第81章 于老三卤肉摊，开张
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于立军给老三提出的创业项目，是经营卤肉摊。
这个看似简单的生意，实则蕴含着巨大的利润潜力。
想象一下，在首都繁华的街头巷尾，一个小小的卤肉摊散发着诱人的香气。
摊位上摆满了各种色香味俱佳的卤肉制品，如酱牛肉、卤猪蹄、卤鸭脖等。
这些美味的卤肉，经过精心烹制，色泽诱人，口感鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。
他一说，老三就对于这个创业项目充满了热情和信心。
没办法，这家伙对自己的二哥，现在是迷之自信。
可于立军深知，这项目只要用心经营，做出美味的卤肉，就能吸引众多顾客。
他让老三白天上街去考察一下附近的熟食市场，做到知己知彼。
然后，他自己的课余时间，开始精心准备，跟黄静同学一起研究各种卤肉的配方和制作工艺，不断尝试和改进，以确保做出的卤肉口感独特、美味可口。
考场市场的第二天，为了以后能够吸引更多的顾客，于立军还让老三特别注重摊位的布置和服务。
让他重点看一看，哪些摊位打扫得干净整洁，摆放着整齐的餐具和调料的，是不是让顾客感受到舒适和卫生。
同时，还要注意，看看摊主能不能热情地接待每一位顾客，耐心地解答他们的问题，提供优质的服务。
........
没想到，老三去考场熟食市场的时候，渣爹居然厚着脸皮，一直黏糊着跟他一起去看。
就连于立凯，想撵都撵不走。
这渣爹，看来也是对在首都干事创业上心了啊
难道是他也想着抓住这次机会，再不回开阳了
不管他了，随他去吧！
于立军和黄静在研究卤肉配方时，他发现，上辈子在某视频平台上，看到的一些卤肉小秘方，起到了大作用。
一些特殊的香料，真的可以提升卤肉的味道层次。
于是，他们决定寻找这些稀有的香料。
经过一番努力，他们终于在首都的农贸市场里，一个很偏僻的小门市上，找到了所需的香料。
估计，这些香料的作用，现在大家还没有发掘出来，目前的价格很低很低。
连上辈子的三分之一都不到。
于立军对此感到惊讶，但也意识到这香料，极有可能是自己以后的另一大发财机会。
先试着来吧，一口也吃不成胖子。
配齐了秘方上的卤肉料，于立军和黄静正式在宅院里搭建了灶台，开卤。
那是又一个周末。
味道好吃不好吃
这样给大家伙说吧，第一锅卤制到一半的时候，就成功的把独居在前面宅院里的李薇薇老师，给“勾”了过来。
她这次真的是闻着味道来的。
李薇薇老师对他们二人，尤其是黄静同学的手艺早就赞不绝口，并表示愿意帮忙宣传。
很快，卤肉的香味传遍了整个胡同，吸引了许多街坊邻居前来品尝。
于立军也不小气，凡是上门的邻居，他都在开锅后，切上满满的一大盘，让人家带回家去品尝。
这么豪爽的大手笔，一下子在井水沿胡同打响了名气。
大家纷纷称赞卤肉的美味，于立军和老三渣爹他们的信心倍增。
他们决定马上结束前期的准备工作，明天正式推出卤肉摊，开启于老三在首都的创业之路。
第二天清晨，天色还未完全亮透，于立军和老三、大姐就已经起床开始忙碌起来。
两人一起准备好了新鲜的食材、卤料以及摆摊所需的工具，然后骑着三轮车来到了他们提前选定的摆摊地点。
这个地方位于一个繁华的街角，人流量大，非常适合做生意。
到了摊位后，他们迅速展开行动，将卤肉摊布置得井井有条。
他们把各种各样的卤肉摆在显眼的位置，让路过的人们一眼就能看到这些诱人的美食。
不一会儿，阵阵卤肉的香气飘散开来，引得许多过往的行人纷纷驻足。
很快，第一位顾客走了过来，于立军和黄静热情地招呼着他，详细介绍着每一种卤肉的口味和特点。
老三和大姐则熟练地在一旁切肉，动作敏捷而精准。
他们的配合默契十足，让整个购买过程变得十分顺畅。
“这个猪头肉看着真不错，给我来半斤。”顾客说道。
“好嘞，马上给您切好。”
老三一边说着，一边拿起刀，熟练地将猪头肉切成薄片，放在秤上称重。
“这个酱牛肉味道怎么样”顾客又问道。
“我们家的酱牛肉是用秘制酱料腌制的，口感鲜嫩，味道浓郁，保证您满意。”黄静热情地介绍道。
“那给我来一斤吧。”顾客说道。
“好嘞，马上给您切好。”
老三一边说着，一边拿起刀，熟练地将酱牛肉切成薄片，放在秤上称重。
“这个猪蹄看着也不错，给我来两个。”顾客说道。
“好嘞，马上给您拿。”
黄静说着，拿起两个猪蹄，递给顾客。
“你们家的卤肉味道真不错，我下次还来。”
顾客满意地说道。
“谢谢您的夸奖，欢迎您下次再来。”
于立军和黄静一起说道。
由于卤肉的味道绝佳，再加上他们的服务态度良好，这个小小的卤肉摊渐渐积累起了不错的口碑。
消息迅速传开，越来越多的人闻风赶来品尝这美味的卤肉。
没过多久，他们的卤肉摊前就排起了长长的队伍，生意异常火爆。
于立军和老三看着眼前热闹的景象，心中充满了喜悦和成就感。
他们知道，自己的辛勤付出终于有了回报，未来的生活也会因此变得更加美好。
随着时间的推移，于老三的卤肉摊名气越来越大，甚至吸引了不少远道而来的食客。
一天，一位穿着讲究的中年男子来到了卤肉摊前，他品尝了几口卤肉后，露出了满意的笑容。
“老板，你这卤肉味道真是一绝！我是附近好再来饭店的经理，想跟你谈一笔合作。”男子说道。
于老三听后，心中一动，连忙请男子坐下详谈。
原来，男子所在的饭店正在为味道发愁，他们想要寻找一家优质的卤肉供应商，看中了于立军的卤肉品质和口感，希望能够长期合作。
经过一番商讨，双方达成了合作意向。
从此，于老三的卤肉不仅在小摊上销售，还走进了高档饭店的餐桌，生意越发红火。
