第44章 酸笋 (第2/2页)
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如果放在别人的人家她们这么大早就做饭洗衣服做家务了。
但是赵家这三个女孩子，赵老太太却不让她们干太多的活。家里的饭一般都几个女儿烧的。不过她们平时也会烧火啥的。
既然她们愿意做，也只是简单的菜糊糊，就随她们吧。
反正她们确实要趁着野菜嫩的时候多存点。
“对了。这鱼你们用水先养起来。奶晚上给你们做。”
“好的奶。”
这山头刚才老太太特意在竹林里扒了一下。
春笋还没冒尖，不过就这两天的事了。
东边山头已经开始有人守地盘了。
村子有规定，笋子可以挖，但是不能挖尽。只有密集的地方可以选择挖。
后面等春笋的时期，还会有人上山检查。如果发现过渡挖春笋的。会处罚的。
他们一家是逃荒来的。更不能干这个事了。
“娘，春笋咱还挖么”
“挖，为什么不挖
虽说我们是刚来的。但是别人能挖，我们就挖得。
不过挖得时候注意了。按照村子里的规矩来。”
“好。
其实这笋子也不好吃。
依我看，挖不挖都行。不如多囤点野菜。晒干慢慢吃。
后面院子里菜可以吃了。咱们就不急了。”
“不好吃。也是一道救急菜。
丽娘啊。
经历过这次大旱，咱们得学会更好的储存粮食。
笋子晒干。带着慢慢就吃了。
等过几个家里缓过来了。就能隔三差五吃顿肉了。到时候就拿笋子炖肉。”
“还是娘您想的周到。”
“行了。赶紧摘吧。
等会让平儿去叫他外公回来。该吃午膳了。”
“行。”
两天后，当看见了院子里被源源不断的拉回笋子时。
赵小草又有了新的生意。
在这之前她还特意问了老太太，笋子一般怎么吃。
得到的答案，直接吃或者晒干。
居然没人想着做。
而且这泡酸笋她还根据网上教程学过。
简单的可以笋子洗干净过水再过凉水，然后重新烧水放盐糖等调料再放几块笋进去一起煮。之后用烧过的水放凉泡。
想好吃点。就用泡椒水。更简单。一般三天后就能吃了。
她空间就有泡椒之类的调料。能做不少口味出来。
只要保存得当。放一年都没事。
不行到时候就挖个地窖。现在没冰箱。
保持地窖通风阴凉就行。
……
“奶，家里这么多笋子吃不完吧”
“能吃一年。吃不完没事。晒干慢慢吃。”
“那做酸笋吧。”
“什么是酸笋”
“很简单，要不我先做一些你们试试三天就能吃。”
“行啊。要是好吃就多做点。”
“妹，哥，快出来剥笋。奶家里有空坛子么”
“有。奶给你找。”
“好。”
步骤又简单又快。
笋子都非常大。三个笋子能做满满一坛了。
这三天大家也在继续挖。
他们村子是两面环山。
而且笋子这东西，很多人不爱吃。一般弄一些就行。
所以当三天后的晚膳时间，赵小草拿出一盘子酸笋片的时候。吃一口惊艳。
吃第二口欲罢不能!
“姐!太好吃了！……可是我的粥没了……”
赵小花看着盘子里还剩下的几块酸笋，口水都快下来了。
