第631章 厨师的规矩
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当时间来到中午，酒店餐厅内人已经满了。 可见来人之多，不仅是为了凑热闹，更是想知道这个酒店它到底会是个什么水平。 何雨柱一行人来到餐厅，他看着这里的景象，笑着对旁边的陈雪茹说道。 “看看吧，从第一天大家的热情就能看得出来，我们这家酒店将会是新的城市风景线，你们以后有的忙了。” 众人自然清楚，不过她们不怕，因为管理这里不一定非得每天在这里，只需要派人盯着，由专业的人来打理就行，他们的事儿多，不可能在一个地方待太久的。 再说，这才一家酒店，她们觉得这有点少了。 何雨柱看众人不慌的样子，就知道他的话没吓住众人。 这时候，马华走了过来。 他如今已不负责炒菜了，而是管理后厨事务。 “师父，师母，我们后厨还的招人啊，如果天天是这种情况大家是忙不过来的。” 何雨柱自然知道这一点了。 “西餐那边怎么样” 马华苦笑着说道。 “不行，吃的人不多，大家基本点的是中餐。” 何雨柱听马华这么说也不慌，他思考了几分钟后说道。 “继续工作吧，不必惊慌，你觉得五个大厨够不够” 马华毫不犹豫的说道。 “够肯定是够了，可这样成本就上去了，不如招一些二厨，这样能省不少呢。” 何雨柱没答应，他觉得成本高不是问题，只有让客户吃好了才是关键，这样生意才能长长久久。 “好，你去忙，我让人找五个大厨来应急。” 何雨柱说完离开了这里，直接找到了在一处聊天的何大清。 “爹，你的在给我找五个大厨，后厨压力有点大。” 旁边坐着的人一听乐了。 “哈哈，柱子啊，你爹今儿请我们来就是为了这事儿啊。” 何雨柱纳闷，这谁啊。 “你小子，人都不记得了，这可是当年峨眉饭店和鸿宾楼的几位大厨的大徒弟们，他们是我特意请来做客的，同时也是邀请他们来我们这做大厨的，我们的酒店中餐厅必须是有名的餐厅，那各种菜系必须有才是， 只是这工资还的你来定，你说呢” 何大清对自己儿子说道。 “哦，好啊，工资好说，几位的水平配多高的工资我就给多高的，大家完全不必担心我付不起钱。” 何雨柱大方的说道。 “行，既然何总说话了，我们就说下我们的要求。 一个月一万的工资，允许我们带徒弟来，徒弟们按手艺高低多少给点，最低也的一千，他们虽然是我们的徒弟，可手艺也练了有些年头了，大酒楼也是待过的。 我们做菜不能被其他人看着，这是为了避免被人偷学了去，这一点我想你清楚，除非我们觉得某一个人值得交往，愿意让他看才可以。” 何雨柱有点为难，这人多人少无所谓，多几个徒弟而已，可这不让人看这不是必须给他们单独在弄一个厨房了。 这设计之初没有多的厨房啊，总不能将西餐厅的厨房给他们用吧。 “哦，是这样，我们这里的厨房是敞开式的，就是大家都在一块那种，您刚才的要求我这里还真达不到，设计的时候没有搞独立的厨房，改的话又来不及。” “当然，您的要求我是理解的，毕竟手艺不轻易示人，这是规矩，我懂。” 何雨柱无奈的说道。 这倒是让这几位大厨没有想到，他们的要求其实也不过分，但是他们也知道，厨房设计那都是标准化的，很少有隔开的。 “好吧，那我们在改了一下，我们几人的烧菜区域不允许其他人接近，完全由我们的徒弟完成，这样可以吧” 何雨柱点了点头，这个无所谓，反正后厨那些人也不是生瓜蛋子，就是学徒们也都有各自的区域和学习的菜系，师父也都制定了，没谁会傻乎乎的去偷学别人的，那样的话后厨可就容不下他了。 “行，那就这样吧，我让马华通知后厨一声，你们随时可以进后厨开工，今天到岗工资就从今天算，我让人事科单独和你们签合同。” 何雨柱笑着说道。 众人这才满意，何大清看事情谈好，也就安心了。 “爹，你先去后厨看看，有什么问题指导一下马华，我还有事儿先走了。” 何雨柱说完就离开了，他还得去客房部看看，那里虽然不会像这里忙碌，但细节也是很关键的。 “诸位，那我先忙去了，你们要是这会儿就开始也可以，人事部那边好说，忙完了也是可以补办手续的。” 何大清对几位大厨说道。 “嗯，既然何老哥这么说了，我们就这会儿去吧，反正我们来也是想在这里大干一番的。” 带头的那位说道。 “行，走，我带你们过去。” 何大清看他这么说，笑着带着众人向着后厨走去。 何雨柱没在管后厨的事儿，而是在客房部巡视了一番，而且还和刚入住的客人谈了谈入住感受，并且有哪些意见希望离开的时候能留下，这对于酒店的发展很重要。 他忙碌完准备去吃饭，这会儿已经两点了，餐厅内的客人还有一些，高峰期终于是过去了。 “哎呀，你们可真是会享受啊。” 何雨柱看到媳妇们和徐慧珍等人都吃上了，他急匆匆跑过来，笑着和众人说道。 “哼，谁让你瞎忙的，客房部我都安排好了，你非要去看看。” 陈雪茹说完还白了对方一眼。 “哈哈，是是是，媳妇你勤快，我这不是多此一举了嘛。” 何雨柱坐下后笑着说道。 “对了，后厨多了十来个人会不会有影响啊” 徐慧珍担心的问道。 “不会，多点支出罢了，原先人马是我们酒楼那会儿的板底，早已经磨合好了，新来的又是我爹找来的，虽然刺头了一点，不过时间长了就好了。” 何雨柱说完拿起筷子吃了起来。 这时候，走过来一个年轻人，看着何雨柱这一桌子的人，他冲着何雨柱笑了笑。 “这位有事儿” 何雨柱看他这么看着自己，有点好奇的问道。 “嗯，这是给你的东西，吃晚饭了打开看看，记着只能你看，这是孙强的意思。” 他放下文件袋就离开了。 何雨柱这才明白，原来是给自己送东西的啊，这个孙强真是不挑时候，今儿可是酒店开业的日子，也不说来吃一顿庆贺一下。 “什么事儿啊，还必须是你看，难道里面有什么不可告人的秘密嘛” 陈雪茹问道。 其余人也好奇的看着他。 “嗯，是啊，秘密，不能被你们知道的秘密，哈哈。” 何雨柱开玩笑的说道。 何雨柱说着快速吹了起来，不一会儿他就离开了位置，坐到另一边拆开了文件袋，开始看起了内容。 许久他才合上文件，心中那是一万个不爽。 没办法，身不由己啊。
