第121章 教马华胖子做菜
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李阳跟着李副厂长一路来到了食堂后厨。
一路上李副厂长还小小地吹捧了一下李阳 "小李啊,没想到你还有这一手厨艺,真是让人刮目相看啊!我看你这一手绝活,说不定还能入得了国家队的眼呢!"
李阳只是笑笑,谦虚地说道:"李副厂长您就别取笑我了,我这点三脚猫功夫,跟那些大厨比起来简直是小巫见大巫，今天要是露怯了,可别怪我事先没提醒您啊 "
"哈哈,小李你太谦虚了!我看你的手艺,保准能让刘副部长他们大饱口福!"李副厂长哈哈大笑,一脸信心十足的样子。
两人有说有笑地来到后厨,李副厂长先是跟刘岚他们打了个招呼,然后热情地介绍起李阳来。
",这位就是我跟你提过的李阳同志,咱们厂里新晋的工程师，你们别看他年轻,厨艺可了得,今天这顿晚饭就全靠他了!"
刘岚几人一听李阳的大名,都是一愣，这几天这个名字可是传遍了整个轧钢厂,没想到居然是这么年轻的一个小伙子,看着也就二十岁不到的样子。
"李工,您好您好!久仰大名啊!"刘岚连忙热情地伸出手,跟李阳握了握。
"哪里哪里,刘姐您太客气了 "
听到李阳要来做饭,刘岚几个人先是一愣,随即心里也都松了一口气，这下子总算是不用自己背黑锅了!
李副厂长接着又给李阳介绍起在场的几个人来。
"小李,这位就是咱们食堂的后厨主管刘岚,这两位是马华和胖子,你叫他们小马小胖就行，他们俩跟着傻柱学厨艺也有些时日了,一会儿就让他们俩给你打下手 "
"两位师傅好!"李阳朝马华和胖子点了点头,然后利落地撸起袖子,径直走到灶台前 "马华胖子是吧,麻烦给我切几个土豆丝和几个菜，要细点,均匀点,知道吗?"
马华和胖子愣了一下,随即连声答应,飞快地拿起菜刀干了起来。
而李阳则转头看向刘岚,一脸严肃地问道:"刘姐,咱们这儿有卤好的肉吗?要不先做点卤猪头肉,给领导们下酒垫垫肚子?"
"有有有!"刘岚一拍脑袋,赶紧从一旁的保温桶里捞出几块卤得香喷喷的猪头肉,"这肉卤了足足一天呢,李工您看还满意吗?"
李阳拿起肉块看了看,满意地点了点头,然后三下五除二地切成薄片,码在盘中,淋上自己调制的麻辣汁,拌匀 整个过程行云流水,一气呵成,看得刘岚和李副厂长直咂舌。
"小李啊,没想到你这刀工也这么利索!我算是服了!"李副厂长连连称赞,一旁的刘岚也是满脸的佩服。
"快,这盘卤肉先给领导们送过去!免得久等!"李阳吩咐了一声,刘岚立刻端起盘子就跑。
而此时的后厨内,李阳已经开始了他的表演
只见他一手青椒,一手里脊肉,刀尖翻飞,青椒切成均匀的丝,肉也被片成薄薄的一片片,码放整齐。
紧接着热油入锅,青椒下锅,随着"滋啦"一声,一股清新的香味立刻弥漫开来
"这味道 刘岚几个人不由得眼前一亮,不自觉地咽了口口水
要知道,青椒炒肉丝可是家常菜中的常见菜式,人人都会做,但大多味道平平，而李阳的这一盘,仅仅是炒制到一半,就已经香气四溢,让人垂涎欲滴。
"快看快看,李工这刀工,跟师傅有得一拼啊!"马华两眼放光,小声嘀咕着,"师傅都很少亲自下厨,没想到李工的手艺这么高!"
胖子也连连点头:"是啊是啊,看这架势,说不定比师傅还要厉害几分呢!"
正说着,就见李阳飞快出锅,一盘色泽诱人 香气扑鼻的青椒肉丝就这样新鲜出炉。
他正要招呼马华过来上菜,忽然眼角余光扫到一旁的砧板,不由得"咦"了一声,快步走了过去。
"这是怎么回事?"李阳提起马华和胖子刚切好的土豆丝,蹙眉问道,"切得也太不均匀了吧?你们师傅没教过你们吗?"
马华和胖子顿时面面相觑,一脸茫然，胖子更是疑惑出声:"李工,我们切的土豆丝怎么了吗?平时不都这样切的吗?"
李阳闻言摇了摇头,语重心长地说道:"切菜的好坏,直接关系到炒菜的口感和卖相，如果切得参差不齐,火候就很难掌控,口感更是大打折扣 你们看 "
说着,他拿起菜刀,唰唰几下就切出了几条粗细均匀的土豆丝,码放在一旁,跟马华他们切的形成鲜明对比
"这……这也差太多了吧?"
马华和胖子简直不敢相信自己的眼睛,一时间目瞪口呆,半天说不出话来。
李阳并没理会他们的反应,而是麻利地拿起两份土豆丝,分别下锅炒制,很快就出锅装盘。
"来,你们俩尝尝,有什么不同 "李阳将两盘土豆丝推到马华和胖子面前。
两人迟疑着夹起一筷子放进嘴里,表情顿时变得微妙起来。
"这味道 怎么差这么多?"胖子喃喃自语,一脸不可思议。
只见他盯着李阳炒的那盘土豆丝,咂吧着嘴回味许久,眼神里满是惊奇,"酸辣土豆丝我没少吃,可从没吃过这么爽口均匀的!李工这手艺,当真是没得说啊!"
马华重重点头附和:"可不是吗?咱俩切的土豆丝一炒,软的硬的黏在一起,口感跟浆糊似的 李工炒的,怎么就这么……完美呢?"
"傻柱他没教过你们这些吗?"李阳追问道。
马华摇头如拨浪鼓,一脸无奈地叹气道:"师傅他哪有空教我们啊?每次有招待任务的时候,都把我们撵出去,只让帮着洗洗切切,从没让我们近灶台半步 "
胖子也跟着点头哀叹:"就是啊!我跟师傅学艺都三年了,到现在连土豆丝都炒不利索，师傅从没真心教过我们什么 "
李阳闻言,不由得一愣，心中暗道:怪不得电视剧里胖子和马华始终没学到什么真本事,原来是何雨柱这家伙存心不教啊!
有机会啊！
教会这两人，让他们给何雨柱使绊子。
想到这里,他微微一笑,语气温和地说道:"马华,胖子,既然你们有心学厨艺,不如从现在开始跟我学?我手把手教,保准让你们有模有样的!"
"真的?"马华和胖子瞬间来了精神,眼珠子滴溜溜地转起来
"那……那太好了!李工,您就收下我们吧!"胖子兴奋得话都说不利索了
马华却是有些迟疑，“这样……会不会不太好”
