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采访开始了。

夏有玉问阿依古丽,

“哈萨克族很多美食的名字我都知道,但我分不清哪个是哪个,你能给我讲一讲吗”

古丽说,“没问题!”

她指着一个大盘子里的食物说,“这个叫包尔萨克,是一种炸油饼。

夏有玉问,“这个炸油饼是用什么原料做的?是怎样做出来的?“

“它的制作方法很简单:将发好的面团切成小块,放到油锅里炸一会就行,颜色金黄了就可以出锅。

它适合早餐的餐桌上。吃的时候,配上我们牧区特有的咸奶茶,很美味。

夏有玉指着另一个大盘子里的食物问,

“这个叫什么”

“它叫羊肉纳仁,你可以理解成手抓肉配生洋葱和皮带面。它一般用这样一个又大又扁的银色盘子盛放。”古丽说。

盘底铺了厚厚一层皮带面。皮带面上,是煮好的手抓羊肉,羊肉上面还会撒上一条条切好的生洋葱。

底下的皮带面吸收了羊肉汤的香味,吃起来很爽口;羊肉有营养,洋葱解油腻,吃起来很享受。”古丽自豪地说。

夏有玉又指着第三个大盘子里的美食问,

“这一种美食怎么称呼”

“这是胡尔达克,是一道家常菜。里面有羊腿肉丁、土豆丁、洋葱块,把它们炒在一起,有时也会加入胡萝卜丁一起炒。羊肉也可以使用马肉、牛肉代替。

胡尔达克吃起来很有饱腹感,里面有蛋白质、淀粉、维生素、和纤维素,营养成分非常丰富。

它是一道百搭美食,可以直接吃,也可以配面条、或馕一起吃。”古丽说。

夏有玉说,“今天太涨知识了!哈萨克族的美食看上去都很诱人,色香味俱全,一会儿我要好好尝尝。”

古丽说,“一方水土养一方人,我们那拉提草原的水好,像矿泉水一样纯净。我们的羊肉好吃,没有膻味,因为我们这里的青草好。”

夏有玉说,“我们见过的哈萨克人都很热情大方,勤劳善良,也可以说这里的人好!”

古丽笑了,“你挺会夸人嘛!是不是因为你长得帅,经常被人夸,所以也学了不少夸人的话。”

夏有玉笑着说,“一个人只要善良勤劳,就会有成绩,有成绩就会被人夸。我是因为善良经常被人夸的。”

坐在一边的花池在心里说,你算了吧!成千上万的人夸你不仅是因为你善良温柔性格好,主要是你美貌惊人啊!无论在任何场合,只要你站在那里,就绝对是所有男人中最漂亮的,谁不爱夸美人呢

采访结束了。

钟导招呼大家过来吃饭。古丽说,“我去帮你们把菜都加热一下,拍了这么长时间,菜都凉了!”

花池问,“你在哪里加热?”

古丽回答,“外边有炉子,一直烧着水呢!我去加把火,热菜很快的。”

花池说,“我帮你端菜吧!”

古丽说,“谢谢你!你跟我来吧!”

花池端起一盘包尔萨克跟着古丽走出了毡房。

她在屋子里呆久了,咋一出来,觉得阳光很耀眼。她在门口停住,闭上眼睛,几秒钟后,她慢慢微睁开一只眼睛,然后微微睁开两只眼睛,然后两只眼睛都睁开了。

她看见古丽走到毡房旁边去了,她也跟了过去。

古丽在一个小火炉旁用铁棍捅捅里面的火炭,又从旁边的铁皮桶里夹了几块煤炭放进去,最后架上干净的铁锅。

花池站在铁锅旁看着古丽熟练的动作,欣赏地说,

“你们草原上的姑娘都会干活!”

古丽笑笑说,“我们草原上的孩子从小就跟着父母干活,会做很多事。父母平时劳动都很累,我们要替他们分担一些。”

花池想,草原上的孩子和农村的孩子不娇气,会替父母着想。城里的孩子差远了!

当花池端着热好的菜走回毡房门口的时候,她看见夏有玉站在离毡房不远的绿色草地上拍照,杨哥和吴辉站在他身后。

阳光下,穿着哈萨克族绿色长衫的夏有玉感觉身上有光晕,玉树临风。

花池端着菜走进毡房,放下菜,又端起另外一大盘胡尔达克走出毡房。

她看见杨哥在夏有玉身边眼睛看着四周,他不是在看风景。

花池很佩服杨哥,平时影形不离跟在夏有玉身边,默默地保护他。

他不爱说话,但人很好,与人说话时很善解人意。

他不愧是专业出身,任何复杂的环境下他都可以从容镇定地帮夏有玉搞定状况。

二十分钟后,所有的菜肴都加热完毕,花池在毡房外冲大家喊,

“大哥们,饭好了,进来吃饭吧!”

大家陆续走进毡房,围坐在茶几旁。

古丽在给每个白瓷碗里盛奶茶。

花池帮古丽给大家端茶,是奶茶。

大家喝着热乎乎的奶茶,吃着各种哈萨克美食,开心地聊着天。

钟导对杨哥说,“哈萨克族常年在草原上放牧,吃肉比较多,要配奶茶解腻,帮助消化。”

杨哥说,“我挺爱吃羊肉,这个肉炖的很透,味道很足。”

夏有玉发愁地看着眼前的美食,一来最近胃不太舒服,不太想吃东西。二来他一个上海人喜欢吃青菜和米饭,但这满桌的美味佳肴都是羊肉,油炸,面食。

不吃吧,晚上会饿。吃吧又不习惯,怎么办他望着桌上的菜发呆,迟迟不动筷子。

坐在他旁边的花池发现了他的心思,她提高声音说,

“老大,你的胃不舒服,就吃一点烤馕,喝点养胃的奶茶吧!”

听到花池的话,大家都吃惊地看她。

花池是在给夏有玉解围,别让古丽以为夏有玉不喜欢她家的美食。

夏有玉感激地看了花池一眼,默默拿起来一个小馕。

花池这边也有发愁的事。听说卫生间在毡房外边,她晚上起夜怎么办外面那么黑。于是她决定从现在起不喝一口水,包括奶茶。她要保证整晚不起夜。

吃完饭,钟导让大家到毡房外面去拍夕阳下的草原。

花池知道,专业摄影的人最忌讳中午拍外景,因为太阳当空是顶光,拍出来的人和物都没有立体感,曝光太强,很难看。

摄影是光影艺术。朝阳升起和夕阳西下是最理想的拍摄时间,太阳的斜射光让一切景物都镀上一层金辉,非常有魅力。

花池走出毡房,看向东方,果然,绿色的大牧场被夕阳染成了金色,一座座白色的毡房也沐浴在金色之中,简直像仙境!花池都看呆了!

夏有玉走过她身边说,“你还不抓紧时间拍照,拍视频,一会儿阳光就没了!”

一句话提醒了花池,她连忙拿出手机,先对着眼前的景色构图,然后咔咔咔连续拍摄起来,当然首先把夏有玉的背影收入图中。

夏有玉站在一片青草地上面对摄像机录主持词。钟导和吴辉等在摄像师旁边看着他。

“我在中国南方长大,见过无数江南美景,但来到新疆那拉提,我却被这里的景色震撼了!

大家看我周围,这里是伊犁那拉提草原。白天这里是绿色的海洋,起伏的山坡和大片的平地都铺满了绿色的青草,像铺了一层绿色的绒毯。

傍晚这里是金色的海洋,我站在金色的草原上感觉自己是在童话世界里。”

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