第127章 年夜饭

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“二十六，炖猪肉，二十七，宰年鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头……”

项家年前的准备工作是按照《忙年歌》来安排的。

猪肉抹上蜂蜜和酱油，先炸后炖，回锅一蒸就是美味的扣肉。

家里没鸡了，在张冬艳家买了一只，杀了冻起来，年夜饭的小鸡炖蘑菇也有了。

天天蒸馒头，过年的馒头多了小金三哥寄来的西北大红枣。

虽然不让迷信，但自家的小供桌也要偷偷拜一拜，敬祖先，敬灶王，来年生活像红枣一样甜蜜美满。

除了蒸馒头，年前还多了一项必备活动，走油。

土法榨制的大豆油，金黄喷香，炸出来的面货颜色正，特别有食欲。

没有特别的食材，炸货还是那几样，项海澜争取在质量上取胜，地瓜烀熟，兑上粘米和白糖，炸地瓜丸子粘糯非常，象征团团圆圆。

擀一张大面饼，表层抹上红糖水，切菱形块，中间来一刀，两端往刀眼里一穿，放锅里炸，本地叫套扣，酥脆香甜。

哪怕过了五十年，农村大席上还能看到套扣的身影，贫瘠年代，这是农民自制的炸货饼干。

花生米炸成怪味花生豆，小金买的肉又贡献了一些，炸酥肉。年夜饭餐桌的炸货够了。

马霜说到做到，给项海澜弄来了冻带鱼和白鱼。

年前虽然冻带鱼大量上市，但是抢鱼现场跟后世春运有的一拼。小金和项海河结伴去抢鱼，棉鞋被踩坏了，才抢了两斤鱼回来。

投名状没白交，马霜送了十斤带鱼和五条新鲜白鱼。红旗大队的水都是活水，鱼很少，往年想吃上白湖的白鱼也不那么容易，今年年夜饭的鱼也齐活了。

忙乎了这么多天，所为不过一顿年夜饭，值得吗当然值。

在项海澜看来，准备的过程，以及期盼的心情，比过年更有意思。

至于过年当天要发生的事，其实可以预见。

听了金家的狗血故事，项海澜觉得有必要提前打好预防针。

腊月二十九晚上，放下碗筷，她对没下饭桌的家人道：“我结婚前，爸，你跟大哥，大嫂吵了一架，他们不回来是没脸儿回，还是心里有气，咱先不计较了。

明儿个年三十，他们要是再不回家，不被咱村的人讲闲话，煤矿家属院的唾沫星子也能把人淹死，对吧”

过年讲究个团圆，项海澜赌她那没脸没皮的大哥一家会回来过年。

项大诚点了点头，“八成能回来。”

妈的，这两年忙过年，他还没决定好是把狗屎儿子赶出门，还是将就吃一顿团年饭。过年不好大吵大闹，兆头不好，容易晦气一整年，要不先忍了

可他还是咽不下那口气，老闺女要是真听了老大的介绍，嫁给那个傻子，现在就是特务家的儿媳妇。

这会儿还能好模好样地准备过年指不定在哪个漏风的破屋子接受审判呢。

老孙跟他说了，陶光明两个大点的儿子，除了家里小孩，大人全被抓了。

王春花木着脸，不知道在想什么，没发表意见。

项老三瞅了瞅父母的脸色，开口道：“吃啥饭啊他们要是还要脸，就坐一坐赶紧夹包滚蛋，别来恶心咱们。”

王春花终于开口了，“他们要是赖着不走呢你大嫂能干出来。”

就等着你这句话，项海澜毛遂自荐，“爸，妈，你们不好轰人，那中午这顿饭就交给我。

三哥，前两天我打扫卫生，看到下屋有个老铜锅，是咱太爷爷留下的吧等会你帮我找出来，忙乎了那么多天准备的好东西，给他们吃浪费了，明天年夜饭吃点新鲜的，咱们汆锅底吧”

东北的炖菜传统自古有之，马背上的少数民族骑马打仗，下马埋锅吃饭，随身都会背一口小锅，苦寒之地，炖菜暖胃暖身。

汆锅底就是东北颇具代表性的火锅菜之一。

小金抬起眼皮看了一眼跃跃欲试的小裁缝，心道，家有活宝，宅斗不愁。

项家可不止项海澜一个活宝，老项的脑电波跟女儿同频了，露出一抹坏笑来，“要不咱早晨多吃点，中午就看着他们吃”

过年不好吵架，过年还要吃团年饭，人在就团圆了，没说必须要吃东西。不争讲，不代表不能发生点啥，对吧

王春花苦笑摇了摇头，竟然没开口反对。

上回在大田里打人，项海澜去晚了，大年三十十点半，终于见到了传说中的大嫂滕芬，还有项海江的两个儿子，项爱党，项爱军。

他们两个年纪差一岁，分别是63年和64年生人，今年一个13，一个12。

半大小子吃穷老子，俩大侄子一进门就喊饿。路不好走，他们一大早就从煤矿出发，饿了正常。

滕芬倒是白白胖胖，穿着时兴的毛呢料三八服，一团和气，看相貌看不出叼歪样。

既然回家过年，不会说不好听的，光摆弄嘴粉饰太平，滕芬最会了。

跟公婆，小叔子，小姑子两口子说了会家常，看大家身上全新的薄款小棉袄，滕芬很是好奇，“你们棉袄都是新做的”

王春花吐掉瓜子皮，不咸不淡回了句，“好几年没做新衣服了，今年你妹子结婚，索性全换新的，钱都买布了，吃的就没买多少。”她在提前打预防针呢。

项海河在外面生好炭火，端了热腾腾的铜锅上桌，“快上炕吃饭。”

汆锅底用海鲜打底，煮酸菜和粉条，再涮猪肉吃，没有新鲜海鲜，项海澜在汤底里放上二哥寄回来的干海鲜，烩上热腾腾的酸菜，这样的年夜饭有点寒酸，倒也新鲜。

项大诚陪着吃了两口，捂着腮帮子道：“蒸馒头把炕烧糊了，上火牙疼，你们吃，别管我。”

项海河动了两筷子，下了炕，热情地要给大家片猪肉。

金熠根本没上桌，项海澜瞪了小对象一眼，“他隔路，人多吃不下饭。”

俩小孩倚着炕上的被，翘着小腿，来了个葛优瘫，小爱民捂着圆肚子抱怨，“煎粘豆包吃多了，好撑呀。”

一大锅汆锅底连汤带菜，最后全让项海江一家四口造了，不是没吃出汤底淡淡的苦味，铜锅炖酸菜，火大了会起反应，苦点正常。