第71章 黄金比例烧麦 (第1/2页)
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红烧肉炖煮也是需要时间，所以洛珈是接着着手准备下一道菜。
下一道菜，洛珈是准备制作名为黄金分割烧卖的菜式。
这道菜同样也是来自于中华小当家的世界。
不过这道菜，终于不再是薅主角刘昴星的羊毛。
而是来自于另外一个重要角色钢棍解师傅解鲁之手。
这是一位来自于山西的特级面点师。
因为有一根有着碗口粗细的铁棍做为厨具和武器，所以被大家称为钢棍解师傅。
钢棍的顶部缀满星星，代表着被解师傅击败厨师的数量。
跟主角刘昴星经过激烈的比试后，是输得心服口服。
之后刘昴星成了好朋友，还与刘昴星等人一起去旅行。
这道黄金比例烧麦，正是解师傅与刘昴星对决时，所制作的菜式。
这道菜是洛珈今日才随机到的菜式。
因为昨夜食神居并没有营业的缘故。
所以洛珈这会是第一次制作这黄金比例烧麦。
洛珈也挺期待这道菜式能给他们带来何等程度的味觉享受。
首先是制作烧麦的皮。
烧麦和饺子最大的不同，区别就在于它们的皮。
饺子的皮就如同皮包一样，把饺子馅给严严实实的包裹在里面。
烧麦则像是给馅料穿了漂漂亮亮的绢衣一般。
所以烧麦的皮要比饺子的皮要更薄更滑。
不过这可难不倒洛珈，很快他就完成了烧麦皮的制作。
挽起衣袖，将从系统那里购买的一大块金华猪的猪肉给放到了案板上。
金华猪是我国的高级猪种。
也是我国的顶级火腿金华火腿的主材料。
金华猪的猪肉肉质细腻，色泽鲜红，肉间脂肪含量高，味道十分之鲜美。
活动了下手腕，就拿过放在一旁的两根铁棍。
深呼了一口气，洛珈紧握住了两根铁棍。
接着是用力的敲打起猪肉。
因为清楚的掌握了猪肉的纤维组织。
所以在洛珈精妙的敲打之下，猪肉是逐渐变成了碎肉。
然后是变成了满足条件的肉馅。
然后洛珈是接着利用虾仁，蛋黄还有青菜制作了另外三种馅料。
然后是以八比五的比例，制作出了看似不规则，实则黄金分割的烧麦。
因为时间还早，所以倒是无需急着开始进行蒸制。
伸了个懒腰，洛珈去查看了下红烧肉的状态。
然后是往院子方向望了过去。
因为他是听到了景恬她们的声音，从院子那边传来。
没过一会，景恬四人就提着买来的水果进入了厨房。
“这味道，应该是红烧肉。”
鼻子抽动了几下，闻着空气中弥漫着的香味。
小晴是用着无比笃定的语气说道。
得到了洛珈的肯定后，脸上是露出了得意的笑容。
“这是什么”
看着齐整的摆放在蒸笼当中的黄金比例烧麦。
景恬是好奇的对着洛珈问道。
“黄金比例烧麦，刚研发出来没多久的新菜式。”
“你们会是第一批品尝到这道菜的人。”
洛珈走过去接过了景恬手中提着的水果说道。
“那感情好，我们干起活来也能更有动力。”
“我们才离开这么一会，洛老板你就搞定了两道菜。”
“这效率真的是不一般。”
