第570章 厨艺界的灵机一动

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在说说笑笑中，午饭时光很快就过去了。 大家吃饱喝足后就到了包粽子的时候！ 这时候经过寒潭水的降温，院子内的温度已经降到了26°左右，整个院子十分的凉爽。 将灌溉系统关掉，这个温度还能持续到日落。 由于院子气温合适，大家决定将所有的食材拿到院子里来包粽子！ 众人站在凉亭里，望着那琳琅满目的食材，经过一番热烈的讨论后，最终达成了一致的意见，先包碱水粽。 毕竟，这可是所有粽子里最简单且最容易上手的一种呢！ 包碱水粽的方法其实并不复杂，只需要把事先浸泡在草木灰水里的糯米，小心翼翼地舀进粽叶里，然后像包其他粽子一样，将粽叶折叠起来，把糯米紧紧地包裹在里面，然后用棕榈叶当绳子绑起来就妥了。 不过，这里有个小窍门哦，就是在包好粽子之后，别忘了再用草木灰水把整个粽子都浇透一遍，这样可以让碱水粽的味道更加浓郁呢！ 当然啦，有一点需要特别注意。 那就是草木灰水一定要过滤得干干净净才行，可不能直接把草木灰和糯米一起浸泡。 不然的话包出来的就是黑豆粽了！ 人手多虽然吃得多，但是干活明显很快！ 而且伴随着嬉嬉闹闹，整个小院充满了烟火气和欢快的氛围！ 不到十分钟的时间，整整五十个碱水粽就包好了！ 不过这粽子包的有点歪七扭八的，但看包得还算严实，可以放下去炖煮的！ 吴宏：“碱水粽子包好了，虽然有点差强人意，但是勉强可以放进去煮！” 芽衣：“能包成这样就不错！” 夏可为：“好看不重要！重要的这是我自己包了！这三个尖角粽是我的！我可是做好了标记，煮好后别拿我的！” 安璃兮：“这个糯米鸡是谁包的，四角星粽子，噗呲！” 夏橙：“这是我包的！我要包个大大的粽子！可是这粽叶不太听话！” 安璃兮看着无辜的夏橙，她觉得这糯米鸡里面肯定内有乾坤，因为有人把手伸向了边上腌制好的肉！ 雷冥冥：“这粽子包起来粽有粽样的，我觉得我现在强得可怕！我要包肉粽！” 单单和双双两人也期待的看着肉类调料，现在她们也手熟了，可以包肉粽了，她们可都是食肉分队！ 吴宏拿起大家包好的粽子正准备去煮的时候，他闻到了粽子里有不一样的味道！ 那是肉腥味！ 真是小调皮！ 吴宏拿着所有的肉粽来到后院，再锅底铺上一层蒸屉垫子，这粽子最少得煮上三个小时，放垫子是为了防止粽子直接接触锅底烧焦了。 将碱水粽放进去后，吴宏挑选出粽子里 偷偷添加肉的粽子。 这一挑，吴宏就挑出了整整十个夹带私货的粽子！ 幼稚！ 吴宏另起炉灶，将夹带私货的碱水粽放到边上的高压锅里炖煮，用高压锅压两小时就能吃了。 这比大锅煮节约一个小时的时间。 放下去炖煮后，吴宏回到凉亭。 夏可为她们已经在那里包肉粽！ 这次包肉粽的时候，每个人都按照自己的口味来选择食材。 只见她们有的舀起一勺糯米，有的夹起一块肉，有的放入半个鹌鹑蛋，还有的选择了瑶柱、蚝干或者红豆馅。 各种馅料被随意地搭配在一起，仿佛一场美食的狂欢和烹饪的多样性。 吴宏站在一旁看着，他觉得就连彩色烹饪技能都无法理解她们对食材的了解和搭配！ 有些搭配让他眼前一黑，完美地融合在一起。 他不禁想起了那句话：“不怕聪明的人深思熟虑，就怕蠢人灵机一动！” 有时候，最不经意的组合反而能带来意想不到的黑暗料理！ 吴宏默默的加入包粽子的行列。 他希望他多包一点普普通通的口味，这样总不至于全军覆没！ 这一包就是一整天！ 随着太阳的落山！ 所有的粽子都放下去炖煮了。 那些天才料理吴宏竭尽全力才将他们放在一个锅里炖煮。 什么甜味的红豆泥里面包着海鲜，黄豆粽子里面加了大枣，甚至吴宏看到她们将一些零食包进粽子里！ 这灵机一动有点可怕！ 为了防止串味，这些灵机一动的粽子吴宏直接用着蒸！ 要是串味了那就完蛋咯！ 最先放下去炖煮的碱水粽，在经过一段时间的烹煮后，终于熟透了。 吴宏小心翼翼地将它们从锅中捞起，放在一旁的盘子里晾凉。 与其他粽子不同，碱水粽并非趁热食用时口感最佳，而是需要稍稍放凉一下，才能展现出其独特的风味。 当热气逐渐散去，碱水粽的温度逐渐降低，它的味道也会随之发生微妙的变化。 刚刚煮好的碱水粽，散发出淡淡的竹叶和糯米的清香。 这种清新的香气，仿佛让人置身于一片翠绿的竹林中，感受着大自然的气息。 那股清新的味道里还蕴含了淡淡的糯米的米香。 让人真切地感受到食材的原汁原味的清新感！ 不过边上高压锅里面的碱水粽，吴宏没眼看，她们不知道往里面添加了什么，炖锅里的粽子汤清清冽冽的，炖锅里的汤浑浊不堪！ 吴宏：“这灵机一动，有些时候真不是好事！” 吴宏将两份粽子分开装，然后拿到凉亭里！