第119章 卤味后续

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林絮拿过一个纱布包起来的卤味包，打开，一一介绍着里面的材料。

“里面的材料商城都有哦！用到的材料有八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，千里香，山奈，丁香，白芷，陈皮，甘草。

这些材料很多都是我辛苦找到的，还有一些没找到，所以配方以后应该还会更新的。

嫌麻烦的宝子可以只用前面4个材料就可以，有时候做简易版的我也就只用这4个。”

【谁还不是个宝宝：怎么感觉像一串药名，听得我头晕。】

【胆小的瑟瑟：真的是不少药剂的原材料，主播还是把药材用的这么灵活。】

【我的女朋友很凶：吃了能补身体吗能的话什么肠我都敢吃。】

【你好菜：楼上你的女朋友是哪个凶你要说清楚啊。】

【最讨厌绿色：叉出去，此处禁止开车，我们是美食直播！】

【梅川苦茶：就是就是，虽然没有小孩子，但是不能玷污像我这样纯洁的人】

【无语了：楼上先把自己的苦茶穿上再说吧！】

【也就一般般：我捡到了一条不知道是不是楼上的楼上掉的，如果被抽中了，可以拿美食赎回。】

直播间的粉丝们聊着聊着楼都不知道歪哪去了，不过林絮也没有阻止，星网是不允许聊过度的不纯洁的。

所以大家也都是在开适当范围内的玩笑，她理解。

“好啦！这个只会起到调节味道和去腥的作用，没有什么补身体的作用，这位【女朋友很凶】宝宝，如果身体不好建议去医院哦！”

种花家美食里也有不少药膳，是有调理身体的作用的。

但是林絮没有细说，日常的美食她都播不完了，别说药膳了。不过偶尔煲个汤还是可以的。

“那我们继续啦，接下来开火炒糖色，锅内倒入少许油，放入冰糖，这个冰糖我们可以切小块一点容易化，但是不要磨成粉，否则一下锅就熬过头了会苦的。

我们把冰糖不停的翻炒至融化，并且泛起大泡，在大泡快要消失的时候加入水，注意这个水不要特别多，这个时候我们只要熬糖色，不是现在就要直接下锅卤哦！”

林絮一只手搅拌着锅里融化冒泡的糖浆，另一只手飞快的往锅里倒入水，还不忘记和直播间的粉丝们叮嘱着细节。

“这一步，一定要注意糖熬的程度，过了会苦的，划重点哦！不放心的话可以沸腾之后尝一口，如果苦就不能要了。

熬糖色的目的是为了让卤味出来的颜色更鲜亮，更好看，里面的甜味也可以起到提鲜的作用。”

说着林絮还拿了把小勺装了一小口尝了一下。

“嗯，我的很成功，是甜的！成功一半了，接下来开始上大锅。”

林絮转身让旁边的菲亚把大锅挪了过来。

“大锅内加入清水，这次需要的水就很多了，当然你们在家做的少就可以减少这个水的量，加上糖色水能全部没过食材就可以了。

接着放入花椒，辣椒，辣椒不吃辣的宝子们可以不放，不过我喜欢吃，有点辣我觉得特别赞，我放一点，这样大家也比较好接受。最后再放入盐，鸡精，油，姜，蒜，冰糖调味，还有别落下最关键的，我们的秘制卤料包。”

说着林絮还特意扬了扬手里的卤料包

“接下来我们开大火把这个卤水烧开，再转小火熬煮30分钟把卤料包的香味都煮出来后，我们先下入猪脸，这个因为比较大还有厚度，早点下锅卤，再等20分钟过后，我们再加入肥肠内脏这些。

旁边一锅鸡腿鸡翅猪蹄这些可以不用这么久，卤水熬30分钟我们就可以把这些食材丢进去了，小火卤50分钟就可以了。

为了好吃点，其实最好卤好后再关火浸泡一小时，这样更入味。”

林絮的手上忙个不停，一直往大锅内下入食材，菲亚也在帮忙下另一口锅的鸡腿这些。

【最讨厌绿色：这个卤水的味道真的香迷糊了，我快不行了，真的好香，有一种想干一盆饭的冲动。主播的卤水直接给我浇饭都可以！】

【胆小的瑟瑟：真的好香，我馋的忍不住喝了一支营养液，很好，压制了我不少馋意。】

【橙崽他妈：我不行了，主播这个要卤好久，我去整点吃的来，忍不住要啃手了。】

【等你消息：楼上真聪明，我也去搞点啥，就算是营养液都行，真的好馋！】

【我不想：这么香的卤水，主播拿去卤大肠，真的是败家，给我啊，我一天喝一点！】

【无法言说：就是啊，浪费了浪费了，唉！】

粉丝们一边沉迷于卤味的霸道香味，一边在遗憾这么香的卤水居然被林絮拿去卤大肠，恨不得把大腿都掐烂。

“不要遗憾的这么早，宝子们，真的，你们信我，这卤水，真的卤啥都好吃，最后我声明，这卤水我不卖的。

不过一会儿抽奖的时候，我会一起打包一点卤汤给你们的，回家可以浇饭或者煮面的时候放一点点卤汤也好吃的。”

【无所畏惧：太棒了，不过主播卤肥肠的那份卤水就不要了。】

【也就一点点喜欢：对啊对啊，真的不敢接受。】

【胆小的瑟瑟：我都行吧，毕竟连皇子殿下都敢吃，那我跟风一下，而且香味这么霸道，结合主播之前的手艺，我感觉还是可以尝试的。】

【最讨厌绿色：+1】

【谁还不是个宝宝：+ n】

“好，一会儿你们不要肥肠卤水的发地址的时候备注一下就行，我会留意的。”

林絮点点头，确实有人实在无法接受肥肠，那也是正常的。

时间很快一分一秒的过去，卤香味随着锅里不断的沸腾，香气也越来越浓，不少粉丝在等待的过程中，拿了各种手头能吃的东西在吃着解馋。

要知道卤味在古地球，可是一家在做附近邻居都能闻到香味的，那可真是馋的要命！