第92章 赵大牛决定收青菜
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第二天。
赵大牛来拉货的时候看见了绑在菜园角落里的牛，他问赵朗，“大郎，你买牛了，那以后是你自己送货吗”
赵朗说道：“大牛哥，今天的货你帮忙去送，以后就我自己送吧。”
赵大牛点点头。
他心中有些遗憾，这门生意每天能让他多挣四文钱，遇上赵大郎需要带货的时候挣得更多，从明天开始就没有喽。
赵朗见他将装虾蟹的大桶搬上了牛车，便问他，“大牛哥，我这里有门小生意，不知道你做不做”
赵大牛停下脚步，好奇道：“什么生意”
赵朗现在可是村里的传奇人物，从混子转变为能人只用了短短不到一个月的时间，他说的小生意又会是什么
“是这样的，我想找个有车的人去别处收青菜，不知道这活儿你干不干。”
赵大牛并没有立刻回答赵朗，这两天赵朗收购金钩和横行的事在村里风靡，但凡是闲着的人都去捉金钩了。
他婆娘让他别拉人了，也去捉金钩来卖，挣的还比拉人赚的多。
赵大牛没同意，这门生意他干了三四年，一直挣的还不错。
若是现在停了拉人的买卖去捉金钩，短期内是可以挣一笔快钱。
但等到十月，河里没法下人了，他再返回去拉人，那他的顾客还能剩多少不得被其他那三个拉人的给抢完了
可是现在赵大郎让自己去收货，这样一来，拉人这门生意还是得作废。
赵大郎现在的日子越来越好，可见他是有本事的，自己该不该停了手里的活跟他干
赵朗见他纠结，说道：“大牛哥，如果你不方便的话就算了，我再找个人。”
他想着赵大牛有车，十里八乡的收起青菜来方便。
如果他不干，自己也能走街串巷的收购，只是如此一来就有点耽误其他的活。
“大郎，我跟你干！”赵大牛一咬牙下定了决心。
他就赌一把，赌赵大郎的酸菜能像金钩一样卖上好价钱，赌他会源源不断的制作酸菜。
赵大牛肯干，赵朗自然高兴，他说道：“大牛哥，既然你决定干，那我给你两个方案，你看你按哪种方案来收。
第一种就是我每天给你开工钱，你的工钱是三十文，另外我再出五文钱给牛加料。至于菜价，就按一斤八厘算。
第二种就是你自己去乡里收青菜，不管你是什么价收的，我都按一斤一文钱的价从你手里收购。你看看你选哪种”
这次赵大牛没有思索太长时间，他干脆利落的开口，“我选第二种。”
他知道，赵大郎在村里按一文钱一斤的价格收青菜，这个价格是偏高的。
其他菜也就罢了，但青菜在这个季节是卖不上价的。
他可以以八厘每斤或者更低的价格从别处收货，然后以一文一斤的价格卖给赵大郎。
这个差价虽然看着很小，只有二厘钱，但是赵大郎要是能一直收的话，他每天就算收购二百斤，也能挣四十文钱。
“那就从今天开始收购吧，你在收的时候给大伙儿提个醒，就说我一直都收青菜。
如果他们信得过，可以抓紧时间再种一茬，深秋的时候还能再卖一批。”
“行，那我先回家一趟，然后送完货就去收青菜。”
赵大牛说完驾着牛车走了，临走赵朗让他帮忙在镇上买两口大锅，他也一并应下。
等赵大牛走后，赵朗返回厨房，开始捣鼓昨晚放在角落里的草木灰水。
黑乎乎的草木灰水经过一夜的沉淀，上层已经变得清澈。
赵朗将上层清液均匀倒入不同的盆内，然后将捣碎的田螺壳按不同比例加入草木灰水中搅拌均匀。
记录好各盆中的具体用量后，他开始烧火炼油。
昨天买的五斤肥油炼了多半锅油出来，他将焦黄的油渣捞出来，撒上一撮细盐放在一边，准备等稍凉些了之后给豆豆吃。
锅里滚烫的油还不能用，他将油舀到盆里，放在一边冷却。
然后又拿出昨天买的牛后腿，将上面的肉切成拇指大小的丁，在锅中翻炒至水分完全蒸干后，加入一把细盐翻炒几下，装进了酸菜坛中。
昨天买的牛肉有些多，即使已经卤了一些，但剩下的依然不少。
这些肉一两天肯定吃不完，赵朗便将其中的一部分做成咸肉丁装起来，等吃的时候挖一勺炒菜，味道相当好。
肉丁混着油脂一起装坛，等冷却后放在阴凉处不容易坏，至少能存放一两个月。
剩下的肉还有不少，赵朗将它们切成条，抹上细盐后挂在屋檐下，让它自然风干。
这样做出来的牛肉干能保存更长的时间，即使到了冬天依然能吃。
这时候盆里的碱液沉淀的差不多了，赵朗用纱布将第一盆碱液过滤到锅里，然后往里面舀了三勺油，一边加热一边搅拌。
等水分蒸干后加入盐搅拌至粘糊状，倒入小碗中，然后继续过滤第二盆碱液……
第二盆碱液刚入锅，桂花婶和李寡妇来了，赵朗只好将拐杖架在胳膊下继续干活。
四盆碱液总共制了八碗肥皂，他将碗并排放在墙角，然后将锅洗干净，开始炖牛腿骨。
牛腿骨需要炖很长时间，赵朗洗净手后拄着拐杖出去了。
桂花婶和李寡妇正在院里洗菜，见他出来，桂花婶惊讶道：“大郎，你已经可以拄着拐杖行走了”
赵朗脸不红心不跳的说道：“是啊桂花婶，顾大夫的药特别管用，我已经能下地了，只是还不能长时间的走动。”
一旁给李寡妇递青菜的赵小柱听了他的话，走过去将屋檐下的小板凳拿来放在了赵朗身边。
赵朗见这个沉默寡言的小家伙还有这份眼力见，便夸了他两句坐了下来。
闲来无事，他便问赵小柱，“小柱啊，昨天跟着你林婶学了哪些知识”
说到学习，赵小柱古井无波的脸上终于浮起一丝笑容，他小声道：“学了人之初，性本善。”
赵朗摸摸他的头说道：“不错啊小柱，这么快就记住了。
你林婶这会儿给牛割草去了，等她回来继续教你和豆豆识字，你可得认真学习，争取早日学有所成。”
赵小柱点了点头。
