第16章 地主家也不敢这么加油
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莫延年倒是没有遮遮掩掩的，很是实在的说道。
“闹水灾的时候很多路都被冲毁了，官府估计一时半会也出不了那么多的钱来修整道路，主要的几条官道倒是已经修补的差不多，本来毁的也就不算严重，至于其他的路估计还要等上一段时间。”
“这次去三平城，原来只需要一天的时间，结果我们一来一回硬是耽搁了五日才回来，不知道郑夫人想去什么地方？”
郑夫人的称呼让苏晚晴一个激灵，就算她这灵魂已经24岁了，可是她也是恋爱都没谈过的大姑娘一个，突然就被叫做夫人……
看了一眼李氏，要是她敢说不要这么叫，估计这人又得跳起来了。
“我们打算回一趟白云村，就怕路上不安全，所以想问问。”
莫延年手指在膝盖上敲了两下：“这次去三平城，我倒是听说县衙会安排难民到各个村里去落户，毕竟走掉的人要补充起来，估计现在情况已经好起来了吧！”
苏晚晴一听眼睛都亮了起来，看来回白云村势在必行。
许申动作很快的拎回来四只小鸡仔。
毕竟他怕一只鸡不够，要是一次不成，他也可以帮着来第二遍。
一个简单的甜面酱这姑娘都没有一次做成，做鸡这种有难度的他都很是替她担心。
苏晚晴倒是不知道他怎么想的，看着几只活蹦乱跳的小鸡仔一脸的为难。
“许大叔，能麻烦你帮我杀鸡退毛吗？”
许申乐呵呵的拎着小鸡仔带着人下楼到了厨房。
楼下吃饭的两桌客人也已经离开了，之前的那位小二哥认出了他们。
自告奋勇的来厨房帮忙，毕竟上次的鸭子他吃的挺欢的。
一看今天就是要做鸡吃，他勤快点，说不定又能捞上两口不是？
许申杀了两只鸡放血，那些鸡血全放在一个大碗里，这也是可以做成菜的。
小二名叫李大茂，赶紧拎来了滚烫的热水，帮着扯鸡毛。
苏晚晴也没闲着，又开始霍霍面粉了，毕竟炸鸡外面裹着的面粉很重要。
等到她把面糊准备好，又切好葱姜蒜末，捣碎了青花椒和粗盐。
这边的鸡也准备的差不多了，原本需要将鸡用调料先腌制一段时间。
不过金主爸爸还在等着的，要是一会儿不耐烦了不利于讲价。
苏晚晴直接将处理好的鸡抹上调料，然后放进调制好的面糊里给这只光溜溜的小鸡仔做了一通马杀鸡。
然后起锅烧油，她也没有避着许申，这人应该还算靠谱。
毕竟那甜面酱他也没有自己做出来说不用她了。
原本李氏已经抢了烧火的事情，不过苏晚晴还是打算让许申来。
这炸制火候很重要，他懂做菜，来掌握火候也放心一些。
许申倒是没想到她就这么大大方方让自己呆在厨房里。
心里对她的评价又高了几分。
就是看着她不要钱一般的往锅里倒油的时候嘴角抽搐了几下。
他平时可都不敢这般的用油，炸一只鸡都快大半锅的油了，地主家也不敢这么加油吧！
李氏在旁边更加的心惊肉跳了，赶紧小声的叫了她一声，让她别倒了，
苏晚晴是怕油少了炸不透，不过也怕许申误会，赶紧解释了一句。
“这道菜就是要大油炸，而且这个油可以反复利用的，你再炒菜或者炸其他的都可以用，而且还会更香。”
看着油温差不多的时候，苏晚晴将鸡从锅边慢慢放了下去。
结果油温明显高了一点，鸡放下去油开始四处乱溅，吓得她差点扔掉手里的勺子跑路了。
许申赶紧退了一点火，然后拿起一个漏勺将鸡给兜了起来。
李氏赶紧抓着她的手：“烫着哪儿了？”
许申也赶紧看了过来：“赶紧用凉水冲一下。”
苏晚晴不好意思的笑了笑，她真没事，及时躲开了，就是吓了一跳。
“没事，我没事，赶紧把鸡放下去炸！”
许申怕她再真烫着，主动掌起勺，苏晚晴在一旁看着成色和掐着时间。
李氏闻着扑鼻的香味儿，这心就突突的没停下过。
李大茂拎着另一只处理好的小鸡站在厨房门口。
“许师傅，苏姑娘，这一只鸡也好了，我能送进来不？”
李氏急急忙忙的走过去将鸡给接了进来，这人倒是没有让进来。
毕竟在她这里许申和外人是不一样的。
李大茂站在门口闻着那不停往外转的香味儿，口水止不住，只能不停咽着。
刚才在后门开门新来的那位也忍不住的蹭了过来。
“这是在做什么？怎么这么香？”
李大茂深吸了两口气，刚要开口，门口走进来几个客人。
“你们今天在做什么菜？这香味儿飘的整条街都能闻到了，赶紧给我们上几个小菜来。”
没想到这香味儿还把客人给引来了。
李大茂赶紧推着那心来的小二去招呼客人。
自己朝着厨房里大声问道：“许师傅，来客人，要点你们正在做的菜呢！”
许申听到赶紧就要让苏晚晴去和他说这道菜出不了。
可是苏晚晴看了一眼锅里已经炸到焦黄的炸鸡。
“许叔，先上点其他的菜，这只鸡马上就好了，先分一半给莫掌柜的拿去试试，另一半就送给客人吃，也能看看大家是不是也觉得好。”
许申看了她一眼，这心眼子可真大。
自己是来卖方子的，这方子都还没卖掉就想着送出去了。
其实苏晚晴是很相信这新颖的吃法能俘获人的味蕾的。
要是这鸡大家吃了都夸好，她这讲价的底气都更足了啊！
退一万步来讲，这只鸡也不是她出钱买来的，她也不会亏本不是。
就算莫延年非要让她赔半只鸡，大不了就从一会儿谈好的价钱里扣出来就是了。
锅里的鸡已经炸好，许申捞起来放在篦子上滤油。
苏晚晴却是等不及了。
“许叔，这道菜一定要热着吃才好吃，凉了味道就大打折扣了，你赶紧分一分，我给莫掌柜的送上去，你赶紧看看客人还需要什么菜。”
李氏扒拉了一下她的手，拉着人走到了一边。
“这鸡真要送给人家？那可是半只鸡啊！还用了这老些油和调料做出来的呢！”
