第46章 葡萄酒
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“春雨贵如油，夏雨遍地流...”
虽然夏天的雨没有春雨值钱，更让人喜悦和爱惜。
但在林毅看来，同样是十分珍贵的。
连续晴了很多天，田地倒是还好，有溪水的灌溉，不愁缺水。
但山里的树木，都急需这一场雨水浇灌。
可谓是及时雨。
“老舅，我可以穿上雨衣，雨靴，去雨里玩吗？”小石榴有些心痒痒的。
林毅...
他还以为只有他们90后，小时候的童年是看到下雨就兴奋，有种想要冲出去淋雨的冲动的。
那时候有一首流行歌曲，就叫做淋雨一直走。
现在回首自己的青春，有很多莫名其妙的尴尬场景。
他小时候同样也干过这样的傻事，甚至在雨中跳舞，觉得自己很帅。
没想到10后也是一样。
“不行，淋了雨会感冒的，到时候就得吃药打针，值得吗？”林毅对小石榴说道。
再说了，家里也没有小石榴穿的小号雨衣和雨靴啊。
今天的雨还是蛮大的。
出去淋雨一准感冒。
小石榴听到林毅的话，也只好作罢了自己的想法。
就为了一时贪玩，淋了雨感冒，到时候去打针吃药，多划不来呀。
“老舅，我听你的。”小石榴点了点头。
“这就对了，老舅是过来人，不会骗你的。”就在这时，林毅突然想起一件事情：“小石榴，我们昨天好像忘记一件事了。”
小石榴愣了一下？？
“什么事啊？”
林毅露出了笑容：“葡萄酒啊，我们昨天不是摘了不少葡萄回来，打算制作葡萄酒吗？”
小石榴恍然，乖乖，她居然把这些葡萄给忘记了。
林毅本来是打算昨天下午做葡萄酒的，结果被突如其来的巨蟒给打乱了节奏，后面就忘到脑后去了。
难怪，今天早上，林毅的潜意识里，一直都好像有一件事情没有完成。
却怎么都想不起来。
这场雨，把林毅困在家里不能外出，也让林毅想起来葡萄酒的事情了。
刚采摘，新鲜的葡萄耐放，不必放冰箱，也能存放好几天。
林毅昨天把葡萄放在厨房的阴凉处储存，此时从厨房把两篮子葡萄拎了出来。
一个篮子十斤，两个篮子的葡萄约摸在20斤左右。
林毅又拿出了5-6斤冰糖、一袋食盐、一些面粉。
“老舅，需要我帮忙吗？”小石榴凑过来问道。
“当然，不过不是现在。”
林毅找来了一把剪刀，将葡萄一颗一颗剪下来，但是要小心一些，不能剪破皮，也不能把葡萄直接摘下来。
不然会影响葡萄酒的口感。
葡萄剪好之后，林毅把它们倒入盆中，加入清水没过葡萄即可。
再放入食盐和面粉搅拌均匀，浸泡10分钟，然后将葡萄捞出，用清水清洗几次。
此时需要注意的是，表面的一层白霜不要洗掉，这层白霜是天然的酵母，是用来促进发酵的。
小石榴感觉好神奇啊。
原来酿葡萄酒也不是想象的那么简单的，步骤也有很多。
“老舅，这样就可以了吗？”小石榴问道。
林毅摇了摇头：“还需要放到阳光下，晒干表面的水分才行，不过现在外面在下雨，但我们也可以借助烘干机来完成这一步。”
林毅端着盆子进入厨房，小石榴也连忙跟了进去。
直播间的水友同样也全程围观着林毅酿葡萄酒的全过程。
“原来葡萄酒是这么制作的，第一次看到，感谢主播科普。”
“小石榴老舅真是多才多艺啊，还有他不会的吗？”
“全能主播！”
“小石榴她舅肯定不会生孩子/滑稽。”
…
小石榴看着林毅用烘干机，把
葡萄表面的水分烘干后倒入一个无水无油的盆里。
“小石榴，现在我需要你的帮忙了。”林毅对小石榴说道。
小石榴早就跃跃欲试了：“说吧老舅，需要我做什么，我肯定圆满完成。”
林毅找出了两双手套，递给小石榴一双：“我需要把葡萄抓破，就像我这样。”
林毅带好手套，开始抓葡萄，一颗颗葡萄在林毅的手里被捏爆。
小石榴眼前一亮，这看上去很好玩啊。
“这个我很擅长哦。”小石榴很快也学着林毅，开始在盆子里捏起葡萄来。
“哈哈，好好玩。”小石榴开始疯狂捏起葡萄来。
噗噗噗，葡萄捏起来，还是很解压的。
小石榴力气用的大了些。
一些葡萄汁溅到了林毅的脸上。
看到这一幕，小石榴更欢乐了。
林毅哭笑不得。
等葡萄全部捏碎之后，便要添加冰糖了。
林毅把提前准备好的冰糖倒入葡萄中，搅拌均匀。
进行到这里，其实前期的工作就已经完成了。
只需要再用一个玻璃罐密封储存起来，就可以了。
不要装太满，留出三分之一的空间来发酵，发酵的过程中葡萄皮会全部的飘起来，盖上盖子进行发酵，每天都要打开盖子放一下气。
看着老舅把葡萄装进玻璃罐内，小石榴成就感满满。
这葡萄酒她也有参与哦。
一个月后，她可以跟妈妈讲，这葡萄酒是她捏的呢。
等做完这些，外面的雨已经停了。
林毅出门，看到天空居然出现了一道彩虹，连忙喊小石榴出来看。
小石榴听说有彩虹，连忙跑了出来：“哪里？哇，真的是彩虹，好漂亮。”
雨过天晴，尤其是夏天雷阵雨过后的天空，经常会出现彩虹。
“红橙黄绿青蓝紫，老舅，我们老师说彩虹有七种颜色哦。”小石榴对林毅说道。
“哈哈，是的。”林毅点了点头。
“没有下雨了，我们出去走走吧。”林毅对小石榴说道。
刚才雨下的那么大，林毅还以为会下到天黑呢。
没想到也没有很持久。
“好的。”小石榴在家里呆了一下午，也正好出去透透气。
雨后的空气很清新，这场大雨给地面降了温。
小石榴看到小溪里的水变得浑浊了许多，而且水位也上涨了不少，变得汹涌起来。
这是因为下雨了，附近山里的水，全部都因为地势原因，汇聚到了小溪中。
（停电了，手机码的，=_=）
