第11章 清炖牛腩的保姆级教程
白花扁豆提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
大数据就是这么厉害，卿显清这边刚刷到牛肉价格跳水，然后就刷到了其他牛肉相关的视频。
【#道长的思想还是太与时俱进了#】
道士们、善信们:哦rwkk。
【网友说自己修道又喜欢吃牛肉，于是问师父怎么办。】
坚信了规矩的道士和善信们:这怎么可以！不可以吃牛肉，不允许！
【师父冥思苦想了一个下午，翻了很多典籍，然后告诉我可以吃。】
坚信了规矩的道士和善信们:这绝不可能！来，你告诉我是哪本书，来！
【他的理由是这样的:以前道教不让吃牛肉是因为朝廷禁止民间杀牛，牛是重要的耕作工具，道教作为正统教派也要宣扬劝农，不然农民都饿死了谁来供养道士
现在时代变了，耕地用拖拉机了（此处放图，拖拉机耕地.jpg），所以按照道家的逻辑，口忌应该改成不能吃拖拉机。】
哈哈哈哈，卿显清爆笑，狠狠点了个赞。
道士们和善信们都沉默了，在思考这个哲学问题。
但绝大多数的农业人口和朝廷上下，却都被那拖拉机给震惊了——橙色的有着黑色大轮子的车型物，里面坐着个像是车夫的人，车子后面是蓝色的巨大犁片，旁边是黑黝黝的大片被翻起的田地。
这究竟是什么样的造物，只需要一人一车就可以翻至少三个人一天才能翻完的地，比曲辕犁还厉害！
始皇帝:去把咸阳的墨家人找来，其他两支墨家也下令征召。
刘恒:真是好东西呀，着人研究，研究明白了再试制。
天幕之下，让人去找匠人，试图制出这个巨方便的工具的皇帝不胜枚举，但真正的工匠却大摇其头，怎么运行的都看不出来，如何复刻
【: 道教还不能吃黑鱼，因为黑鱼生产后会变得很虚弱，小鱼会主动游进母亲的嘴里给母亲补充体力，主打一个孝字！后来经过我们一番讨论后觉得，孝顺的都给母鱼吃了，活下来长大的都是不孝的，所以能吃[呲牙][呲牙][呲牙]
: 有道理】
道士们:好好好，就是要这么曲解是吧。
一小道童:师父师兄，我觉得他说的好有道理。
“讨打！”
【: 可以吃，吃澳洲牛，因为是西方牛，东方教派和西方教派有过节，吃西方牛还得加功德呢。
: [捂脸]哎哟，你真别说，你还真别说】
道士们:跟西方教派有过节你说的是佛教还有澳洲在哪里，咳，我就随便问问。
【: 牛：我坚持道教老规矩。
:牛: 我名字就叫拖拉机，不能吃我】
百姓们:我要是牛我也这么想。
【: 太好了，我不信道教，我还可以吃拖拉机[狗头]
: 你铁齿铜牙纪晓岚啊】
【: 能不能回到营销号人人喊打的时代，道士点烟.jpg
: 哈哈哈，打假了】
善信们:我就知道！
【: 我还听说有大佬开始把五常钱代替五帝钱用了[捂脸]】
道士们:五常钱什么五常哪五常
【: 修的是辩证唯物主义大道
: 这才是最贴合中国宝宝体质的好教派[比心]】
【: 理论上来说庄稼是农民种的，只要不吃农民就行[狗头]
: 邪修啊！！】
农民们:邪修啊！！
天幕继续播放，【#清炖牛腩的保姆级教程，萝卜去臭味的小窍门#】
天幕之下:好好好，刚说了便宜、能吃，这就要炖上了是吧！
【我这是三斤牛腩二斤牛棒骨，食材没有硬性要求，家里人口少就少做点儿。牛腩尽量选择肥肉很少但是筋多的，这样炖出来好吃。】
天幕之下:嗯，很好，你们都吃出经验来了。看出来多，看出来便宜了，有多的牛就要吃掉就不给我耕田用。
【冷水下锅，同时下入牛棒骨，焯水的时候不用下入任何材料，清水即可。我们要时不时的给牛肉和骨头翻个面儿，这样受热更均匀，等水完全沸腾之后不要着急，再煮5分钟。】
厨子们、厨娘们，还有小学徒们:五分钟是多久你看什么，我虽然没有牛肉，但是一通百通懂不懂！
【这时候往外打出浮沫，我们撇出去的不光是血沫子，还有一些脏东西。时间到了之后，我们用流动的温水把牛肉清洗干净，我们做清炖类的菜品，尤其还要喝汤，一定要把食材彻底清洗干净才能做到汤鲜味美。】
正在偷师的人:不是，这个流动的温水是打哪儿出来的还有刚才也没见你烧火，你们天幕做个菜怎么和神仙施法似的
嬴政、刘彻、嘉靖等人:所以世界上是真的有神仙吧。
【咱们重新烧上一锅热水，水量一定要足，因为要炖两个多小时，然后放入牛肉和牛骨头。
香料非常简单:5片姜，两个八角，大拇指甲盖儿大小的一片白芷，千万别放多，一块陈皮，没有的也可以放几片山楂，1/3勺的白胡椒粒儿，喜欢的话你也可以用火把它炒香之后再放进去煮，白胡椒粒儿实在没有不放也行。】
明朝中期以前的偷师者:谢谢你最后一句话，不然这菜我做不了了，价比黄金的胡椒，那是我能放的起的吗
唐朝某世家:胡椒我家有好几石，下次让厨子做来尝尝。
【水开之后，咱们盖上盖儿转为小火，先炖90分钟，这时间咱们来准备萝卜，一个白萝卜去皮切成滚刀块儿。】
偷师者:像芦菔，不管了，先按这个来。
【烧上一小锅热水，我们加入三茶勺的白糖。这种清炖的菜要想吃不出萝卜的臭气就用这个方法，特别好使。】
天幕之下众人:好白的糖啊，怪不得叫白糖。
但是。
明以前的偷师者:胖美女，你猜我见没见过这白糖
【煮完之后把煮萝卜的臭水倒掉，这个时候萝卜就只剩萝卜味，一点臭味儿都没有了。
这时候牛肉时间也到了，把萝卜倒进去，先开大火搅拌均匀，等到锅内再次沸腾，盖上盖儿转为最小火再炖40分钟。】
偷师者们几乎放弃，这个时间算不明白，火候怎么掌握
始皇帝也被这小时、分钟给绕晕了，怎么也换算不过来——统一时间单位也很重要啊！
【这时候咱们来调个特别好吃的蘸料，小碗中挤入4粒大蒜，根据口味来上点辣椒面，泼上热油，快速搅拌均匀。加入一茶勺白糖，半茶勺味精，两勺生抽，半勺蚝油，来上点煮牛肉的原汤，再根据口味放入葱花、香菜和小米辣，搅拌均匀，料汁儿咱就调好了。】
偷师者纷纷躺平:除了葱花我知道，香菜我看出是芫荽，其他我认识哪个，我有哪个我不学了还不行吗，天幕上的菜学不了一点。
苏东坡:算了，我还是研究猪肉怎么做好吃吧。
【时间到了之后，只需要根据个人口味加入盐和味精调味，转成最小火把里面的料渣挑出来，不嫌麻烦把表面这层油撇一撇可以让汤更清澈。
拿个容器，萝卜垫底，牛肉非常软烂，直接捞起来切块儿，码在萝卜上面，根据口味洒入葱花和香菜。】
各朝代:他们的盐怎么这么白这么细
桑弘羊:这盐怎么弄出来的可不可以教教，到时候这种算特等，给它卖个高价。
寻常百姓:真奢侈，油不要钱啊，料汁里泼那么大一勺，这又把汤里的油撇出去，汤里这些油都够我家十口人做两回菜了。
人们看着看着就流出了口水，因为视频中的女子已经大口大口吃了起来，大块的牛肉蘸着红彤彤油亮亮的蘸料，刺激的不少人肚子咕咕叫。
“娘，我也想吃肉。”小孩子拉着娘的衣袖。
娘却不耐烦的挥手，“吃肉我看你像肉！”
某朝代的流民队伍，人们对着天幕上的美食却没有什么动作，有的只有麻木。忽然有婴儿饿哭了，几个流民目露凶光的看过去，母亲捂住孩子的嘴紧紧将其抱在怀里，枯瘦的父亲则将妻儿一起揽住，用后背挡住不善的目光。
