第335章 来吃饭的人多了，你当然赚的钱，也会越来越多了。

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有人问我，怎样开一家店，开店能够赚钱吗

既然他问我了，我今天在这里，系统地给大家讲一下。

就比如说，现在的饭店吧，我前几天看了一个某音上，公布的统计数据，说北方的某个大城市的餐饮业的利润，现在已经降到了百分之一。

你看，多么危险的时刻。

就拿现在开小饭馆来说吧。

衣食住行，这个“吃”，排在第二位。

吃，对老百姓是非常重要的。

可以穿穿旧衣服，但是每天不吃饭，怎么行呢

虽然有一些老百姓，在家里自己做饭吃。

但是，还有相当一部分人，在外面吃饭。

如果那些人，在外面吃饭，那些小餐馆，就有生意了。

小餐馆，不仅是人们交流感情的一个场所，也是人们填饱肚子的一个地方。

中国的餐饮业，大概在夏商周时期，就开始了。

每个朝代的每个大城市，都有各种各样的小餐馆。

也有各种各样的特色小吃，烹调技术也是由简单到复杂。

一直到现在的八大菜系，和伊斯兰清真风味菜。

餐饮业，是国内服务业中一个发展比较迅速的行业。

有几个比较大的火锅企业，现在已经上市了，就说明这个餐饮行业，如果做得好，还是有大利润的。

还有那些旅游区的餐饮业，也是发展得比较好的。

如果你是一个新手，你想选一个地方，开小餐馆。

你就必须下一番功夫，因为选择，对一个小饭馆来说，是非常重要的。

你如果选了一个好地址，你就能够拥有，很大的人流量。

那些吃过饭菜的顾客，就会为你义务地宣传。

当然，前提是你做得好吃，你做得不好吃。

他只会给你泼脏水的。

开饭馆，尽量不要选转角的那个地方。

转角的地方，虽然有些人，但是从风水学上来说，那个转角的地方，一滑就过去了。

而且，转角的地方，也是勘舆师所说的“剪刀脚”，

你想啊，剪刀一剪下去，还有什么呢

是不是，所有的顾客，都被“剪”走了

在转角开餐馆，那个顾客都像水一样溜走了，是非常不好的。

千万不能选转角。

如果在一个十字路口，也会有4个转角，那4个转角，你也不要选。

你要选的话。就是从街口向两边延伸。

街心与街口，都是比较好的位置。

如果你手头没有足够的钱，去选那些街边的黄金地段。

你就选择街口。

街口是人流量，比较大的地方。

还有一点，你在选择门店的时候，千万不要选门前，有那个隔离栏的地方。

因为一旦有隔离栏，顾客会觉得麻烦，就不会来你店里面了。

就算有一部分顾客，想来你店里面，他觉得，绕过去又有一点远，他就不会去你店里面了。

有人说，那个地下街，或者过桥街，怎么样呢

我说，地下街和过桥街的人流量，也不稳定，那也不是可以选择的地方。

还有一点，你在选择店铺的时候，你还要考虑那个店铺，所属的区域，是不是在拆迁范围之内，或者马上就要有工程队进入，进行市政地下管道维修。

如果出现，这两种情况，你就千万不要考虑租那个门店了。

因为可能，在你开店之后，会受到很大的损失，有可能，连店都开不了。

白白把租金给了房东。

有人说，门店租下来以后，还应该做什么

我说，店子装修，也可以说是非常有用的，但是不要装修过头。

不管是小餐馆，还是大餐馆，人家来你店里主要吃的是，你做的饭菜。

至于墙上的装饰，都只是瞟一眼而已。

如果你装饰得很漂亮啊，但你的饭菜，做得很糟，人家下次也不会来了。

千万不要迷信装修，装修都是一部血泪史，也是最后的关门结局。

就是把门店转给人家。

装修很简单，你把握一个度。

什么度呢

就是说，干净卫生，给人一种好体验，就行了。

装修的成本，必须控制在1万以下。

当然，我说的是小餐馆，大餐馆，或高档餐厅，那里的标准，就应该相应地提高了。

一个餐馆，最主要的是卫生。

墙上的一些贴纸，主要体现你这个餐馆的特色。

特别是你的一些主打菜品，要在醒目的位置写出来。

因为你要摸清，一般消费者的心理。

他们都觉得，如果饭馆装修非常豪华，价钱想必是非常贵的。

他会下意识地选择离开。

如果你随便装修一下，只要菜品好吃，他们也会经常来的，所以，不必纠结装修的好坏。

还有一点，顾客有一个奇怪的心理，他如果，来到一个小餐馆门前。

他看到门前，停了非常多的车子，里面顾客也非常多，越是这种情况，他越往里面挤。

就算是排队，等他也愿意，所以，你千万要把菜品做好，吸引更多的人，在你餐馆里面就餐。

如果你餐馆里面的人越多，你就会吸引越来越多的人来。

我讲的这些，应该都非常通俗易懂的。

你们应该也能够理解。

有人说，一家小饭馆怎样经营呢

我刚来这个地方，人不生地不熟，难道是出钱，在网上买流量，进行推广

我说，先不要出钱买流量，进行推广。

因为你很可能，辛辛苦苦给的钱，也吸引不了多少人了，把钱白花了。

首先，你要把那个门店的外墙，都拆掉，改成透明的玻璃门。

在玻璃上，贴上你的那个几个主打的菜品。

第二个，你在墙上，对一些主打菜品的价格，都明码标价。

你还要保证，你菜品的质量，你不能给这个顾客炒菜的时候，放了很多盐。

给那个顾客炒菜的时候，盐又放少了，这样是千万不行的。

人家吃过一次，就不会再来了。

如果人家脾气坏，还会和你扯皮，叫你赔钱。

你只有将各方面都做好，以后人家就还会来的。

也许，他还会给你介绍人来吃，那样你的客人，就会越来越多了。

来吃饭的人多了，你当然赚的钱，也会越来越多了。