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虎永刚说:“古人云,民以食为天!现代人说,人是铁、 饭是钢,一顿不吃饿得慌!何况还是这么好吃的东西,不吃到嘴里怎么行”
每当这个时候,宁静是不与他争执的,人如其名地看他一个人表演就好了。没有了对手,他一会儿就闭口了。
第一个端上了是“斑斓粉蒸肉”。虎永刚猜想,可能是早就在蒸笼里蒸好了的,所以才上得快。
刚开始听到这个菜名时,虎永刚以为是一道五彩斑斓、色彩缤纷的美食。实际上并非如此。
看起来和杭帮菜的“糯米蒸排骨”、或者是湖北菜的“珍珠丸子”差不多,只不过选材不同。
这是用猪肉包裹了香米,加上各种香料蒸煮而成的。吃到嘴里,肉质细嫩、米香四溢,还混杂着一股浓郁的植物清香,别有一番风味。
经询问得知,所谓斑斓,其实是当地特有的一种名叫“香露兜”的热带树木的叶子,本地人称“斑斓叶”。而这“斑斓粉蒸肉”就是用斑斓叶包裹着猪肉蒸熟的,并非是五彩斑斓的粉蒸肉。
宁静暗自庆幸:“还好我们没有要主食,这就相当于蒸肉饭了吧。”
第二道是“瓦块鱼”,就是把花鲢鱼切成了瓦块形状,下油锅炸至焦黄酥脆后,再下锅,加上各种调料和汤汁,烧至收汁而成。烹饪方法和江浙一带的爆鱼大同小异,只是口味稍有不同。
江浙的爆鱼是酸酸甜甜的味道,这瓦块鱼的口感却是麻辣鲜香。
宁静吃得津津有味,虎永刚却不大喜欢。他一向认为,海鲜河鲜之类的水产品食材,灵魂就是“鲜嫩”二字,一旦下了油锅煎炸后,就失去了它的灵魂。
接下来的“猪头皮炒野蒜”,倒让他眼前一亮,食欲大增。上桌以前还以为是自己平时爱做也爱吃的猪皮炒蒜叶,上来一看,根本不是猪皮。
他们这里的猪头皮,原来指的是猪脸肉,比既有纯猪皮的胶原蛋白,又多了薄薄的一层肥而不腻的肉香。那作为配料的野蒜,是本地村民从山上挖来的野生蒜,粗看以为是葱,吃到嘴里才发现,那蒜叶嫩脆,蒜香味更加浓郁。
林大姐说,东兴本地人最爱吃这猪头皮,其实就是猪脸。还有一种吃法,是把半边猪脸烤熟了,蘸上特制的酱料,那是另外一种美味了。
不过他们店里没有那样做,而本地的烧烤摊上基本都有。
虎永刚笑言:“明天一定要找一家烧烤摊去尝一尝。”
而让夫妻俩一致赞不绝口的,却是那个蔬菜—蒜蓉炒蕨菜。
两口子饭后在路灯下的街边还在谈论着。宁静只是说加点蒜蓉炒,良心老板林大姐还给加上了猪油渣,用猪油炒出来,让一道蔬菜吃出了荤菜的味道。
可能是他们久居城市,平时买的都是大棚蔬菜,根本吃不到这野生蕨菜的清香,才让他们赞不绝口。
还有本地的猪都是放养的,吃的是青草,无论是粉蒸的肉、炒的猪脸,还是那炒菜的猪油和猪油渣,那香味根本不是饲养场吃饲料的猪肉味道可以比拟的。
宁静拿出手机看了一下时间,才七点多一点。她觉得这个时间回酒店休息还很早,就提议散散步,看看这边陲小城的夜景,就当是饭后消食。
虎永刚的内心其实是不愿意的,因为他开了那么长时间的车,又在口岸那里逛了几个小时,确实是有点累了,很想早一点休息。
但他也很体谅自己老婆,晚上有饭后散步的习惯,加上这一路坐在车上,也需要适当运动一下,就头同意了。
两人闲庭信步,走着走着,来到了一个灯光璀璨之处。也不知道是什么所在,只觉得这里的建筑风格独特,和周围环境格格不入,宛若是欧洲风情。
宁静说:“这不奇怪。对面的越南,以前就是法国的殖民地,一河之隔的这边也就会有欧式建筑吧。”
虎永刚深以为然。
又走了一会儿,两人看到了一座高大的门楼式建筑,上方在灯光照射下呈现着七个红色大字:“中华人民共和国!”
虎永刚很惊讶:“这小小的东兴,难道和深圳一样,也有好几个口岸吗”
走近一看,门楼的下面是一座大桥,通向的对岸也不知道是不是越南。桥上没人也没车经过。
桥下河边像是一个长型的公园,几处小广场上凤凰传奇的歌声铿锵有力,一群群大妈随着音乐欢快地跳着广场舞。
天上居然还飘着风筝,小孩子们蹦蹦跳跳地追着放风筝的人又笑又闹,一片欢腾景象。
虎永刚找人一问,这河还真是界河北仑河,对面就是越南的芒街市。而那桥当地人叫它二桥,就在他们下午逛的口岸附近,是通行过境车辆的唯一通道。
东兴的口岸确实不止一处,有两个。另外一个是在海上,离这里很远。陆地的口岸就是这一个。
他们白天看到的口岸那里,也有一座过境大桥,叫做中越友谊大桥,当地人习惯叫它一桥,不过只能走人不能过车。
夫妻俩在河边吹了一阵凉风,宁静忽然问道:“你想不想喝糖水”
一般她这样问,虎永刚就知道是她想喝了,不过他有些奇怪:“这种糖水店、凉茶店深圳也随处可见啊,我记得你不是很喜欢啊,怎么到这里却突然感兴趣了呢”
宁静说:“天气热,我刚刚问跳广场舞的阿姨,哪里有冷饮卖,她建议我去喝糖水,说是既能消渴又能解暑。”
虎永刚:“那就去尝尝呗。附近有没有糖水店”
宁静:“不知道。不过她给我推荐了一家老字号,开了三十多年了,名字叫‘榕树根糖水店’,晚上才开门。不过就是这家店在解放路上,路有点远。”
一听是老字号,虎永刚就很喜欢,他笑着说:“有好吃好喝的,还怕路远吗再远能有深圳到东兴的路远吗”
宁静越说越兴奋:“听那阿姨说,他们的招牌是什么椰丝奶冰,还有什么马蹄糕、椰片等等,是东兴糖水的天花板了,听得我口水都要流出来了啦!”
虎永刚笑道:“那还等什么快去吧!”
一边说一边拉着宁静,在路边打了一辆出租车,直奔解放路而去……
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