第114章 腌鸡蛋
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这次蝗灾大家受了损失，都很痛心，可是那鸡鸭却很高兴，这几天真是吃的饱饱得。
养殖场收上来了一堆蝗虫尸体，我让两个哥哥赶紧处理，先用大铁锅给烘焙干，再用石磨给磨碎。蝗虫太多，看他们忙不过来，我便叫赵大过来帮忙。现在不能出去做工，他很乐意一天10文过来帮着干活。
村里人知道后，也都收集些虫子喂鸡鸭，蝗虫可是高蛋白，鸡吃了，几乎每天都能下一个蛋，老太太都攒了好几个了。
皇帝斋戒的日子终于要结束了，上午半天不让出门也终于要解禁了，我之前腌的鸡蛋应该也快好了。拿出几个，剥去草木灰清洗干净，冷水下锅煮一会就好了。晚饭时，老赵家的餐桌上多了一盘流油的咸鸡蛋，切成一瓣瓣的，一人一块，就着玉米糊糊特别好吃。老太太说：“不赖，回头缺菜吃了，正好当菜吃。”
我说道：“娘，我跟如意酒楼东家做了生意，要给他一批这样的咸鸡蛋，这几天麻烦你和四弟妹帮着收鸡蛋吧，鸭蛋也要。”老太太问：“要多少”我估摸着一车怎么也得装一千来个，便说：“有多少就要多少吧。”老太太吃了一惊：“怎么要这么多，你娘家养殖场那儿的鸡不是也开始下蛋了吗”我说道：“是，但远远不够，放心，这咸鸡蛋能放，肯定都能卖出去。”
给了老太太2两作为收鸡蛋的本钱和她们两个人的辛苦费。
我还得赶紧去镇子上找地方定一批坛子。杂货铺的坛子大个五文一个，小个的三文一个，我跟老板硬磨，说要的多，能不能便宜一些。杂货铺的掌柜问：“你要多少个，要是多的话，我可以让人帮你送到家。”我大致算了算，说道：“大个和小个的坛子各来50个，怎么样，我这可是大主顾了，谁家也没有买这么多坛子的”最后讨价还价，380文拿下了。唉，主要是咱也不知道老板从哪儿进的货，这要是知道了，直接去窑厂买会更便宜。给了掌柜的地址，让他尽快派人给送过来。
正好来了镇上，去如意酒楼问问，看盐什么时候能到位孙掌柜说：“东家给你们弄了一袋子粗盐，看看够不够”打开一看，虽比不上平时吃的细盐，可比我之前得到的粗盐好多了，可以用来腌鸡蛋。
将这一大袋子盐装上牛车，二栓问：“你这是准备腌多少啊弄这么一大袋子盐。”
这个问题，回到家后老太太也问，我只说这次是大买卖，这盐可是酒楼的东家白给的。老太太还直夸那东家真是个好人，不愧能开那么大的酒楼。
这几天，天天有人来老赵家卖鸡蛋。老四媳妇掂着两大篮子来我这儿邀功：“二嫂，你看，收了这么多了。”我说道：“真是辛苦弟妹你了。”我将她们收上来的鸡蛋，挑拣到木箱子里，个太小的，磕碰的，裂纹的都挑出来。我对老四媳妇说：“弟妹，这些坏一点的都不能要，做出来的腌鸡蛋就变质了，你收的时候注意点。”老四媳妇讪讪地走了。
这些破鸡蛋收的时候肯定便宜，这老四媳妇都算计到我头上来了，我可是给了你辛苦钱的。
晚饭时，我让云朵炒了一大盘子鸡蛋，老太太骂道：“这是不过了敢情你收上来的鸡蛋是为了自己吃啊不腌了卖钱了”我说道：“娘，你真是冤枉我了，主要是收的鸡蛋好多破的，不能腌，这要是不尽快吃了，会坏的。”老太太扭头就盯着老四媳妇说：“别图便宜，或耳根子软，什么好的坏的都收，这不是浪费钱吗”老四媳妇低头说道：“知道了，娘，她们在来卖的时候，我好好地挑拣挑拣。”
敲打了老四媳妇一番后，收上来的鸡蛋果然好了不少。
过了两日，一辆牛车进了赵家村，一老一少两人送坛子过来了。让二栓他们帮着那年轻人将坛子卸到隔壁院子去，给那老汉倒了碗水就跟他套近乎：“老大爷，你这是家里自己烧的吗”老汉说：“是，这是祖传的手艺，看我家这坛子烧得多好。”我又问：“你是哪个村的离这远不跑这一趟挺累的吧”老汉说：“还行，不太远，小半天就到了，就是南边的河洼村的。”我继续道：“老大爷，你看，我这忽然发现买的不够了，想从您这直接再定一批，还是这么多，你看多少钱，能不能再给送一批过来。”老汉说道：“可以啊，300文，我再给你送一批过来。”看看，还是货物源头便宜。
东西都到位了，开始腌鸡蛋。先让二栓他们在隔壁院子里搭两个棚子，正好一个用来弄咸鸡蛋，一个弄辣椒酱。
三妮、顺子两人帮着挑水，我、云朵、小花将鸡蛋洗干净，老太太和老四媳妇帮着晾晒，大哥忙着用竹篾子编织大笸箩，二栓在那儿刷坛子，大嫂抱着小石头不能帮忙只能干看着，老爷子带着孩子们在旁边菜园子里摘辣椒。一家人忙忙碌碌的，没有一个是闲着的。
等着鸡蛋、坛子晾晒干后，又用白酒挨个给消了消毒，老太太酸酸地说：“这酒你爹都舍不得喝。”我说道：“等过年的时候，我给爹多买两坛。”
接着烧草木灰，放盐加水，将鸡蛋都裹上泥糊，往坛子里装一排，撒一排盐。老太太心疼道：“辛亏是白给的，要是自己买的，还真舍不得用。”
用了好几天的功夫，才将鸡蛋一批批的都装进了坛子里，怕50坛不够，我又多做了10坛。每个坛子里将近20个鸡蛋，总共装了1000多个。要不是养殖场的那100只鸡鸭也都已经开始下蛋了，光靠村里收，我还真凑不够这么多。
看着这么多坛子整整齐齐地摆在棚子里，老四媳妇羡慕地说：“这得挣多少钱啊”老太太也笑得合不拢嘴：“肯定不老少”
我心里苦笑，让你们失望了，这些都是免费送出去的。我要是告诉你们了，老太太会不会直接被气晕。唉，还是先瞒着吧，到时实在不行，我就自掏腰包给你们发工钱。
