第124章 这叫冷锅串串
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自己没摆摊，下班的时间也比平时早了许多，夏安安见人没那么多就骑上小三轮回家了。
当然，没忘了提着两份凉皮回去，省得某人又闹腾。
见到她这么早回来，陆清源还有些惊讶，“你这算是什么教会徒弟，饿死师父”
他不相信夏安安每天就这种无所事事的样子，就是现在所有的小吃摊位都有人，他有点好奇夏安安摆摊要做什么。
夏安安将带回来的凉皮放到桌子上，说：“你怎么知道我会饿死谁说我不摆摊了”
只是今天白天下雨，她没做好准备而已。
小吃摊就是要食材干净才好，第二天，夏安安给关康发消息，不用他买菜了，今天自己去。
骑上小三轮，载着夏饱饱，两人一起去菜市场。
喜欢吃的蔬菜，肉类，还有的豆制品都买上一些，还有必不可少的调味料。
虽然每一种都拿的不多，可是加起来也装满了三轮车。
避免再次拿不完的问题，夏安安准备了一个超大的袋子，结果到了楼下之后还是拖着进去的。
今天的准备工作比较有趣，夏安安准备让夏饱饱跟着一起做。
首先将买来的牛肉切薄片，加上蛋清腌制的话口感会更嫩。
接下来就处理各种蔬菜，先洗干净，装进大盆里面。
夏安安将小案板搬到饭桌上，给夏饱饱洗干净手，挽起袖子，穿上小围裙。
“妈妈先切片，一会儿教给饱怎么串。”
夏饱饱拍拍手，表示自己已经做好准备了。
夏安安给土豆和藕去皮，然后切成薄片放进清水里面。
藕有孔，串起来比较简单一点，交给夏饱饱，反正失败了也没问题，让陆清源吃就行了。
想要土豆在焯水之后保持鲜脆就要把表面的淀粉洗干净，再穿上竹签固定就好。
她还买了莴笋，嫩竹笋，香菇，木耳，海带结，玉米，花椰菜，虾……
这些都比较方便处理，甚至有的都不需要切，直接洗干净穿串就好。
食材种类准备的比较多，夏安安带着小家伙穿了好一段时间，所有的串串都准备好，就可以拿去焯水了。
不容易熟的素菜先下锅，捞出来就放进冰水里面。
最后是虾和牛肉片，虾变色熟了就好，牛肉片时间要更短，烫的时间太久口感就不好了。
料汁是夏安安调制的，对于串串这种东西，不能使用牛油，不然油会结块，先不说口感，看上去就不太好看。
她从厨房里翻到一只用于炖汤的比较深的锅，调配好的料汁倒进去，再将串串放进去，正好可以完全浸泡。
自己和陆清源吃的是麻辣口味的，也给夏饱饱准备了更清淡的。
现在距离吃饭还有一段时间，浸泡的时间越久，串串就更入味。
接下来就是准备另一个比较棘手的食材的时候了。
鸡爪。
夏安安想做成无骨鸡爪，焯水煮熟后放在冰水里，拿着小刀就开始忙活了。
来到这个世界后她还是第一次做无骨鸡爪，果不其然，第一只失败了，被拆的七零八散。
她想到之前见过的拆鸡爪的教程，先把指头部分的骨头挑出来，然后再是大骨头，最好还要保留脆骨……
脑子：学会了，这次一定行！
手：听不懂，不知道在干什么……
拆到第五只的时候，夏安安的动作终于流畅了一些，当然，也快放弃了。
把最后一只弄好的时候，两条胳膊都麻木了。
弄个酸辣的小料汁，将鸡爪浸泡里面，蒸上米饭，然后摊在沙发上。
夏安安累得连根手指头都不想动了，听着夏安安指着绘本上的图画给她胡编乱造讲故事。
五分钟后，她猛地从沙发上跳起来。
“饱，你饿不饿”
陆清源到家的时候两个人已经开饭了，只见桌子上一个大盆，里面不同的蔬菜穿在竹签上，上面漂浮着一层红油和芝麻，看上去就能猜到有多香。
“你们怎么不等我吃饭啊！”他麻利的脱掉西装外套，挽着袖子去洗手，期间一步三回头。
夏安安擦擦嘴边的红油，淡定回答：“我看到你的车进小区，立马就盛饭了。”
“真的吗”陆清源觉得她的话可信度不高，但好像也没什么问题，他的视线落在桌子上的大盆上，“这是什么”
“冷锅串串，尝尝”
陆清源捏起一根穿着竹笋的签子，“冷锅难道还有热锅”
“是啊，和火锅一样。”
她看着陆清源的反应，这可是第一个品尝自己串串的人，她自己尝了，味道不错，就是不知道别人感觉怎么样。
夏安安都想好了，趁现在天气热，卖一阵的冷锅串串，等天气冷下来就卖热锅串串。
只见陆清源将竹签上的菜撸下来，咀嚼几下，然后伸手又去拿下一根。
短短两三分钟，他面前已经出现好几根竹签了。
在对方再次伸手去抓竹签的时候，夏安安伸手挡住，“你别只吃啊，说一下味道怎么样”
陆清源眉头微皱，“你这是让我吃饭呢，还是让我给你做体验官呢”
“都有，快说快说！”夏安安催促。
陆清源将她的手挪开，又拿起一根牛肉串，“嗯，蔬菜都脆脆的，又麻又辣，确实挺好吃的。”
这种麻辣的感觉十分上瘾，一根接着一根，完全停不下来。
对于他的回答夏安安十分满意，将另外一个小盆递过去，“那你再尝尝这个。”
“这是……鸡爪还是脱了骨的”
夏安安露出手上的创口贴，“是啊，纯人工去骨。”
她承认在做之前还觉得给鸡爪去骨挺方便的，可上手之后就控制不住刀子了。
不过去骨之后这种一口一个，不用吐骨头的感觉还是挺爽的。
在陆清源回来之前，她和夏饱饱两人已经吃了好多了。
本来是在大盆里浸泡的，结果全是汤了，便挪到小盆里，看着比较美观。
陆清源移开目光，他不明白为了个鸡爪把自己的爪子弄伤到底值不值得。
“下次别去骨了，这直接吃不也挺好的吗嗦骨头有味。”
“没事，我已经在网上买小刀子了，熟悉一段时间就好，快尝尝！”
