第136章 烤红薯
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包子馒头蒸好还不算完，二十七要开始炸东西了。
炸东西这天是每家每户一年里最舍得的一天。
要直接在锅里倒上小半锅油烧热，李翠花把前两天腌上的鱼再清洗一遍，切成块裹上面糊放油锅里炸。
鱼块放进热油里，瞬间油花翻滚，噼啪作响。
她拿了个锅盖子挡在身前，防止被飞溅的油星子烫到。
李翠花炸鱼的时候，李秀兰和了面擀面片做麻叶。
面不能太黏，加上适量的盐提味，再往里面撒上芝麻，擀成饺子皮的厚度，再切成大小适中的四方块，中间再划上几刀方便炸透。
今天的活林婉莹搭不上手，干脆坐在院子里晒太阳，顺便看二丫她们玩耍。
过了一会儿，炸鱼的香味儿飘出来。
院子里玩耍的几个孩子都围到了厨房里，眼巴巴的瞅着锅里的鱼肉。
“这是过年吃的，没你们的份，出去玩去吧。”李翠花把几人赶出去。
倒不是心疼鱼不舍得给他们吃，主要是怕他们被鱼刺卡住了。
大毛大丫还好，但是二毛还小，还不会自己挑鱼刺。
但是也不能给这个吃不给那个，所以就干脆都不给。
鱼出锅了，就开始炸麻叶了。
面片一入油锅就开始滋滋作响，油太热了，李翠花连忙喊魏庆生改小火。
但还是晚了，第一锅的麻叶有些发黑了。
好在后面就好了，每个麻叶都炸的金黄酥脆的。
林婉莹拿了个麻叶吃，又酥又脆的还带着芝麻的香味，很好吃。
几个孩子都吃的停不下来。
除了麻叶，李秀兰还做了大丫爱吃的金果条。
就是先用热水把红糖化开，然后用红糖水和面，切成小条的形状，放到油锅里炸熟。
魏保国是中午饭后到家的。
车把上还挂两盒糕点，以及别的一些厂里发的新年礼。
他推着车进院子的时候林婉莹正拿着麻叶在啃呢。
林婉莹见他回来，把麻叶放到一旁站起来拎来热水壶给他倒热水烫手。
魏保国停好自行车，接过她手里的水壶。“我自己来吧。”
林婉莹松开手让他自己弄，转身去拿起来自己吃到一半的麻叶，又重新坐回椅子上。
魏保国等手缓过来之后就从热水里拿出来，擦干上面的水珠。
走到林婉莹面前，温柔询问:“今天有没有不舒服，宝宝有闹你吗”
“没有，宝宝很乖。”林婉莹摇了下头，反问道:“你吃午饭了吗”
“没呢。”
魏保国一下班就骑车回来了，厂里的主任想要请他吃饭被他推了。
“中午热的包子还有剩，在厨房。我去给你拿。”林婉莹咬下最后一口麻叶，拍了拍手就要起身。
“你坐着，我自己去拿就行。”魏保国按着她的肩膀阻止了她起身的动作，自己转身进了厨房去拿包子。
林婉莹原本以为这些炸完就没了的，没想到李秀兰又从另一口锅里端出来一盆长发好的面。
倒到案板上揉面醒面之后，直接用手揪一块下来，用手捏着朝两边拉长之后下油锅。
跟炸油条很像，但是扯得形状是不规律的，叫油馍头。
油馍头外皮炸的酥脆，里面软嫩。
林婉莹今天一整天嘴都没停下来过，吃了这个吃那个。
怪不得村里人人都盼着过年，这可比她在沪市过年有节目多了。
面类的炸完了还有丸子。
什么肉丸子、菜丸子，还有红薯丸子。
炸红薯丸子需要先把红薯洗干净，放锅里煮熟，再把皮剥掉、捣碎，然后加上面粉跟适量红糖跟少量的水，揉成面团。
然后揪成小块团成小团子的形状，放到油锅里炸熟就行了。
几个孩子看到李秀兰去地窖里拿了不少红薯出来，不知道是谁提议的说要烤红薯。
获得了其他三个的全票通过。
四个人分头行动。
大毛带着二毛去找来几块家里用剩下的土砖，大丫去拿红薯，二丫去厨房抱了一堆柴火出来。
几人合力在院子整了个烤火堆。
大毛用土砖把东南西三面都围了起来，只留北面用来扇风。
柴火放在土砖中间。
大丫直接去厨房，从灶火里拿了一根已经点燃的木柴出来。
大毛把一些细树枝垫在下面，让大丫把那根烧着的木柴放上去，然后又在下面小心的放了几根细树枝。
等树枝点燃烧起来以后再往上放上大点的木柴，接下来就等着火堆烧起来。
听到烤红薯，林婉莹也有些馋了。
见林婉莹想吃，魏保国先出去挖了些土回来，加点水和成泥，泥不能太稀了。
然后挑了两个品相好的红薯外面裹上和好的泥。
等火堆烧起来把裹上泥的红薯丢到火堆里烤熟。
大毛几人嫌麻烦直接把红薯丢进火堆里烤。
过了大概二十几分钟，再用棍子扒拉出来的时候红薯外面一圈都焦黑了。
大丫直接就上手去捏了一个红薯，被烫了一下连忙松手对着对着自己的手指吹气。
大毛拿起一个扒出来的红薯，因为太烫他从左手倒到右手，右手又倒到左手，两只手都被染的黢黑。
大丫蹲着想了一下，起身跑了出去。
过了一会儿，手里拿着一把玉米皮跑回来。
她把玉米皮放到地上，拿了两张叠起来包着红薯的一头拿起来。
二丫几人见状，一人拿了几张玉米皮垫着，终于不觉得烫手了。
另一头朝上，剥掉厚厚的一层烧焦掉的外皮，就只剩中间的一点能吃了。
大毛迫不及待的咬了一口，瞬间被烫的龇牙咧嘴的，也不舍得吐出来。
“你慢点。”林婉莹见他好像被烫到了，担忧道。
“没事，不烫。”大毛咽下嘴里红薯，对着林婉莹龇牙一笑。
嘴巴一圈还有牙齿上都沾上了黑黑的颜色。
魏保国把被他们几个扒拉出来的，给林婉莹烤的那两个裹泥的红薯，重新埋到火堆里捂着。
又过了十几分钟，觉得差不多了才重新扒出来，外面的土都已经烤干了，表面有了几条裂纹。
魏保国拿起来朝地上轻轻一磕，上面的土就裂的更大，然后自己脱落了。
