第580章 家宴

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这是副客厅后面，夹在后房门中间的一个房间，只有灯，没有窗口。 开灯后，偌大的内部只见布满了木头架子。 这地面，这墙壁，都铺设的是金砖，也就头顶是石膏吊顶。 进入这房间时，就能够感到一股凉意，明显比外面要冷一截。 并且众人也很快发现，这个房间是要走楼梯下去的。 没错，这个房间为了方便储藏，低于地面一截，这就能保证温度合适。 道理和打井是一样的。 货架上摆满了很多日用品，包括布料酒水山货之类。 这里只是日常用的部分。 剩下有很多很多都放在了不对外开放的地下室里。 那里才是许灼藏宝贝的地方。 这里东西看着多，其实也就是别处特产，本地罕见些罢了。 更多的东西，是许灼从友谊商店采买的种种物品。 其中就包括西凤酒，茅台，五粮液，汾酒，古井贡，泸州老窖，洋河等。 不过进来后，倒是一股气浓郁的果香味扑鼻。 “这什么味道，闻起来感觉像是黑皮李子似的，味道好浓……” “我闻着怎么像是桑子醋栗什么的……” 一众人嗅着鼻子，目光落在了角落里封坛的好几口大缸上。 上面贴着红纸，写着“野葡萄酒”四个字。 这笔迹这字体，他们眼下已是再熟悉不过了。 “和我家若谷酿的葡萄酒，都是野采的葡萄。”许灼指了指道：“这可是好东西啊，算算时间，现在倒也能吃了。” 方治纲不解道：“许灼同学，这野葡萄又酸又涩，能做酒” “野葡萄好处是香味浓郁，芬芳物质非常多。水果葡萄好处是甜，但是葡萄的香味不浓。我酿造时加了水果葡萄和红糖，黑糖之类的。经过初次酿造后，我花了很大力气过滤掉渣滓，又调了调味道，眼下正在陈酿。” 许灼笑着把货架上三瓶茅台全拿出来，让其余人拿着。 他和主动过来帮忙的杨澄禄一起，开了缸，用早在这里备着的酒勺酒瓶打了两瓶红酒，外加一些自己酿的米酒，一同拿到外面去。 顺带着还拿了点晋城的陈醋。 许灼不喜欢吃醋，所以许若谷就没给其他人拿醋。 但是，来了这么多人，恐怕也就许灼一个人不喜欢吃。 这是一个任谁都会为了其他人去妥协的时代。 更何况这种事也无伤大雅。 当然，最主要的还是郭家送来的陈醋，味道非常干净，醇厚，浓郁，比起这年头常用的醋精不知好了多少，许若谷很喜欢吃。 许灼不在时，她偷偷蘸点喝点，吃完了漱口洗碗。 她以为许灼不知道，其实这次陈醋弄得都出浆，芳香极其浓郁。 即便喝完漱口，说话时呼出来的气仍旧是酸的。 这个道理和酒一样。 众人离开地下室，直奔副客厅，这里已经摆了两张大圆桌。 圆台是套在八仙桌方面上的。 不管是圆台还是八仙桌，都是许灼让木工小仓做的。 先前他就为办酒席做准备了。 这年头办酒席都是乡里乡亲贡献出自家碗筷桌椅，一起来帮忙，一起来吃一顿，红白事都莫非如此，许灼不想用人家的，他嫌不干净，于是就自己宁愿多花点钱，搞个十来套宴客用的桌椅、八仙桌、圆桌放着。 当然了，还有特地去购买的几百个碗盆什么的。 实际上大家也知道卫生有些问题，都会用上蒸笼里把碗筷给蒸一遍，杀菌同时软化污垢和油腻，然后用水煮和冲烫。 比想象中干净得多。 这对于有些不考究的人家来说，给一次都算占便宜了。 给出去的旧的，拿回来是半新的。 许灼就亲眼见过这种事，所以作为穿越者内心异常抵触。 待上了主要用来吃饭的副客厅，许灼就和许平凤，许平龙，许平呈，全为民，许汉禹，许延光，薛培春，客玉评，杨澄禄，方治纲，还有一个是许若谷三叔许抗美——三叔许抗美脸颇为方正，眼神沉着锐利，寡言少语，个头不算很高，但肩头很宽，颇有其父许汉禹的气势。 不过，他喊全为民却是喊“师父”的。 许灼偶尔听了一声，方才发觉许若谷家里和全为民家里，真的交情匪浅。 “来，你喜欢茅子，今天尽你喝个痛快，我也沾沾你的光。”全为民拿着许灼贡献出来的茅台给许汉禹倒酒。 两个老人坐在主位，许灼坐在全为民下手位。 与坐在许汉禹下手位置的许延光相对。 许汉禹这老头乐呵呵道：“明明是我沾了你的光，你也知道，我这人平生两大爱好，其中一个就特别爱酒，酒里头也就好这口。你们也都喝。” 然后许灼被生生倒了一杯酒，至少三两。 “来我家不用客气，尽管吃尽管喝，酒就是用来喝的，你们尽管，我平时不怎么喝酒，这个酒屯了就是用来宴宾客的，别不好意思。” 许灼挥着手，示意薛培春等人动筷子。 这一桌的菜，且不说素菜如何，江南最不缺的就是这个。 剩下的鸡，鸭，鱼，肉，羊，牛，虾八大荤都是按照许灼做法来的。 鱼有两个，分别是蒸鱼和酸菜鱼。 蒸的鱼是青鱼，这是先前开河时的十条大青鱼之一。 许灼腌鱼腌好后还加了各种香料去腥增香，用来做腊鱼。 上锅蒸前，这都成邦邦鱼干的鱼，已经洗干净，用火烤了烤。 蒸完后，一盘子也就那么十二小块，块块咸香不已。 若是不说，甚至都有点吃不出这是鱼。 因为没有腥味不说，鱼肉特质都改变了。 然后就是拿了大黑鱼片的酸菜鱼。 鸡是干蒸汽锅鸡的做法，里面塞了不少菌菇，做好后又拆下来煲一下。 那味道，就别提多鲜美了。 真就一点味精不放，却比放了一吨味精还鲜。 鸭子做法相对来说简单，烤鸭没有时间，便只能做个香酥鸭。 即，把整只鸭子用调料佐料拍打按摩后，不断浇油浸油，使之外酥里嫩。 鸭子其实不油，外面一层皮酥脆，皮下脂肪都化掉了。 猪肉就直接浆过后，做成了水煮肉片。 虾则是做成了水晶虾仁蒸饺。 ……