第42章 剥板栗
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吃过早饭，阳光温柔的洒在院子里，见今天的天气不错，沈小夏准备剥点板栗。
从山上采摘下来之后，就装袋了，都还没处理。
其他几人看沈小夏要剥板栗，想着没啥事，也准备一起剥点，他们的也都还没处理。
谢云珩觉得这个想法不错，“哎，这想法不错，板栗可以放粥里一起熬啊，这是又解锁了一种新的粥啊。”
沈小夏觉得好笑，戏谑的开口，“你现在是不是觉得万物皆可粥啊”
谢云珩还真认真思索了几秒，随即一脸认真的看向沈小夏，“你别说，我真的觉得可以。”
沈小夏忍俊不禁，“哈哈哈哈哈”的笑个不停。
众人都从屋里把装着板栗的麻袋拖出来，把小凳子也搬出来，找好各自的位置，坐下来开始处理板栗。
沈小夏把麻袋里的板栗倒出来一点，阳光洒在板栗的外壳上，闪烁着深褐色的光芒，小小的尖锐的刺在阳光下挺立着，仿若一个个小小的刺猬，蜷缩着不动。
沈小夏小心的拎起地上的一颗板栗，拿到眼前仔细看了看，然后把板栗放到地上，用一只脚轻轻踩着带刺的外壳。
再用剪刀去剪开板栗的外壳，等外壳被剪开一道口子，沈小夏小心翼翼地把外壳剥开，取出里面饱满的板栗仁。
相比沈小夏的小心翼翼，赵灵灵则显得更加麻利，她直接用砖头敲打着板栗的外壳，把刺敲掉一点，等板栗外壳裂开缝，然后再用手剥开。
沈小夏好奇，“你这样敲，不会把里面的板栗敲碎吗”
赵灵灵得意的炫耀，“这就要掌握好力度了，轻了不行，重了也不行，这都是我积攒下来的经验啊。”
沈小夏把握不好力度，还是选择用她的剪刀慢慢的来。
哪怕再小心，沈小夏还是被板栗带刺的外壳扎了不少下。
本来想戴个手套的，但是戴上后，手又显得笨拙不灵活，不好干活，最后放弃了，还是选择徒手处理板栗。
院子里除了大家愉快的交谈声，还有时不时传出的“嘶”气声，显然都要体会一下被扎的疼痛。
中午的时候，贺廷远和谢云珩依旧是熬得粥，这次除了青菜，还放了不少板栗。
沈小夏早上吃的还不怎么饿，看到剥好的板栗，突然想试试糖炒板栗。
糖在这个时代比较珍贵，一般上不会用在炒板栗上，但是沈小夏不缺糖，所以想着试一试。
挑选了些饱满的板栗，沈小夏把它们清洗干净，先晾晒了一下。
然后用剪刀在板栗的外壳上轻轻划上一道口子。
还没穿越之前，她刷短视频的时候听美食博主着重介绍过，这一步至关重要。
如果不剪开一点口子，板栗在炒的过程中会容易因内部压力过大而爆裂，嘣到外面还没啥，要是嘣到身上或者是脸上就不好了。
其实炒板栗还需要用到粗砂，但是现在也来不及准备了，索性就简单的来吧。
沈小夏把白糖倒入锅中，慢慢搅拌。
等糖完全化开，出现糖色后，沈小夏把晒好的板栗倒入锅中。
炒板栗需要不断的用铲子翻动着板栗，防止板栗被炒糊。
随着时间的推移，板栗的外壳逐渐变得油亮起来，散发出阵阵的香气。
在炒板栗的过程中，还要时刻把握好火候的大小。
火不能太大，太大的话容易把板栗炒焦。
火也不能太小，太小的话板栗不容易熟。
经过一段时间不停地翻炒，沈小夏都感觉到有点手酸的时候，糖炒板栗终于做好了。
把板栗盛到篮子里，刚炒好的板栗散发着热气和浓郁的香味。
炒好后的外壳比生的时候好剥很多，沈小夏拿起一颗板栗，用手剥开它的外壳，露出里面的板栗仁。
金黄色的板栗仁小巧而圆润，散发着清甜的香气。
沈小夏把整颗剥好的板栗放入口中，咀嚼了下，口感软糯香甜，那股香甜的味道在口中散开。
板栗本身的清甜混合着白糖的甜味，是沈小夏很喜欢的味道。
沈小夏端出去给大家都尝了尝，大家也没有多吃，一人就拿了两三个尝尝味道。
下午的时候，一群人继续凑在一起剥板栗。
中途的时候，胡时轩回来了，江砚也跟着一起。
两人今天把收的东西，拿去交易了一拨，这会儿刚回来。
江砚过来问考虑的怎么样了，要不要盘灶，几人商量了一下，还是决定按照江砚的方法重新盘一个。
在灶盘好之前的饭食，大家就一起吃，各自出口粮，用赵灵灵的炉子烧。
江砚过来找沈小夏说话，“你的炉子我去打听了下，应该没啥问题，我过两天去拿一趟。”
听江砚这么说，沈小夏高兴的道，“真的啊那谢谢你了！”
江砚又问，“你需要煤炭或者是木炭吗还是你打算就烧柴”
沈小夏惊喜，“能搞到”
见江砚点头，沈小夏忙不迭的开口，“要的要的。”
又问，“多少钱啊要票吗我先把钱和票给你吧”
江砚说先不用，等他拿回来再说。
看众人都在剥板栗，江砚和胡时轩也坐下来帮着一起剥。
江砚也没有特意避开，就直接坐在了沈小夏边上，帮沈小夏剥。
胡时轩看贺廷远和谢云珩一拨，赵凡和赵灵灵一拨。
江砚去帮了沈小夏，他就坐到韩竹心旁边去了，准备帮着韩竹心剥。
一边剥，一边和旁边的贺廷远和谢云珩聊天。
江砚剥板栗的速度比沈小夏快多了，那些开了口子的板栗，他直接捏住口子的两边，直接撕开。
那些没有口子的板栗，他也直接拨开外壳的刺，拿在手里用力一捏，板栗外壳便裂开了一条缝，再直接撕开，拿出里面的板栗。
沈小夏看着他的动作，问他，“不会被扎到吗”
江砚摇头，把手掌伸出来给沈小夏看，“不会，掌握方法就好了。”
沈小夏学着江砚的方法试了一次，被扎的不停的甩手，差点嗷嗷叫。
最后还是乖乖的用回了她最原始的笨方法。
“对了，我刚在江砚家过来的时候，碰到大队长了，大队长说年后又要来一批知青了，”胡时轩正和贺廷远聊着天，突然想到这事儿，就和大家伙说了。
赵灵灵抬头，“真的假的”
沈小夏也停下手里的动作，抬头去看江砚，江砚见沈小夏看他，轻轻的点了点头，“应该是的。”
韩竹心问，“年后就来这么早我们当初好像是四月份来的吧”
沈小夏想了想，点头，“对，四月初来的！”
