第84章 这么多肉怎么处理保存？吃肚里保存
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赵小英在太平镇买回来的二斤梅花肉，四斤五花肉，一小堆儿的排骨还没处理呢！她想着现在是去打草籽儿呢还是去处理肉呢
赵小英脑子里面的两个小人儿争论了一会儿，最后那个想吃肉的小人儿赢了了，想去干活的小人儿输了，哈哈哈哈……
赵小英是不会承认她馋懒的，是脑子里面那个想干活的小人儿没赢而已!她去厕所解手，顺手去鸡栏喂鸡，捡鸡蛋。
刚添完草籽儿，赵小英就看见，刚才她抱着摸背的那只大公鸡，正在给母鸡献殷勤。
它叨了一口草籽儿自己不吃，放地上，然后咕咕咕地高声叫着。让母鸡们过来吃。这公鸡这么上道儿的吗这是好公鸡里面的模范代表啊
反观那只被赵小英剪去翅膀羽毛的那只公鸡，左爪子一蹬赶跑一只在食槽子吃食的母鸡，右爪子一踹又赶跑一只母鸡，赶不跑的它还拿嘴啄母鸡的脑袋。
坏公鸡啊！没有对比就没有伤害。这只坏公鸡是不能留着做种鸡了，杀了吃肉吧！换那只心疼母鸡的大公鸡做种鸡吧。
赵小英捡到了7个鸡蛋，放在装草籽的瓢里面了。进屋，放在东墙木架上的鸡蛋篮筐里面。
北墙的锅碗瓢盆架子已经被挪到新建的厨房去了。水缸也挪出去了。这小屋瞬间宽敞了不少啊！
幸好锅灶搬出去的早，不然水蒸气熏坏了她的吊棚顶的花纸怎么办那她吊棚纸和墙壁纸就白瞎了。
赵小英开开心心的看着搬走了锅灶、锅碗瓢盆架子的小屋愈加显得宽敞了，看着壁纸、看着吊棚，她这个开心啊！赵小英又傻乐着发呆，忘了干活了……
要干什么来着对，处理肉，做晚饭。五花肉好处理。那块四斤重的五花肉，被肉摊子老板均匀的给拿刀划成了八份。
要拿隐藏空间的细精盐腌上。做腊肉吃，以后炒菜的时候切几片吃。二斤梅花肉做酱肉吧那五斤排骨就红烧好了。
好像买多了。赵小英现在也没有冰箱，吃不了会坏的呀……可是她不知道怎么在没有冰箱的情况下保存瘦肉和排骨。
赵小英只看过妈妈拿盐腌制五花肉做腊肉。还有见过妈妈熬猪油。得了，在想不出有效保存的方法的情况下，还是做熟吃了最稳妥了。
排骨都洗净焯水备用，二斤梅花肉切成大块也焯水备用。起锅烧油，放白糖熬糖色。冰糖以前我试过，火候她掌握不好，冰糖熬不化锅里就有糊味儿了。
所以红烧肉熬糖色赵小英一直用的是白糖。白糖熬糖色特别容易，拿勺子在油锅里面画圈，看见糖变色就往锅里倒水。晚了就糊了。
所以现在赵小英一个手拿勺子在锅里画圈搅和，一只手拿水瓢，看见变色就倒水是最稳妥的了，哈哈哈哈。这就是她的经验之谈。
把焯好水的排骨和瘦肉放进锅里，加入没过肉的水。灶底下烧着火，赵小英就去屋里翻找她在山上收集的零碎草药了。
嗯，五味子可以，俗称山花椒，搁几粒。山上的五味子枝条虽然秃了，地上树下有掉落的五味子果实。她捡过一大把呢。
白芷，嗯，这个好这个香!切几片搁里头。
唉，唉，别的好像没有什么能当香料扔锅里面的了吧滴两滴白酒好像可以……
拿着白芷、五味子就回厨房了。厨房也得买把锁安上了。里面的在龙湾镇高价买的锅碗瓢盆等生活用品是有点贵重。按陈大婶儿原话说，这些东西够娶两个媳妇儿的了 。
锅里再滴几滴高浓度白酒。放盐调味。赵小英心想，她怎么这么笨啊！隐藏物资里面有八角桂皮，香叶、肉豆蔻、草豆蔻、砂仁这些北方没有的香料!她有炖肉用的干料包啊！哈哈哈……
赵小英赶紧又跑回小屋，关窗户插门。拿出隐藏空间的炖肉调料包。这个炖肉的调料包是她在购物软件上九块九秒杀的。
一大盒里面有五十小袋这种小包装干料包。买来以后只用了两袋过卤肉。今天这么一大锅，一袋是不够的，得用两袋。剩下的隐藏。
好了，可以开门去厨房继续炖肉了。两个干料包的纱布包装不能撕开，直接扔锅里。撕开纱布药渣药粒子会沾肉上。吃的时候影响口感。
出门看看，四外无人，赵小英赶紧跑到厨房，拿出隐藏空间里面的物资:老抽倒锅里一点，料酒倒一点 ………
再想起来什么，她也不往锅里放了，这一次一次的往外拿隐藏物资，赵小英的心都快吓得蹦出来了!总是怕被人发现。想吃次肉，过程还这么吓人，怪她胆子太小了。
锅底下架着火，大火开了一会儿转小火。剩下的就交给时间了。焖煮到水剩的不多，肉煮的软烂的时候再大火收个汁就好 。
赵小英趁着这个时间，把买回来的咸菜坛子酒坛子都刷洗一下。得自己腌一点咸菜吃。新买的白菜拿出来四颗。扒掉外面的老帮子，留着焯水剁馅儿吃。
把四颗嫩白菜拿手撕成块，放干净陶盆里面，拿隐藏物资里面的细精盐拌匀。
她去哪儿弄压咸菜坛子的石头啊河边没看见石头，就只看见一河滩的沙子了。赵小英知道哪里有可以压菜的石头了!
山泉水那里!山上的山泉水的那边石头悬崖边上，大都是那种合适压菜的石头!明天早上就去!顺便去拔点萝卜土豆地瓜。
拿着镰刀，提着篮子，多拿几个麻袋去就行了。到时候都放隐藏空间里带回来。空着腿儿走路多轻快方便啊!哈哈哈……
赵小英正想的美呢，外面有人敲门。她一看是隔壁邻居陈奕凡。赵小英问他:“你有事儿吗”
陈奕凡说:“没有。”
赵小英腹诽 :没有你来干嘛啊不会是闻见我家的肉香味儿了，就来蹭肉的吃吧
陈奕凡说:“我想问问你的事儿”。她的事儿赵小英有什么事儿她不解的看着陈奕凡。
赵小英的咸菜还没腌完呢。她擦了擦手，坐灶台边的蒲团上看火了。
“上次我们去龙湾镇，我看见你在杂货铺开的账单上签的名字了。”陈奕凡坐赵小英旁边的蒲团上。
他看着赵小英漂亮的眼睛，继续说:“很漂亮的楷书——赵鹏飞。那是你的本名吗还是你家里人的陈一天说你失忆了，想不起以前的事儿了。我不信，你依旧认得草药，会签字。”
陈奕凡他什么意思认识字认识药怎么样赵小英没理他，继续拿树枝扒拉灶里的火星子玩儿。
“我看见过你坐在沙滩上玩沙子，笑的像个小孩子。”陈奕凡说这些话到底什么意思
“那是我的名字怎么了你到底想说什么绕什么弯子，脑子都被你绕晕了。有事说事儿，没事儿别耽误我做饭。”
赵小英可是很护食的。就陈奕凡那大胃王，一顿不得吃她一锅肉啊快走快走吧……讨厌在人家饭快熟的时候还来串门的邻居。
……
