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实际上，冯云说得确实有道理。餐饮行业表面上看起来似乎很简单，但实际上却隐藏着巨大的风险。
特别是对于像这种需要较大投资的小吃店来说更是如此。一旦将大量资金投入到前期的房屋租赁和装修等方面，如果后续门店的客流量无法提升，人员工资，食材投入，每一天都会赔钱，那么亏损就将成为不可避免的结果。
这就像是一场赌博，赌的是市场的反应和消费者的喜好。然而，市场变幻莫测，消费者的口味也难以捉摸，任何一个环节出现问题都可能导致全盘皆输。
因此，想要在这个竞争激烈的行业中立稳脚跟并取得成功并非易事。它需要创业者具备敏锐的洞察力、精准的市场定位以及出色的运营管理能力。只有这样，才能够在众多竞争者中脱颖而出，并实现盈利目标。否则，稍有不慎便可能陷入无底深渊，血本无归。
许多年轻人都怀着雄心壮志，前往南方闯荡打拼四五年之久。他们辛辛苦苦积攒下一些钱财后，并没有经过仔细的市场调查和研究，也缺乏相应的市场经验，便盲目地投入十几万元甚至几十万元开设店铺。然而，这样的冲动行为往往导致他们在一年内就亏损得血本无归。
这正是为何越是穷困之人开店越难以取得成功的原因所在，毕竟生意经并不是谁都可以读懂。
在担任业务员期间，我曾与众多来自福建和浙江的老板打过交道。他们在经商方面采取相互扶持的策略。一旦有人在城市的东大街经营小吃店获得盈利，就会邀请自己的亲友前来店里学习取经，随后协助他们在西大街开设另一家分店。通过这种方式，大家互帮互助，共同打造出品牌效应。
然而若是在内地，你在东大街开个烤鸡店挣到钱之后，那些见不得别人好、眼红的邻居们极有可能会在你的隔壁也开一家烤鸭店，这便是有没有商业眼光与商业头脑之间的差异所在。
许多南方的老板们正是看准了内地人的这种心理，专门开设超市。在开业的头一年里，他们会举办各种各样的低价活动以及低价促销，始终维持着一种低盈利的运营状态，以此来营造出一种虚假繁荣的假象，随后将店铺转让给那些眼红的本地接盘者。
通常情况下，当本地人接手这家店铺以后才会意识到，如果依旧按照原来的商品售价去售卖，除去房租、水电费以及人工成本之后，基本上是很难实现盈利的；但倘若提高商品的售价，则会对门店的客流量产生极大的影响。
这一伎俩可谓是屡试不爽。那些精明的商人们在经营店铺满一年之后，如果仍然无人愿意接手，那么他们将会毫不犹豫地选择亏本大甩卖，并迅速更换一个新的地点重新开设一家店铺，安静地等待着下一次转手赚钱的机会到来。
餐饮行业与零售行业就像一个深不见底的湖泊，充满了无数的变数和挑战。如今的零售市场已经被各大连锁品牌和线上电商平台牢牢掌控，那些零散的夫妻小店只能在夹缝中艰难求生。在这样的背景下，如果盲目跟风加入连锁便利店大军，并不是一个明智的选择。
曾经，苏某易购也试图涉足便利店领域，但最终却以失败收场，大部分门店纷纷关门大吉。毕竟，这条赛道需要大量的资金投入，风险极高。冯云如此强烈地反对我的想法，其实也是可以理解的。
然而，冯云始终无法理解，同时也严重低估了冯琳琳对于“冯记”那份执着的程度。她竟然愿意为了父母曾为之拼搏奋斗一生的事业，甘愿舍弃掉在魔都那惬意闲适的生活，毅然决然地回到西安，并将自己在 zl 集团所赚取的薪酬全部投入到“冯记”当中，以此来维系它的正常运作。
时至今日，我依然未能洞悉，柳致远给予冯琳琳的援助，究竟是源自他对亡妻许下的承诺，亦或是他确实对冯琳琳怀有别样的情感。
这着实令我困惑不已。
……
我沉默了好久，一直在思索着该如何回答冯云提出的这个疑问。而在一旁的段妮莎，则是一脸幸灾乐祸看好戏的样子，活脱脱一个吃瓜群众，如果再给她准备一盘瓜子和一包薯片那就更完美了。只见她悠哉悠哉地坐在那里，摆出一副好整以暇的姿态，似乎对接下来要发生的事情充满了期待。
此时此刻，我心中暗自琢磨着：现在还不是时候将柳致远给抛出来。毕竟，他与冯家的关系如此熟络，他选择保持沉默肯定有其自身的考量。我若是贸然行事，提前戳破这层窗户纸，恐怕会带来一些不必要的麻烦。
所以，在这种情况下，我还是决定先按兵不动，看看事情后续的发展再说。
经过一番深思熟虑之后，我望着冯云，镇定自若地说道：“你先别激动嘛，这仅仅只是我们的一个初步构想而已啦。毕竟到了上海后，咱们总得找点事情做吧，所以才会考虑开一家‘冯记热米皮’。目前呢，一切都还只是处于理论层面罢了。”
听到我这么说，冯云的脸色终于逐渐缓和下来。她稍稍松了口气，然后慢慢地开口说道：“你们去了上海怎么可能会没事儿可做呢大不了就去我爸爸的公司帮忙呗，他可是从事进出口食品贸易行业的哦，跟你现在的行业对口呢！如果真的不行，那就去柳志杰家的臻品商贸公司上班好了！”
我心里暗暗感叹，这小丫头的心可真大啊！她难道已经忘记了柳致杰对我怀有多大的敌意吗居然还让我去他们家的公司工作，亏她能想得出来这种主意。
幸好我本身就没有要去的打算，而且也不好意思辜负了冯云的一番好意，于是我只能故作镇定地应付着说道：“现在说这些还太早了吧，等到时候再看看情况如何再说吧！”
其实内心深处已经开始有些慌乱和纠结起来。
还没有离开西安，隐藏的烦恼已经冒头，从冯云的态度可以看出来，冯家人可能真的从骨子里瞧不起我们这些开小餐馆的小赤佬。
