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说着李怀溪从背篓里拿出一条较小的鱼,这是他昨晚提前泡好的,腊鱼风干后比较硬,做菜之前要提前在水里泡软。

赵大厨看他这么细心也不好拂了他的意,便道:“好,那我就试一试你这个新法子腌出来的鱼干怎么样”

说罢提着鱼干进了厨房,用水冲洗了几遍后扔到案板上三两下切成段,应季的芹菜切段,葱姜蒜爆锅。不一会儿一盘简单的烧腊鱼就出锅了,赵掌柜和赵大厨俩人一人夹了一筷子品尝。

进口不辣,只有香料的香味和鱼的鲜味相辅相成,后面还有一点点番椒的香辣味,只香不燥,赵大厨觉得甚至做的时候再加一点青番椒进去味道会更好一些。

品尝完这次的新品鱼干,赵掌柜和赵大厨一致通过。

李怀溪心里松了一口气,这次为了多卖钱他确实是用了心,鱼身上的辣椒如果他不说别人是不知道他用了两种的,一种提辣味,一种提香味,这是他在超市货架上特意挑选的,两种混在一起根本看不出来。

尝到了新食材并且味道比自己预估的要好上不少,赵大厨对着李怀溪痛快道:“这些鱼我都收了!不过我看你用了不少番椒和香料,这两样价格都不便宜,这次你想卖多少钱”

一听赵大厨还是跟之前一样痛快,李怀溪也不扭捏,开口道:“这次为了香料确实费了不少功夫,光香料的配比在家母的帮助下都试了好几次才成功,所以价格肯定比上次要高一些,并且我们村的鱼都被我抓没了,这个生意以后我也不准备做了”

铺垫了一下之后李怀溪接着开口“赵大哥您是痛快人,我也不兜圈子,这次我想卖50文一斤。”

赵大厨听完李怀溪一席话沉思了起来,李怀溪还以为是这次价格要的太狠了。

可赵大厨开口根本没有提价格的事,而是说:“价格没问题,就是你以后不打算再熏鱼干卖了”

听到赵大厨这么问李怀溪老实回答:“对,今年村里的收成眼看着要减产,再加上眼下正是青黄不接的时候,家里都缺衣短食的,河里的鱼都被抓干净了,别说这么大的了,就是一指长的小鱼都没有了,我想干也没发干了”

听完李怀溪的缘由赵大厨接着道:“李小哥,你家是不是很缺银钱”

李怀溪纳闷怎么越聊越不跟雨沾边了,但也如实道:“不瞒赵大哥您,家里因为之前给我抓药看病,确实很是拮据”

“我这有个不成熟的想法,我且一说,你看行不行”

“赵大哥但说无妨”

得到李怀溪肯定的答复赵大厨便开口:“我家做的是长期酒史生意,上次跟你买回来的鱼干我自信能够做得出来,所以因此上了新菜,即使你以后不卖了我也可以自己做。

但这次你拿过来的显然是有自己的一套秘方,要是我上了新菜后面鱼干不够了,我就算模仿也模仿不出来,并且我也不想做那种下作的事,所以直接跟你明说,你要是缺钱的话要不要考虑把方子一并卖给我”

对于赵大厨来说,平时就喜欢研究新菜,这新菜就在自己眼前了并且味道并不赖,自己手痒确实想要买下方子来。

关键也确实如他所说,自己作为镇上最大的酒楼,如果自己上了这道菜却不能保证长期供应,那确实有点鸡肋了。

明白过来的李怀溪一听“卖!”

“赵大哥你不说我都不知道这方子能入得了您的眼,既然您想要,那我就不藏私了,这就给您写下来”

看到李怀溪一副猴急的样子,赵大厨只觉得他这是缺钱缺的厉害。

又好心提醒道:“小哥你别着急,我的意思是买方子”

“对啊,我明白的,我给你说你写下来就是”

赵大厨一脸懵逼,别人谁家有个独门方子都当传家宝似的代代相传,自己以前看上的就没有买成过一次,怎么这小子说卖就卖。

“我的意思是方子卖了之后你可就不能再做这个生意了”赵大厨担心李怀溪涉世未深不懂里面的道道,又好心提醒了一句。

明白过来的李怀溪知道这是为他考虑,回道:“赵大哥你放心,这个方子是我跟家母一起研究出来的,本来就不是什么祖传秘方,眼下既然能换钱解燃眉之急,我肯定是要换钱来用的,再者说这鱼太难抓,我以后真不打算弄了,拿在我手里一文不值,难得你能看得上,卖就卖了。”

听李怀溪这么说赵大厨也不再犹豫,立刻让弟弟去大堂取了纸墨来。

就在后院的石桌上,李怀溪根据自己的记忆把五香粉的配比说了出来,料酒换成了黄酒加葱姜汁,辣椒换成了现在调料店能买的两种辣椒,这个李怀溪之前也对应过超市里面的,发现味道差不了很多,平阳县这边的人吃辣少,价格也不是特别贵。

李怀溪说,赵掌柜写,不一会儿一套现代腌腊鱼方子就写了出来,看到有好几种香料是自己没尝出来的,并且出人意料的是番椒竟然别出心裁的放了两种。

赵大厨就像找到知己一样拍着李怀溪的肩膀说“不错不错,一种食材因为品种不同却有不一样的味道,取各自的长处合在一起使用又是另一番风味,我还当真是你家自己种的番椒味道不一样,没想到味道是这么来的”

写好了方子又拟了一份契约,李怀溪签字按手印。

赵掌柜给了李怀溪6两银子,其中一两是卖鱼的,五两是卖方子的钱。

来到这个世界李怀溪还是第一次摸到银子,成色比后世差一些,但拿在手里沉甸甸的成就感十足。

揣好银子李怀溪走出了如意楼。

来到镇子口看到黄二牛坐在牛车上在等人,平时没事的时候黄二牛都会赶着牛车送小庄村的人来回往返镇子,一人收两文钱补贴家里。

看到黄二牛,李怀溪先去了一趟粮店,买了十斤粗面和几个盛粮食的袋子。

随后找个小巷子进了超市,这回得了一大笔银钱,他准备再给家里囤些粮。

大米拆开一袋五十斤的直接倒进买来的布袋里,再来一袋五十斤的白面掺进粗面袋里。

拿出一袋1.5公斤的粗盐全部倒出来,又找了一个五升左右的大陶罐,拆开一桶菜籽油倒进去,丢里面半截油纸防止晃出油来,又用油纸包住罐口拿草绳扎紧。

背着五十斤米,六十斤面,3斤盐和一罐子油,李怀溪来到了黄二牛的牛车旁。

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