第3章 打包行李
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宁安陪娘亲一起收拾行李。平常穿的衣服都不合规制不能带，只能在库里翻找出给丫鬟小厮做的衣服带上；又翻了许久找出合适的麻布鞋；还带了几条床单，可以铺，冷时也能御寒。
带了最简单的洗漱用品，多带了几个水囊以备不时之需。
鸡蛋不能放进同一个篮子。所以宁安和宁远每人衣服里也缝了一张十两的银票，并用油纸裹好以防湿水。其余的银两大部分在父亲宁佑身上，小部分由母亲带着。
小叔刚开始没有给两个孩子装银钱，看宁安姐弟有，才给宁适兄妹也一人装了张银票。后来，路上多亏孩子们身上的银子才度过难关。
一大早，父亲和小叔约好早饭后去买牛车和厚衣物。
至于米粮肉菜根本不用再买。亲朋好友偷偷送来的和每天百姓自发送到府门口的东西，这几天吃都吃不完，有的都放坏浪费了。
祖父多次劝百姓不用送，家里米粮够吃。但是总有人悄悄把东西放门口就走了。并且除了送米面肉蛋菜外，还有人送新做的布鞋，甚至还有在篮子里偷偷放铜板的。好些东西一看就知道是平时省吃俭用攒下的，他们却毫不吝啬地送到宁府。
宁安本想跟着父亲和小叔去集市逛逛，顺便领略下都城风光，以后估计也没机会再来这里。奈何明日上路，今天要准备的东西还很多，只能作罢。
兄弟俩出门后，除了祖父外其他人全都到厨房帮忙。
祖母和娘亲负责洗肉，小婶和宁安切肉，全都切成食指大小。三个小的帮忙舀水、递东西。
肉快切完时，祖母已经把火生着了。几人很惊讶祖母会烧火，结果祖母笑着说道：”不止会烧火，我还会做豆腐呢。”
祖母看几人很感兴趣，就跟大家讲她小时候的事，说她小时候调皮的很，外祖家开了个豆腐坊，每次读书烦了，她就自己跑到外祖家跟着外祖学泡豆子、做豆腐。她手艺可是她外祖父亲传，如不是嫁给我们祖父，她可能就嫁给表哥继续做豆腐、卖豆腐了呢。
几人一边听着祖母讲她幼年经历，一边手上动作不停，两个灶同时开工，在一边灶把肉焯水去腥，在另一边灶把调料炒香后加肉加水炖半小时。
不知不觉就忙活到了中午，听到宁佑和宁尚的说话声，众人停下手里的活，正好肉也都炖完了，下午再烤一下就行了。
出了厨房，只见院门口停了两辆半新的牛车，绳子拴在门环上。
三个小朋友对牛感兴趣的很，宁远和宁适摸摸牛耳朵、牛肚子，然后俩人头凑在一起窃窃私语。宁宜不敢靠近，有点害怕地指着牛眼睛嘴里咕哝着：“好大的眼睛，比宜儿的还大。”
大伙被逗得哈哈大笑。小叔抱着宁宜，让她在牛脖子轻轻抚摸，“不用怕，牛很温顺很听话，是我们的好伙伴。”
宁安小时候在农村长大，同学家就是养奶牛的，她经常去牛场，对牛粪味着实不喜，所以现在看到牛感觉也一般。
看见父亲从其中一辆车里拿出两个大包裹，她赶忙接过一个。
“这是买的厚衣物，还买了两匹布，你和你娘有空整理一下。”
“好的。”
几人把包裹和布匹搬到房间，略翻看了一下，买的都是青色和灰色的棉衣和棉靴子，耐穿又保暖。
如果搁以前，大家冬天只穿狐裘和皮靴，棉衣恐怕连看都不会看。现在却为了省钱，只能买最普通的棉衣，宁安在心里感叹世事无常，造化弄人。
几个女的正讨论着衣服，就听见小叔轻声问婶婶：“做午饭了吗跑了一上午肚子都饿扁了。”
宁安这才想起来刚刚光忙着炖肉，忘了做午饭。
时间紧张，看着厨房堆的那么多青菜，有的都蔫了。宁安决定中午吃烩菜。
宁安在几个篮子里翻了翻，常用的菜都有，就是没找到肉丸子，现做也来不及，只能将就了。
娘亲和婶婶择菜洗菜，宁安把粉条用热水泡上，然后开始洗五花肉，洗好切成适合的薄片。
都准备好后，宁安先热油将豆腐煎的两面金黄发硬，晾凉切小片。
然后将花椒大料在热油中炸香捞出，下葱姜蒜炒香，后加入肉片炒至金黄色，接下来将准备的土豆片、豆角倒进去翻炒，同时加入盐、酱油、调料粉，等蔬菜变软后加水炖十五分钟。
到时间后加入炸好的豆腐干、白菜、粉条，接着炖十分钟，到点出锅。
一人一碗白米饭一碗烩菜，方便美味又营养。看着大家吃的很香，宁安决定以后路上多做烩菜，省事。
饭后大家没午休，婶婶负责烤肉，将上午炖好的肉在烤炉里烤到七分干取出，这个程度不会太硬，老人小孩都能咬的动。
宁安做丸子。找小叔帮忙将葱姜和肉一起剁成馅，加入调料搅拌均匀，然后架油锅，用手挤出一个个圆团下入锅中炸至金黄。刚开始宁安总挤的不圆，练了二三十个才慢慢掌握窍门。
最后做出了一小盆肉丸子，闻着焦香，看着金黄，很是喜人。
等肉干和丸子晾凉后，宁安把他们装入篮子，放到阴凉的墙角，上面扣上盘子以防老鼠偷吃。
本来宁安还打算做点烧饼带上。可是一来没有酵母粉，她也不懂古代发面技术；二来做完丸子已经挺晚，忙了一整天大家累的不行，只能放弃这个想法。
拖着疲累的身子，几人打包好路上要带的木碗筷和小锅小炉。
明天就要启程，今晚对宁府所有人来说，都是无眠之夜。
宁安躺在床上，盘算着已经整理好的行李，突然想起中午看见棉衣时，脑子里一闪而过的想法——做手套和帽子。
越往西天气越冷，父亲和小叔只买了棉衣棉靴，没有买帽子和手套。驾车必须保暖好才行，最好连护膝也带上。
今天买的布也不知够不够一人一套还用不用买棉花
唉，她对画画一窍不通，画不出来现代版的帽子、手套、护膝，也不知母亲和小婶光听她描述能不能做的出来
