第36章 合作买卖
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进了后厨，青柠见灶台间忙碌，就用了自带的泥炉。
将准备好的菜一一拿出来，放好。
许掌柜看着小丫头准备的东西，又是难免惊讶，这生意做的连锅菜都自带了
“许掌柜借碗一用。”
“你随意”
青柠拿来一个碗舀了大半的水，将几个竹荪放入浸泡。
让青松将泥炉生火，瓦罐烧热，直接放入几片肥肉熬出猪油。
加生姜煎香，倒入香菇块进行翻炒，加水炖煮一柱香的时间散盐出锅。
许掌柜及厨房内的伙计，在香菇入锅煸炒的一瞬，就被这味道吸引，这个香味真正是霸道。
炖煮香菇的同时，又借用了一个锅灶，将木耳焯熟。
将早上配好的凉拌汁与木耳和匀，一碟凉拌木耳、一碟清炖香菇，便置于许掌柜眼前。
“许掌柜您先品尝这两道菜，看看味道如何当然这是最简单的烹饪方式。”
青柠也不多说，只让许掌柜试菜。
许掌柜也不客气，刚闻到香味的时候他就觉得这菜错不了。
一块香菇入嘴后，满嘴生香，口感松软滑嫩。
木耳日常都是用来炖汤，这凉拌的还是头回，入口却是清爽脆嫩，比炖之更胜一筹。
“小丫头，这两个菜的味道不错，我还从未吃过这么特别的菌子，不仅香味霸道吃起来也是一绝啊。”
许掌柜很是满意，接着道：“这个白的叫什么竹荪的，这要怎么做”
“竹荪用来炖汤最妙，素汤或荤汤都可。”
“掌柜的，今天中午有鸡汤现在正炖着呢。”
厨房的大师傅说道，他早就闻着味了也想尝尝。
“鸡汤可以吗?”掌柜的询问青柠。
“可以的，麻烦大师傅舀一瓦罐的鸡汤清汤即可。”
大师傅也不托大，转身盛了一瓦罐鸡汤放在炉上煨着。
青柠将竹荪捞出，用水冲了一遍，切成两段备用。
等鸡汤沸后，加盐咸淡合适后加入竹荪，盖上盖子闷煮约五六分钟撤火。
盛出两小碗汤，一碗递给掌柜，一碗递给大师傅。
两人接过碗道了谢，“鲜！真鲜！”
不仅鲜还有一丝清甜，竹荪口感嫩滑爽口，综合了鸡汤的油腻。
“许掌柜、大师傅如何”
看着两人吃的一脸享受，青柠心里稳妥了。
“味道顶顶好，我还从未尝过这样的山珍。这我都要了，不知小丫头这生意你是想如何做呢”
许掌柜立马收起轻视的心思，态度上也随之正视，随即引着几人出了后厨。
“这菌子常见但存储不易，吃的是个时令。尤其这竹荪，不仅不易存储，而且新鲜不过十二个时辰便腐烂了。”
说到此处，许掌柜便觉可惜，
“不过我们会将它们制干，这样存储可保一年四季均有，这干制不仅不影响其口感，而且更胜鲜货滋味。”
青柠是在告诉掌柜，东西虽然常见但是难存。而且别人就算采了，也来不及吃就坏了。
不仅如此，除了时令的时候，只有我还能保证一年四季都有，这就是独一家了。
这让掌柜的心里又一是惊，出于生意人的本能心里已经开始盘算开来。
【这丫头是个精的，人不大做生意倒是不可小觑。】
“丫头，我想买断这生意。也就是你只可卖与我一家，不得再卖与他人，每月固定供货可行”
许掌柜想了想这生意做独家最好。
“不行，这镇上只你这一家酒楼，若我货大便会损在自己手里，这个损失谁担”
青柠拒绝许掌柜的提议。
“呵呵，小姑娘聪明。不过这镇上虽是我一家酒楼，但是我这食珍阁可不止这一处，我们食珍阁在这大夏共计五十余家，虽店招不一，但东家乃是一人。”
“这山珍，我这儿是头一份，若效益好其他分店也是要用的。”
许掌柜将店的分布情况说了一下，青柠心下也是一喜，原来这食珍阁的东家这么厉害开了这么多的分店。
但还是要小心些为好，毕竟她在乡下也没过外面的世面，怎么知道这掌柜不是诓骗她的呢。
于柒看着小姑娘一会儿喜一会儿皱眉很是纠结，不知她担心什么。
“许掌柜，我们是乡下人从未出过这长青镇的地界儿，你说的这些我又哪里能知道真假呢，万一您是哄我的呢”
青柠也是够直白的了，许掌柜一听又急又无奈。
他要如何证明呢总不能一家家的带她去认门吧。
“青柠，许掌柜没有哄你，食珍阁的东家姓许乃是皇商，这个我可以做保。”
于柒听到这儿哪里还不明白这小丫头的担心，不过也是欣赏没有盲目随信。
“好吧，既然于柒叔开口做保那我信你，但这些需在契书内写明。”
做生意还是要明明白白的，白纸黑字的写明才是正经。
“哈哈，好写明。”
许掌柜也不恼，这小姑娘是块做生意的料。
“那这个价格怎么说”
“这些菌子烘制后份量尤轻，竹荪用辅菜即可，香菇与木耳可为主。”
“现下正是时令，但费不少人工，也不能保证货源充足。再者物以稀为贵，这胃口还是要吊着些才好。”
许掌柜此时真正是佩服，这小姑娘不做生意都是可惜了！
”每月供需竹荪半斤、香菇、木耳各一斤现在多了也是没有了。这三样按两定价，均为百文一两，每月月底交货，许掌柜你看何如”
青柠脑子里不停的在转，这三个都是可自培出来的，就是需要时间。
现在趁着季节让家里人赶紧采摘，或者让村里人采了自己收购。
与此同时自己进行培植，这样就不用担心后面的供货问题，就是要回去将之前的理论实践出来。
“若要增加供货量，需提前三个月告知，急需不供。”
青柠又补充了一句。
许掌柜一听价格虽贵还可接受，毕竟物以稀为贵且能长期供应，这点着钱转手就能赚回来，只是这供量少了些。
“小丫头，这供量能否再加些”许掌柜商量道。
“许掌柜不能，一是采摘烘制需要时间，且您既知道物以稀为贵的道理，就该知只有稀奇东西别人才愿意掏钱呐。”
许掌柜一听也是这个理，也不再纠结很爽快的就答应了。
“许掌柜这些东西您可以定量卖出，每日只限几份。在正式出菜前您也可以让客人免费品尝一回，吊足他们的胃口。”
许掌柜眼前一亮，这个主意好！
他现在看青柠是越看越喜欢，这小丫头满脑子的好主意，对着他们几个更是笑的一脸花儿似的。
“就按你说的办，今日带的这些我都要了。”
许掌柜很是大方，将今天青柠带来的所有东西都包了。
“许掌柜，菌子按我们谈好的价格算就好，其余的我们还有些新鲜吃食掌柜是否看看”
这话一出几人更是期待，还有别的什么好东西
青松、青雨还未从前面的买卖中回神，又听到另谈一份生意，只觉妹妹厉害佩服不已。
许掌柜想也不想，“看看看。”
