第202章 包饺子
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“这个是葱姜水，需要提前拍烂后用热水浸泡，我们把这个水少量多次的倒入到肉馅中搅拌均匀。注意不需要很多，肉馅有些潮湿的程度就可以。” 手上的劲有限，林絮做的分量很大，没一会就使不上力气，只能让菲亚代劳，自己站在一旁解释。 “我实在没力气，只能让我们家菲亚帮忙，建议你们一次可以量少一些。” 很快菲亚就把馅料搅拌好，林絮把盆底部抬起，方便让直播间的粉丝看到肉馅的状态。 “这样有些粘的状态就可以了，其他口味的饺子馅搅拌的步骤都是这样，只是配菜不同。白菜馅在把白菜剁碎的时候，可以放一点盐腌制一下，去除里面多余的水分，这样的饺子会比较紧实好吃。” 把旁边另外两盆调好的白菜猪肉馅，韭菜猪肉馅和酸菜牛肉馅全部摆在展示台上，网友们弹幕狂刷。 【你好：好好好，有口福了，这么多口味，主播今天牛逼，蛋糕是多口味，饺子也是多口味，不敢想今天抽中的人会有多幸福。】 【绿色：期待，不知道口感和面条有什么不一样，把肉包在面粉里，很不一样的吃法。】 【宝宝：好神奇，一样的食材，不同的做法味道也不一样，就简单的面粉可以做饺子，面条，也可以做蛋糕，饼干。】 【瑟瑟：我查过资料，在古地球我们的祖先，在春节的时候都要看晚会，他们的节目中最后都会说要包饺子。这个饺子应该有特别的含义吧】 【历史系帅哥：我们的导师也是这样说的，在一个这样的节日要吃的东西，是寓意着团圆】 【无非：可惜大家都不知道饺子是什么样子，也不知道怎么做，也不知道是吃的。】 林絮看到大家对饺子很好奇，放下手里的活，拍了拍手上的面粉和大家解释。 “大家说的其实都对，很多时候美食都有特别的寓意，比如端午吃粽子，中秋吃月饼，吃的是一个仪式感，只是现在我们都没有这个仪式感了。在古地球其实很多人也不爱吃这些，因为他们经常可以吃，会腻，我想这个也是美食被抛弃的一个原因吧。” 林絮顿了顿，想到了以后。 “也许几千年以后，我们开元星人也天天吃这些美食也会腻的。” 说出来有点难受，但是事实，开元星的老祖宗们就做了这个选择。 【绿色：不会的，至少我很喜欢，我相信以后我也会喜欢，没有美食的精神世界很匮乏，经历过丢失美食的我们都知道。】 【宝宝：是的，我其实一直忙碌于工作，但是空闲下来我不知道要做什么，每天在星网看各种新闻，没有其他事情，现在我可以和朋友出去吃美食，喝奶茶。】 【瑟瑟：是的，现在我们一家人都喜欢守着主播直播做美食，而且，我们再也不是冷冰冰的一管营养液。我们会围在一起，分享主播的美食，探讨味道，在这个时间，我们还能聊很多事情，拉近了全家人的感情。】 【海边大爷：真的，以前一家人都在忙自己的，现在我们会围在一起吃好的，我觉得享受美食的这个过程，能促进感情。】 【姐姐：嗯，吃美食会让我感到快乐，其实平时我一直很无聊，但吃东西的时候我觉得看星网的新闻都变得有趣起来。】 粉丝们都在讨论自己接触美食后的变化，自己，朋友，还有身边的家人。 一开始都没什么感觉，直到现在才开始思考，好像很多人的精神世界都得到了满足。 不少女孩子和朋友约着去奶茶店喝奶茶，看电影的时候不再是干巴巴的看着，和家人也可以好好的坐下一起吃个饭。 吴郁的餐馆也开业，每天生意也很火爆，比林絮的奶茶店还要火爆，每次路过的人都能看到，在里面吃饭的人都是那么开心。 美食会让人感到快乐！ 网友们的回复让林絮心头有些酸，是喜悦的，她知道她把美食带来开元星是有意义的。 “好啦，不说煽情的话了，我们继续包饺子。” 拿出刚刚揉好放到一边醒发的面皮，林絮把面皮取出来，再次按压排气。 “这样饺子皮就做好了，接下来我们就是把皮放到机器里压成薄片，再切割成巴掌大的圆形。我个人觉得自己手擀的饺子皮会比较好吃，但是量太大了，这里就直接使用机器了。揉面也一样。” 在古地球南方人的饺子皮基本也都是外面买现成的，北方一般都是自己擀饺子皮。 原本是南方人的林絮，托了做美食主播的福，也去学习了如何擀饺子皮，所以这会操作起来也是手拿把掐。 “取出饺子皮，打一勺肉馅，放到饺子中间，把两边对折捏紧就可以了，这一步考验手法，学不会的也没关系，只要把饺子捏紧不露馅就行。” 林絮三下五除二就捏好了一个饺子，不同的口味她还展示了不同的包法，一个个白白胖胖的饺子码的整整齐齐，看着就赏心悦目。 【宝宝：看着好好吃，挺有意思的感觉，主播手很巧，每个饺子都很好看。】 【绿色：这算非遗技能了吧，毕竟对于什么都机械化智能化的现在，主播这种手工基本看不到了，才显得珍贵。】 【瑟瑟：我就喜欢这种手工包的，肯定比机械压制的好吃，可惜我不会，就希望外面的餐厅给力点，早点学会。】 【米梅：期待味道，要是以前我肯定会质疑主播，但是看了这么多期直播，只剩期待了。】 【橙妈：蛋糕我刚刚有一点点翻车了，做出来的造型很不好看，但是味道确实不错，相信我儿子会喜欢，这个饺子有比例我感觉我应该也能行，就是肉馅有点考验我了。】 【庄妈：我学了饺子，包的没有主播好看，就把口子捏紧了一点，等会我就煮一点试试看好不好吃。】 【大爷：还是有很多心灵手巧，多才多艺的人，我就不拿我儿子包的肉和面皮糊成一团的东西出来展示了。】
