第54章 杨桃鸭
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“不是我们不愿意买，这味道酸涩难吃，家里的鸡鸭都不吃。”
女人听了众人的话，默默叹气。
家里杨桃种的多，今年有了个好收成，以为能换回不少银子，没想到村里的人都大丰收，这果子结的实在太多了。
村里人都一文钱三斤贱卖出去了，或者喂鸡鸭牛养，家畜吃腻了也就不吃了，只能烂在地上做养分。
只有她不死心，觉得跑远一点卖，一定能全卖出去。
今年是最好的一次收成了，她不想就这么放弃。
没想到南北口味差异大，她吃起来还不错的果子，当地人吃了觉得又酸又涩，这会儿她回家的路费都花完了。
女人绝望之际，云桂一上去拿起一颗杨桃，“老板，我可以吃一个吗”
女人现在心情不佳，愁容满面，“你吃吧，送你了。”
反正也卖不出去，真后悔不听夫郎孩子的劝阻，跑来这儿卖，现在回不去了。
你就来吧，一来一个不吱声。
云桂一尝了一颗，的确如众人说的有些酸涩，但这味道还是能接受，如果再放上一放会甜些。
杨桃是南方的水果，这让云桂一不免想起了前世粤西地区有名的吃法——杨桃鸭。
如果自己能复刻出那味道，那这些杨桃将会是自己的一大笔财富。
“老板，这杨桃你还有多少”云桂一开始打听。
“多着呢，村里到处都是，今年收成太好了，可惜销路不行。”
“那你手上现在有多少货”
“只带了百来斤，怎么你要买”女人不敢相信，有些小心翼翼地确认。
“自然是要的，这些都先给我，你若是不着急回去，可以多等我些时日。”云桂一按照她刚刚说一文钱一斤的价格买了下来。
因为她要求老板等自己些时日，便多给了些钱，好让她能在这儿住下。
“行，真是太谢谢姑娘了。”老板欣喜地接受，这好歹也是卖出去了。
众人见云桂一真的买下来了，纷纷议论她是不是个傻子，这东西难吃的要命，买这么多哪吃的完
云桂一没理会众人的议论，推着杨桃就到了没人的地方，放到了空间里。
然后又去集市上买了盐、糖、米醋，这些是带回去腌制杨桃的。
云桂一将这些东西都带到了空间里面做，她现在住着客栈并不方便生火。
她先做杨桃干。
将杨桃去边去籽，切成条状，用糖腌制出水分。
锅中生火，倒上糖翻炒腌制好的杨桃，再撒点盐，倒入米醋，收汁之后便铺平晾晒风干。
空间里的天气和空气都是恒温干燥的，放在里面去制作杨桃干，会比放在外面做的更快。
不出几日，杨桃从青黄色变成了深棕色，云桂一尝了一口，味道酸甜带咸。
这味道就是直接拿出去卖，都有人吃，若是能配上芦鸭，味道更是一绝。
出了空间，云桂一又买了些调料回来，糖，姜蒜，红葱头，白酒，醢。
可惜少了一味酒，便是玫瑰酒，这个时代还没有玫瑰呢，云桂一便买了果酒来代替。
鸭子处理干净，先用白酒，盐，醢腌入味，之后整只下锅煎成金黄色。
再另外用油和糖炒个糖色，糖色炒成酒红色，并且锅中要泛起绵密的气泡，才能放一边备用。
最后用糖，姜蒜，红葱头，杨桃干下锅爆香，再加入水，糖，果酒，糖色水一起煮。
煮开后，鸭子下锅用小火焖煮大约三刻钟就可以捞出。
鸭子切块，淋上锅内剩下的杨桃汁。
云桂一夹起一块试了一口，鸭肉软糯脱骨，酸甜开胃，她可以就着吃上两大碗米饭。
成了！没翻车！
云桂一很兴奋，赶紧找店小二拿来食盒装了起来，她要去找余巧。
虽然自己可以直接找掌柜合作，但自己始终是资源有限，她不如开好价，让中间商帮自己打开这个市场，省事又赚钱。
云桂一马不停蹄地来到余巧的宅院，余府的管家认出了她，将人领到了厅堂坐着。
“妹儿，实在不好意思，家中小儿感染风寒，我才匆匆回来了。”
余巧知道云桂一来了，便放下手头的事同管家一同过来了。
“无事，令郎好些没”
“已经大好，无甚事了。”
“那就行。”云桂一将食盒打开，“余姐，我做了一道新吃食，你且尝尝看。”
“哦那我得好好尝尝。”
余巧走近一看，瞬间馋了，这色泽就勾人胃口。
夹起一块放嘴里品尝，余巧眼睛一亮，又夹了一块吃进去，“你是加了糖和醋吗，可是这味道好像有些不一样。”
“是也不是。”云桂一卖起了关子，“你觉得这道菜，能赚钱吗”
余巧一听，哈哈大笑，“你真的是钻钱眼里了，不过这菜确实不错。”
“你打算怎么卖”余巧直接和云桂一聊了起来，盘算着自己能赚多少。
“这道菜需要用到南方的特产水果，运输成本可不小，价格方面自然也高些。”
“你且说说。”
“杨桃鸭的方子我可以交给你，还是老样子，利润我要三成，杨桃干你从我这儿进货。”
“好，这是自然，杨桃干听着就不一般，这果子听都没听过。”
余巧想也不想便同意了，这么好的买卖为何不做乐坪县的所有酒楼都与她有交集，只要货好，她还能将隔壁县的酒楼都吃下来。
云桂一只给了鸭子的做法，杨桃干的做法自己则留着，她懂得用最小的成本换取更大的利益。
杨桃干她用油包纸装成一袋袋的，一袋只装做一只鸭子的量，供货价给余巧三十文一袋。
一文钱的成本被她翻了三十倍。
云桂一找到了那南方商人，“老板，让你久等了。”
“不碍事，姑娘若是没事，我就返程了，这儿也混不到银子了。”
“老板，我想买下你们村所有的杨桃，你们那边是怎么个卖法”
商人没想到这杨桃真就能卖出去了，家里还有好多呢，“实不相瞒，村里现在是一文钱三斤，但是这儿路途远，我们得挣个路费。”
商人比较老实，她也没有故意叫价。
“行，你帮我把关，挑好果子送过来，给你两文一斤，但你若是滥竽充数，那我可不会收。”
商人惊喜，她可以回村用一文三斤的价格收杨桃，转手卖给云桂一，自己能赚五文钱！
“那可太行了！”
见她答应，云桂一拿出纸张，写下白纸黑字，两人签下协议…
“听说你们那边还有不少果子呢，能否给我带些果苗来”云桂一打起了果苗的主意。
