第八十六章 加法
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“喂，我这里不负责打分吧。”苏羽哭笑不得，“都很好吃，绘里奈的菜品更优秀一点。”
他在傲娇货的料理中隐隐约约尝到了一种独特的印记。
闻言。
薙切爱丽丝也没什么失望的表情，似乎早有准备，背着手，“绘里奈，我可不会那么简单就放弃。”
薙切绘里奈眉毛扬起，“不管多少次，都是一样的结果。”
接下来，两姐妹一左一右站在他身边，苏羽瞟了一眼，就没有多管。
“不合格，味道差一些”
“合格了。”
陆续有学生的菜品端上来，大部分都是鱼类，每道菜品只品尝一小口，吃的也有些腻了。
就在这时。
他闻到了不同于鱼肉的香味，一声清亮的嗓音响起，“讲师，这是我的时候料理。”
苏羽侧头看去，面容冷峻的叶山亮将冒着热气的砂锅放到桌子上，浓郁的肉香立刻弥漫四周。
煮的近乎透明的鸡汤，一眼望到底，看不见任何配料。
“只有整鸡吗？”薙切绘里奈仔细瞧了一会，终于发现了不对，鸡汤里漂浮着几乎看不清的白色细丝。
苏羽并没有急着喝鸡汤，用筷子夹起白色细丝，送入嘴中咀嚼。
清脆的口感，层层叠叠交织在一起。
“原来是胡萝卜丝，山药丝和椰丝，还有姜丝。”
“调味料呢?”薙切绘里奈忍不住问，“就用了姜片去腥吗？”
苏羽拿起勺子，舀了一勺鸡汤，吹了口气，轻轻一吸。
鲜甜！
鸡肉的营养和风味都煮了出来，搭配胡萝卜的清甜，山药的甘甜，全部是食材本身的味道。
还有椰丝的奶香味，这股温柔的香气，和鸡肉的香气一起，紧紧包裹着苏羽。
他眼前隐隐浮现了公鸡在森林中悠闲散步的景象。
突然。
辛辣，温暖的涌了上来，公鸡宛如受惊了一样，发出一声嘹亮的鸣叫。
就像一位歌唱家，神采飞扬。
“厉害，只用了一种香料就做出了美味的料理。”苏羽轻笑一声，“不愧是汐见润教授的助手。”
“印尼椰皇鸡汤。”叶山亮目光炯炯，盯着苏羽，“不需要多余的调味料，食材本身就是调味料，具有香味的。”
“香料的减法和加法。”苏羽赞叹一句，“很少有人能灵活的运用。”
两种手法是不分上下的，叶山亮运用的就是减法，让食材本身的味道突显出来，没有调味料干扰，更显的原汁原味。
“你合格了，叶山同学。”苏羽笑了笑。
同时。
他也明白了叶山亮的独特印记是什么了，快要凝成特质的“香料之魂”，这就是叶山亮所走的厨师道路，香料就是全部，任何食材都是一种调味料。
闻言。
叶山亮却没什么高兴的神情，毫不掩饰的盯着苏羽，“讲师，我想品尝你的料理。”
“叶山亮，现在是讲师的审查时间。”薙切绘里奈气笑了，“不是你胡闹的时候。”
“要是扰乱课堂纪律的话，讲师能要求你退学的。”薙切爱丽丝脸上挂着危险的笑容，“不要捣乱最好吧。”
但是。
叶山亮就和没听到一样，紧紧盯着苏羽。
苏羽好笑，不得不说，天才似乎都有同一种特质，不轻易认输，即使了解双方的差距也一样。
不过，见识到叶山亮的减法，他也有些手痒了。
此时，系统也刷了个任务出来，一个20点繁荣度的小任务，聊胜于无吧。
“叶山同学，你有多余的鸡肉吗？”苏羽摸着下巴，“我不想花费时间处理食材。”
叶山亮愣了一下，“我还有另一只母鸡。”
“那处理完食材再来找我。”苏羽笑吟吟的，“我现在的主要任务是考察菜品，你占用我太多的时间，对其它学生们不公平。”
“请稍等一会。”
叶山亮没有多废话，转身走向自己厨台。
薙切绘里奈冷哼一声，看叶山亮很不顺眼。
这点小插曲没有打乱课堂的节奏，评审任务照常进行，平均五个人能通过三个，他出的题目算是很合适了。
很快，叶山亮提着一只白白嫩嫩的母鸡走了过来。
“处理的很好，叶山同学你的基本功很扎实啊。”苏羽拄着下巴，“要做什么料理呢，唔，不如这样，你用减法的话，那我就用加法吧。”
不等叶山亮回话，他从橱柜里拿出一些瓶瓶罐罐。
零零散散，差不多有十几种香料，占了小半个厨桌。
他要用的是记载在“神之调味”上的调料配方，虽然不知道具体的效果，但对家禽的效果应该很好。
“几分钟就行了，绘里奈，要是有学生过来，你替我顶一会。”
前往邻边的无人厨台，通过考核的学生们立刻看向这里。
咔。
点火，架上锅子，倒满冷水，加入早已准备好的配料，与叶山亮的食谱比起来，他的食谱繁杂的多。
“党参、当归、黄芪、红枣、生姜、葱......”薙切绘里奈嘴里吐出食材的名称，“很多都是中华料理中滋补身体的食材，这是一道药膳鸡汤。”
薙切爱丽丝狐疑打量着他，“每样食材你都认识?”
薙切绘里奈脸色一红，“绯沙子和我说过这些知识。”
琳琅满目的配料摆好，接下来就是最重要的调味料。
他拧开其中一瓶香料的瓶盖。
叶山亮嗅了嗅空气中的味道，立即说出了香料的名称，“这是香茅的气味。”
香茅，不是香茅草，这是两种不同的香料。
“香茅，特点是全株芳香，与家禽、鱼类等共煮，自具五香味。”叶山亮低声说着，“和它类似的就是多香果，具有肉蔻、胡椒、肉桂、丁香的四层香型。”
厨台上。
苏羽也不仔细称量，装了几茶匙，就换了下一种香料。
“香料的用量多一克，少一克，气味就会有微妙的差别，味道也不同。”叶山亮摇摇头，“讲师的手法...很随性。”
“这是讲师的料理，你安静看着就行了，叶山同学。”薙切爱丽丝眯起眼睛。
“搞定。”
苏羽拍拍手，盖上锅盖，把火开到最大，“剩下的就是煮了。”
