订下我的婚事，二兄他知道后一直对阿娘心存芥蒂却又不敢问。阿娘，你究竟是如何……决定的”
“二郎他听到了”李阿娘愣住了，想到那天李二郎低着头跟她道歉时欲言又止的模样，最后竟然哭了，李二郎的这一举动吓了她一大跳，要知道从会打架开始李二郎就不会在人前流泪了，而她还不明就里地理论一通。
李阿娘讷讷道：“我竟伤他这么深”
李三郎不好再开口，李阿娘的语气软下去，没了平日里的急匆匆：“唉，对于你俩的婚事，你阿爹和我已经商量过了，还是按着顺序来，可没想到，我当初随意说的话竟被二郎听了去。不怕你们笑话，其实族老们早就训斥过我，不要忘了长幼有序……”
李阿娘不敢回忆发生争执的那天，李二郎质问她“阿娘你觉得我会害了三郎”时的眼神，无奈、失望、伤心、悲痛、甚至怨恨……万般情绪皆汇作噙在眼里的泪，凝结成心中的一颗苦涩的果，拧着疼含着苦。
“阿娘，我们都了解二兄是什么性子，最是冲动也最是敏锐。阿娘，我是你最偏疼的那一个，本不该拂了你的意思，可……”
李阿娘伸手摸了摸三儿子的头：“是我做得过了。阿娘只是觉得你瘦小安静，最是听话，需要更多疼爱。疼着疼着你就长大了，却忘了二郎只长你一岁，你阿爹和大兄时常要离家去服役，家里的活全都由他顶着，如今四郎出事也是他顶起来。若不是这次争吵，我都快忘了他上一次惹我生气是什么时候了。”
李三郎沉默地让阿娘摸头。
“我性子急脾气爆是改不了了，前段时间发现二郎竟然与那个唆使四郎拿走家中粮食的人有联系，我一着急开口伤了他的心，可没过多久便后悔了。”
李三郎不知道这件事，但对于李二郎的做法他反而莫名地信任：“阿娘，二兄他最怕我们一家受到伤害，也最是细心，若是知道那人对我们有威胁，二兄怎还会与他有联系，想来那人已经得到二兄的信任，我们试着接受，如何”
李阿娘叹了一口气：“我如何不知，以往二郎都是最谨慎的那一个。可见不到人，我这心里实在是不安得很，他如何能神不知鬼不觉地联系上二郎”
纪清越擦了一把汗，往后，他躲也不是出现也不是。
虽然他一直想着要躲起来不让外人发觉，但是他知道这是不可能的，他是人，习惯了与同类生活在一起，一起说话，互相帮助。不到万不得已，他不会做出最后的决定，完全隐藏起来。
外面的李阿娘又和李三郎聊了一会儿，纪清越总算知道李阿娘为什么急着给李三郎定亲了，原来都是源于一场好笑的误会。
