第78章 沙蟹酱完成封装
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莫小刚和莫沐川两人，拎着猪肉一边走，一边聊天。
莫小刚有点不满:“大威婶子太过分了，那个王家乐不是已经赔了她家两份猪肉了吗她又强抢了咱们好几斤肉去。”
莫沐川也不太高兴:“以前大成跟我们一起打野猪，他出力最多，也不见他说要多一份。现在轮到他莫大威了，威了那么一下，就让老婆来要好处，真是老不知羞。”
他真的看不惯那个莫大威，什么事都让他老婆出面，其实很多都是他的主意。
那人看起来表面上忠厚老实，实际上是一肚子小计算，和他老婆一个唱红脸，一个装白脸，就想沾大家便宜。
莫小刚看了看四周没人，偷偷地说:“沐川，先不说这些了。我今天下午看见莫老三和大成又跑海边了。”
莫沐川毫不在意:“估计又去盘水坑了吧。”
他知道莫大成和莫三江去过海边盘水坑，他们还带过大伯那边的人去呢。
其实他们以前也去过盘水坑，不过付出了大工夫，收获却不多。
大伙做过两三次后，觉得不划算，他们就放弃了，没有再盘。
（没有打窝，鱼儿哪会靠边跟你玩啊。）
所以他也挺佩服莫老三和大成的运气，就是盘水坑，他们也能遇得上鱼群，收获巨大。
盘水坑都能发财的，可不就是运气嘛，老天送饭吃。
莫小刚摆手:“不是盘水坑，我专门跑海边看过了，他们在海里撒了网。”
莫沐川感兴趣了，问:“他们没有船，怎么撒网啊”
莫小刚回答:“我就看见有一串浮漂在海面上。不过他们放得也太靠近海边了，估计没有多少鱼。”
莫沐川摇头不同意他的看法:“这你就不知道了，莫老三和大成最近运气好。同样的盘水坑，别人就能发财，我们就得个鱼毛几条。现在也许我们看起来没有鱼，不过到了他们手上可能有大收获呢。”
莫小刚也觉得他们很邪，点头同意他的说法。
他有点不甘心，埋怨不公平:“是啊，他们运气真好，两个人就能几头猪，几头猪地往回搬。我们呢，一百多人走了几座山，只找到一个落单的野猪。王家乐甚至为此差点出事，真是同人不同命啊。”
莫沐川也摇头叹气:“之前我以为那个莫老三是歹命，我们才发现是我们歹命喽。”
他有莫大成带着，发了。
莫小刚放低一点音量说:“我跟你说，那个莫老二约我再去一次大山那边，他说他可能发现了猪窝在哪里！”
莫沐川闻言精神大震，也低声问:“真的我们明明一百多人都没有找到。他居然发现了”
莫小刚点点头说:“他是这样说，不知道是不是真的。我还不知道去不去呢，毕竟来回要三四个小时。”
莫沐川高兴地问:“为什么不去呢那个大公猪都被打死了，剩下母猪和猪仔不足为惧。”
莫小刚还是有点犹豫:“母猪也是很凶啊。”之前组织打野猪的时候，母猪也追人，那牙齿可尖呢。
莫沐川撇撇嘴说:“母猪怕什么，那个莫老三和大成几头几头往回搬呢！”
说的也是，莫小刚双眼发光，突然有信心了起来。
他们是眼看着莫大成活抓了母猪回来，这就给了他们无限信心了。
莫小刚嘱咐莫沐川:“那我只和你说了，到时我们一起去。你记得不要告诉别人啊，不然人多，莫老二可能不会带我们了。”
那个莫二河原本只约了他，他现在又跟莫沐川说了，可不能再让别人知道，不然又要分多份给别人了。
他正等着钱娶媳妇呢。
莫沐川信心十足地保证:“放心了，我不会告诉别人。我们到时去到，一人分一只猪仔。”
……
吃完饭后，莫大成开始放油锅，炸螃蟹和小鱼儿以及河虾了。
莫三江帮家宝洗完澡后，让她待门口乘凉。然后他拿出晾干的手动搅肉机，准备搅碎那腌制了一天一夜的沙蟹。
莫大成一边炸螃蟹，一边转头望他如何操作。
只见莫三江洗干净手后抹干，然后用干净的勺子把沙蟹搅匀了一下，接着舀起来，放进绞肉机里。
他轻轻摇动绞肉机的手把，慢慢地把沙蟹酱摇了出来。
嗯，这样真的好方便啊_，不愧是卖价几十块的家伙，就是好使。
莫大成终于不嫌弃那个绞肉机贵了。
他把柴火放进灶里，又加了一条柴进去，接着又转头看着莫三江不停地绞沙蟹。
很快，地上的玻璃瓶装满了，莫三江换上大坛子继续摇。
十来斤的沙蟹原本经过处理，其实剩下十斤不到，莫三江做事又利落，东西很快就摇完了。
他先用勺子把坛子里的沙蟹酱尽量放满压紧实，然后密封好。
最后那玻璃瓶里即使压紧实了，还欠一点点不满。他依旧密封了，摆在孩子摸不到，大人能抬头就可以看见的地方。
第一次做，他想记录一下沙蟹酱的发酵情况。
莫大成已经炸完第一次，过来看看装好的沙蟹酱，问:“就这么点”
搞得时候好像很多，现在装起来就一个小坛子，一个玻璃瓶还不满呢。
莫三江推开他赶人:“去炸你的螃蟹吧，宝宝等着吃完睡觉呢。这沙蟹酱还要等上一个星期，慢慢发酵。”
莫大成撇撇嘴回去再烧大一点的火，回锅再炸一次炸物了。
这下炸两三分钟就可以了，人口酥脆，甘香可口，就是吃完要熬凉茶了。
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