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盛夏的夜晚还是有点闷热，再加上夜市熙熙攘攘的人群，更觉得身上冒汗。
忽然，大家听到了前面一个维吾尔族小伙子热情洋溢的叫卖声，
“冰淇淋嘞，好吃得很！”
大家顿时感到了一丝凉意，纷纷向叫卖声的地方走去。
钟导对夏有玉说，“来库车一定要尝一下这里的特产冰淇淋，一些小店还保留着几百年前制作冰淇淋的方式。
花池看见店主小伙子用大木桶装上冰块，把冰淇淋原料放入小铁皮桶中，然后用棍子快速搅动，桶里的食物逐渐结晶成为冰淇淋。
夏有玉对钟导说，“我原来以为只有内地城市才有冰淇淋，没想到库车也有。”
钟导说，“新疆畜牧业的快速发展提供了丰富的乳制品，库车冰淇淋里有牛奶，最大的特点就是奶香。”
花池问钟导，“库车的冰淇淋里面都有什么小料呢我在北京吃的冰淇淋里面有蔓越莓干，蓝莓干、花生碎等。”
钟导说，“新疆是瓜果之乡，你一定吃过葡萄干。当瓜果丰收以后新疆人会大量向世界各地销售新疆瓜果。
尤其是现在有了互联网，很多人会通过互联网销售新疆瓜果。但是新疆瓜果太多了，卖不完怎么办
于是当地人除了将多余的水果晒成果脯，就是葡萄干、杏干、桃干、无花果干等，还会把它们加入到甜品里，比如冰淇淋。
冰凉清甜的水果、甜蜜的瓜果干再加上牛奶，你想想有多好吃吧！”
花池说，“听着都馋人，我们可不可以品尝一下”
钟导说，“没问题，我请客，每人一杯库车冰淇淋。”
于是摄制组每个人的手上都有了一杯冰淇淋。
夏有玉尝了一口说，“冰凉爽口，奶味浓，好吃！”
摊主小伙子用不太标准的普通话说，
“我们最传统的是原味冰淇淋，现在增加了很多新品种，有哈密瓜味的、无花果味的、巴旦木味的，核桃味的、草莓味的、红花味的，奶油味的，都特别好吃。”
钟导对小伙子说，“新疆冰淇淋亚克西！”
大家拿着冰淇淋杯边走边吃，看到道路两边有很多冰激凌店。正值七月酷暑，冰淇淋摊前的人都很多。
街面的小摊上有卖鲜榨果汁的。有鲜红的石榴汁，白色的梨汁，苹果汁等，看上去就冰凉清甜诱人。
再往前走，花池看到前面的小摊旁围着一群人，她跑到跟前，发现这里在制作刨冰。
摊主小伙子先刨半碗碎冰，淋上几勺浓稠的酸奶，糖稀和蜂蜜，将它们混合搅拌。
紧接着，小伙子将刨冰高高抛扬起，让三者充分融合，然后一碗冰凉解渴的酸奶刨冰就做好了。
花池惊奇地看着小伙子的操作，她想到了酒吧里调鸡尾酒的小伙子。
钟导走过来对花池说，“这是传统的维吾尔族酸奶刨冰，它的名字叫“沙朗多克”。
他回头问大伙，“你们想不想尝一下”
大家连忙摇头说不，冰淇淋还没吃完呢！
前面是一个卖馕的摊位，花池自打来到新疆，已经吃过不少馕了，这种面食她熟悉。
但是，当她看到一个像车轮一样大的馕立在摊位上，她还是惊讶极了，睁大眼睛，目不转睛地看这个巨大的馕。
钟导对大家说，“新疆南疆民间流传一句话，最好的工作是放羊，最好的休息是呼朗，就是睡觉，最好吃的饭是馕。新疆各民族的人每天最离不开的食物就是馕。”
夏有玉说，“这么大的馕够全家吃一天吧”
钟导说，“差不多，这个大馕直径有一米，是新疆的馕中之王。”
花池问，“新疆的馕有很多品种吧我见过很小的油馕，见过哈萨克族的厚馕，都挺好吃的。”
钟导说，“库车生产的馕有37个品种，有面馕、玉米馕、营养馕等，里面混有胡萝卜丝、洋葱丝等，还会印上不同的花纹。
刚出炉的馕薄软可口，可以泡汤，可以切成细条炒着吃，都很便宜。
库车大馕现在已经是新疆自治区级非物质文化遗产项目之一，享誉疆内外。”
花池说，“前两天咱们去老街，我看见有个大馕城，只是当时没顾上到跟前去看。”
钟导说，“库车人对他们的大馕非常自豪，他们盖起了一座大馕城，可以还原库车馕最原始的制作过程。”
花池立马把手机递给夏有玉，“帮我和大馕合个影吧！”
夏有玉接过手机，后退两步，拍花池和大馕。
花池面带微笑摆了几个姿势，看着夏有玉给她拍照的样子，花池心中很是惬意。
我应该经常让他给我拍照，这样可以大大方方看他的正面俊脸，花池心想。
花池经常为自己的花痴想法和行为感到无奈，爱上一个人，真的很降智。
大家继续往前走。大家看到了很多食品摊位。
烤全羊、羊头肉、烤羊肉串、水果摊，干果摊，热闹的叫卖声和诱人的香味交织在一起，烟火气十足，热闹非凡。
钟导请大家吃烤羊肉串，每人先来五串大的，不够再加。
烤架上羊肉串排列整齐，烟雾缭绕。摊主大声吆喝着“羊娃子肉，香得很！”，
花池能感到摊主说话浓浓的南疆味儿。
大家或坐着，或站着，开心地吃着香味扑鼻的烤羊肉串。
羊肉串超大一串，有一米长，肉块也很大，咬下去肉很饱满香软。
花池吃了两串就吃不动了，她对钟导说，
“我要撑死了！这三串给您吧！”
钟导说，“你给夏有玉吧！”
夏有玉连忙笑着说，“我也吃饱了，多一串都吃不下了。”
钟导说，“小伙子们能吃，放在那里，大家尽管吃。”
夏有玉对钟导说，“我发现新疆人吃饭羊肉是主角，蔬菜是配角。”
钟导说，“你说对了，新疆各民族人都喜欢吃肉，几乎无肉不欢，所以个个高大魁梧，身强力壮。”
花池说，“我数一数就我知道的羊肉的吃法，烤全羊、烤羊肉串、馕坑烤肉、烤包子、手抓肉、洋葱炒肉、数不胜数，夜市上满街都是烤肉香，”
钟导说，“除了肉食，新疆的面食也有很多种，像拉条子，干煸炒面，丁丁炒面、凉皮、羊肉汤面、凉面等，都是正宗南疆口味”
大家吃完了烤肉继续向前走，这会儿差不多都吃饱了。
前面的一个摊点是馕坑烤肉，旁边围了不少人。大家也走过去观看。
钟导对夏有玉说，“来库车可以吃馕坑烤肉，它的做法和普通烤肉完全不同。
厨师会将羊肉裹上蛋清、调料，挂在馕坑里，用余碳火和馕坑壁上的高温将肉慢烤熟，肉质更加酥嫩透香，和烤炉架上的烤肉口感不一样。”
夏有玉笑着说，“我觉得馕坑烤肉看着都香，可是我实在吃不动了！”
花池也说，“钟导，我快要走不动了！我都不说明天我会胖三斤，但我要保证今晚能走回去。”
钟导对花池说，“你就这点战斗力前面还有小烤肉、椒麻鸡、羊排、大盘鸡，黄面等，味道都很不错，口味正宗。你不尝一尝”
花池笑着说，“钟导，剩下的美食明天后天再吃吧！来日方长！今天我就不逞能了！”
夏有玉对钟导说，“我们真的都吃饱了！没想到库车的夜市好吃得美食太多了！”
钟导说，“那好吧！大家可以好好欣赏一下这个夜市，走一走，算是消食。遇到想吃的美食大家随便吃。”
大家慢慢向前走，看路边五光十色的店铺和路边摊位。
有高高挂起的彩色艾德莱斯丝绸、各式民族服装、土产日杂、各种花帽、各种干、铜壶、陶罐等民族工艺品、锅碗瓢勺等。
已经是夜里十二点了，大家终于逛完了夜市，在路口的餐馆里，每人又吃了一碗羊肉汤面，然后依依不舍地走出了夜市。
花池回头看， 夜市上依旧灯火通明、人声喧闹。
