第169章 杀猪菜
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对于大伙儿的看重，白果果有点惶恐，她还从来没操办过那么多人的伙食呢。
大队上大大小小1000多口子，每天得做十一二袋面的馒头或窝窝头，就这还得往里掺大量野菜。
就算只吃一个菜，那也得做三大锅。
她都不知道自己能不能行，这些大婶大娘们怎么会对她这么有信心
“大娘，嫂子们，要不你们来吧，杀猪菜不是你们拿手的吗我搞不定呀！”
白果果湿漉漉的大眼睛望着几个大娘嫂子，小脸都皱巴了。
按照这边的规矩，第一顿是要做杀猪菜的，白果果倒是会做，只是没有大娘嫂子们做的原汁原味。
所以白果果怕把第一顿饭就搞砸了，到时候就丢脸大发了。
“那这样吧，第一顿杀猪菜，咱们一起做，就做本地传统的味道，晚上那顿开始给果果做，咱们都给你打下手怎么样”
王大娘寻思着，既然大家仫儿想尝个新鲜。
那第一顿按照传统的杀猪菜做饭，晚上那顿让白果果掌勺，这不就两全其美了吗
大伙儿一听也行，就纷纷答应了。
“谢谢大娘嫂子们的照顾了，我可等跟你们好好学学，争取不给咱伙食团丢脸！”
白果果笑容可掬，左右道谢，嗯，几个大队上的妇女们看白果果，没有一点架子，现场气氛一片和乐。
自白果果到大队以来，除了跟贺家人，还有李秀秀来往密切，其他人很少能接触得到她。
本以为这个白知青这么有本事，人长得还漂亮，还是糕点厂的厂长跟业务小组的组长，人会很傲气呢！
没想到今天相处下来，倒是活泼可爱很接地气嘛，一点都不难相处！
大队长专门留了一个人杀猪，张嫂子在一个大盆里放了些葱姜末，盐，花椒粉，半温的水，用这个盆子来接猪血。
等猪血接好，杀猪酱剖开猪后，有人专门快速拿小肠去清洗完来灌血肠。
灌好的血肠，拿在大锅里六七十度水温下锅，小小火焖煮10分钟左右就行了。
趁着杀猪的功夫，白果果她们一口气发了7袋面，这一些都是要拿来蒸馒头的。
因为是开镰第一顿饭，贺大伯娘还拎出来了一大袋子红薯粉条。
食堂里有三口尺寸1米的大锅，还有两口70公分左右的锅。
三口大锅都是用来烧菜或是熬粥的，两口小锅是用来蒸馒头或者窝头的。
因为天气热防暑，分下来的粮食里面有两袋绿豆，是专门用来熬绿豆汤的。
贺大伯娘是伙食团的头，每顿做多少粮食都是由她分配的。
她用一个大盆装了半盆绿豆，让白果果泡好，下午熬绿豆汤用。
其他人则已经去摘野菜了，粮食的数量有限，缺的部分得用野菜瓜果替代上。
白果果泡完了绿豆，就乖乖的坐下来给一大堆白菜摘除枯叶。
至于黄叶，那也是要煮在锅里给人吃掉的，现在可没有浪费这一说，只要是能吃的都得收拾起来给人吃。
剩下的枯枝败叶才能轮到牲口，当然了，人家牲口也有口粮的，有时候吃的粮食比人还多。
这也是没办法的事，大牲口都是劳动力，一个牲口能抵三五个男人干的活呢。
红星生产大队有三架拖拉机，其他马车，骡子车，驴车若干，比其他大队的强多了。
白果果收拾完白菜，把大葱也扒了几颗，姜蒜都收拾出来了一些。
正在忙着刮猪毛的贺大伯娘，看着白果果眼里有活，也不偷奸耍滑，不禁满意的点点头。
白果果跟摘完一趟野菜回来的李秀秀，两人抬着个大木盆，到水井边洗菜。
洗好了菜，白果果回到厨房帮着切猪油，王大娘烧水烫野菜。
这些野菜都是要放到面里捏成菜窝窝头的，得用开水烫一遍，然后过两遍冷水，除了苦涩味才好吃。
正在她们忙活着的时候，陆陆续续的有小孩子背着野菜过来，这些都是村里的小孩采来换工分的。
不一会儿她们就收到了一大堆野菜，贺大伯娘看白果果眼神好奇。
告诉她往年也是这样，村里的老人小孩，会采一些野菜过来换公分。
要不然光他们伙食团的几个，什么时候才能采够1000多个人吃的野菜。
白果果恍然大悟的点点头，又低头忙着干活去了。
现在大家都忙，她一个人要看两个油锅。
倒不是真有两锅肥肉，只是分开两个锅，连炼油炼的快。
灶火舔着锅底，一股荤香弥漫整个厨房，把大家都馋的不行。
很快油就炼好了，白果果跟贺大伯娘把油渣捞在一个筲箕里，油也全部舀在了瓦罐里。
