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“你们吃不吃凉皮啊”

在说完这句话之后,夏安安对上两双茫然的眼睛,立马反应过来,这两人没吃过凉皮。

大腿被夏饱饱搂住,小家伙眨眨眼睛:“妈妈,饱吃!”

听到小家伙的声音,两人像是才反应过来,齐声说道:“吃!”

夏安安之前用高筋面粉和了面团,现在放在水里揉搓,洗下来的面粉水用来做凉皮,面筋就放到锅上蒸,一会儿当配菜。

这里当然没有蒸凉皮的工具,但夏安安找到一个烤盘,大小勉强凑合。

两个大男人一人吃两张,她吃一张,夏饱饱吃半张,砂锅里面还有卤好的肉,最后再来个西红柿鸡蛋汤。

凑合凑合吃点得了,自己吃完饭还要休息呢。

“有需要帮忙的吗”厨房门被推开,关康出现在门口。

夏安安愣了下,将装着蔬菜的小筐子递给他,“那你来洗菜吧。”

“好。”关康挽起袖子,拿着筐子走到水龙头旁边。

趁面粉水沉淀的时候,夏安安将面筋放进蒸笼里面。

转身就看到面对两大盆面粉水愣神的关康,看模样是想要帮她倒掉。

“别别别!”

夏安安连忙出声,“这是要做凉皮的,你要是倒了,我还得重新再洗一盆。”

“不好意思,但是……用这个做凉皮”关康不解,实际上他也没吃过凉皮。

只是看到这两大盆水放在这里,还以为是夏安安准备要倒掉的。

“对啊,稍等给你展示一手。”

夏安安将卤肉捞出来,和青椒一起剁碎,刚才用来展示葱油饼也派上用场了,直接卷进饼里面。

也算是个低配的肉夹馍了。

关康惊讶于她的做法,站在一旁跃跃欲试,“夏小姐,我能不能来一个”

夏安安退后一步,给他让出位置,“可以啊,砂锅里面还有卤蛋,也可以夹在里面,按照你的口味来就行。”

“好。”关康虽然拿筷子的手都在颤抖,但出乎意料的完成的不错。

夏安安心道不愧是特助,干啥都行,要是自己有这本事……算了,还是摆摊比较舒坦。

她突然想到一件事,说:“对了,你不用一直叫我什么‘夏小姐’,直接叫我名字就行,以后我也叫你名字,不然太别扭了。”

关康点头:“好的夏小……安安。”

将这个工作交给对方,夏安安转身去做西红柿蛋汤,呛个葱花,将西红柿炒出汁水。

她不喜欢吃到熟的西红柿那种酸酸的口感,就多炒一会儿,把所有的西红柿都炒化,这就是自己身为厨师的快乐吧。

加上水,水开之后再打鸡蛋,鸡蛋凝固了就熟了。

撒上翠绿的小葱花,先放旁边冷着,一会儿一起端上桌。

下面就是做凉皮了,夏安安往烤盘上刷一层油,倒进一勺面粉浆,摇晃烤盘,让面粉浆均匀布满整个烤盘底部,然后放进沸水锅里,盖上锅盖。

这番操作把关康都看呆了,不是说凉皮吗这又是什么新奇的做法

没等他回过神来,夏安安已经将刚才的烤盘从锅里拿出来了。

刷了一层油之后从烤盘上揭下来,然后又是同样的操作,没一会儿就是好几张。

夏安安用了最原始的降温方法,在凉水里面降温,上面放上黄瓜丝,刚才蒸好的面筋,几粒花生米,芝麻酱调配的酱汁,一碗凉皮就做好了。

“好了,端出去吧。”

关康愣愣的接过碗:“这就是凉皮吗?”

“是啊,还有米皮呢,下次有机会再给你们做,先尝尝今天的凉皮味道怎么样”夏安安端着两碗凉皮,艰难打开厨房门。

“吃饭了!”

在陆清源凑过来帮忙接碗的时候,夏安安躲开,“你的在里面,还有其他东西。”

“好。”

陆清源往碗里面瞥了一眼,只能看到黄瓜丝,也不知道是什么……

这几天卖葱油饼赚了那么多钱,就不能吃点好的吗

不对,每天的菜都是自己花钱买的,他想要吃点好的有错吗

不过看到里面卷着卤肉的饼之后,陆清源立马喜笑颜开。

他就说刚才的时候闻到肉味了,果然没闻错。

夏安安将筷子分下去,说道:“这是凉皮,一会儿你们尝尝味道,看看能不能提什么建议,我接下来就准备卖这个了。”

夏天还有什么能比得上吃上一份凉皮,不仅仅是凉皮,就连凉拌菜自己也要整出来。

就是现在摆摊的人只有自己一个,她暂时还不想放下葱油饼和杂粮煎饼,要合理规范一下时间才行。

陆清源学着她的样子将凉皮拌开,说道:“你刚才还说什么烙饼的机器,现在又说要卖这个凉皮,你想做的事情还挺多的啊。”

夏安安给自己多加了两勺辣椒油,“谁会嫌弃自己赚的钱少你会吗再说了,我可以早晚的时候做饼,中午的时候做凉皮啊,这两样又不冲突。”

“对对对,那你说说你那个烙饼的机器……”

陆清源说着,夹起一筷子放进自己嘴里,嗯这个味道……

黄瓜是脆爽的,这个白色面皮裹满酱汁,入口先是酸酸辣辣的味道,咀嚼几下之后,是芝麻酱的香味。

“它和普通的锅相差有点大,类似于电饼铛,但还是不太一样,类似于勺子的形状?不太好形容……”

夏安安放下筷子,伸出手比划,毕竟她在穿过来之前也只是见过,原理她也不太懂。

“只要准备一盆面糊,往里面一放,再拿出来的时候,饼就已经定型了……”

陆清源已经听不清楚她在说些什么了,这小东西怎么就这么好吃呢

还有这里面酷似海绵的东西,吸满了汤汁,咬下去一口爆汁,还有香酥的花生米……

刚才夏安安真的不是在开玩笑啊,这东西看上去其貌不扬的,是真的好吃啊!

陆清源敢保证,这什么凉皮要是推出去,肯定要比葱油饼还要火爆。

“……大概就是这样,你能听懂吗”

夏安安叭叭好一会儿,结果对面那人就在一直埋头吃凉皮,把剩下的汤都喝完了,看模样根本就没在听她的话

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