第160章 猫耳朵
函露提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
“猫咪耳朵，猫咪耳朵。”宁宜一起床就念叨着。
“吃完饭做，啊。”郑晴一边给她穿衣服一边哄道。
宁远一吃完早饭，就跑到宁安跟前眼巴巴的。
“你先去上课，下课就能吃到了。”宁安轻轻用指腹捋了捋他的脸。
做猫耳朵简单，不用发面，醒一会就行了。
“你想吃甜口的还是咸口的”宁安问道。
宁远皱着眉考虑了两秒，“可以都吃吗”
虽然他平常爱吃甜食，但是咸的也想尝尝，万一咸的更好吃呢。
宁安大手一挥，“那必须满足。”
宁远心满意足去上课。
“小姐，怎么做，一会我帮你和面。”刘婶收拾碗筷倒热水洗。
“我来就好，用不了多少面。我先去找点牛乳。”
宁安穿好出门的行头。
“让邱阳去吧。”晓燕劝道。
“不用喊他，就门口这一点路。”宁安拦着她，不让她喊邱阳。
不走远，就巷子里邻居家接点牛乳就回来了，她自己去就行了。
他家经常从邻居家买牛乳羊乳喝，她拿着盆去，他们就知道她要干啥。
“宁丫头，今天要牛乳还是羊乳”组长罗大伯的娘子罗张氏问道。
“大娘，我今天要些牛乳。”宁安笑吟吟道。
“来，到灶房我给你倒，今早都挤好了。”罗张氏带着宁安到灶房。
罗张氏掀开墙角的木桶盖，满满一桶牛乳。
罗张氏取来一柄木制大勺，在桶里搅了搅，一勺勺给宁安盆里舀。
“大娘，够了，这么多够我们家用了。”宁安看舀了半盆了出声道。
“多舀一些，这么多呢，我们也喝不了。”罗张氏只管舀。
“大娘，你们多喝点牛乳，对身体好。”
“我们也喝呢，喝不了多少，煮下家里孩子们都不爱喝。”
“小孩们挑，我们那时候，吃不饱的时候，就用水充饥，现在牛乳给他们煮好都不喝。”罗张氏絮絮叨叨。
她家天天都能一直养母牛，天天都能挤一桶奶，家人刚开始还稀罕，现在喝多了都不爱喝了。
罗张氏在宁安的“够了够了”声中，给她装满一人才罢手。
宁安往灶台上放了五文钱。
“快收起来，还能回回给钱。”罗张氏拿起钱要还给宁安。
“大娘，你收下吧，不然下次我不好意思再来你家。”宁安端着盆躲避着。
“你这姑娘。”罗张氏虚指了指她。
“大娘，我回了，有空你来家里串门啊。”宁安赶紧溜。
宁安将牛乳倒出一碗用小炉煮沸，用热水化了半碗红糖水，半碗白糖水，还调了半碗盐花椒粉酱油的酱汁。
准备好，然后舀来盆面粉，用筛面粉的筛子将面粉过了一遍，只留最精细的面粉。
然后分成四盆，每盆都不多，大概一碗多的量。
一盆用红糖水和，一盆用煮过的牛乳和，一盆用盐花椒粉酱油兑的水和，一盆用白糖水和。
“小姐，要和这么多种面呢！”晓燕惊讶道。
“两种口味得四样面。”
“我帮你吧。”晓燕挽起袖子想帮忙。
“有要帮忙的我会叫你的，你先歇着。”宁安站在桌边一手固定住盆，一手和面，她先和牛乳面。
宁安一个人将四个面团都和好然后放置在灶边醒发两刻钟。
两刻钟后，将面团擀开擀成硬币厚度的面皮。
红糖面皮放下层，刷一层水，牛乳面皮铺在上边，用力压实卷成长卷，然后铺在盖帘上放到屋外冻半个时辰。
放花椒粉酱油的和放白糖的两张面皮也是依这个步骤。
等宁远下课的时候，宁安将冻的半硬的面卷切成薄片。
有薯片那么薄的，也有厚一些的。薄的厚的吃着感觉不同。
然后搭油锅，在油五成热的时候，开始炸。
炸的时候要不断搅动，使其受热均匀。
等金黄酥脆的时候，控干油捞出。
宁远宁宜，和难得没着急做功课的宁适都等在油锅跟前。
“真的和猫咪耳朵很像啊。”宁远看炸好的猫耳朵酥说担心。
宁宜看不见灶台，急得脚一踮一踮，“哥哥，要看。”
“哥哥抱你。”宁适使劲将宁宜抱起来。
“你们坐桌边等着，一会就端过去了。适儿，她现在可不轻，你抱久会手抖的。”宁安看宁适吃力。
宁适正憋着一口气，生怕把宁宜摔了。
听见宁安的话将宁宜放下地，“来，听姐姐话，我们去等着。”
宁远也跟在后面。
宁安捞出一笊篱，等不滴油后倒入盆中。
她先炸的甜味的薄片，第二波是厚片。
等两波都捞出，宁安将盆端到饭桌，“尝尝吧，小心烫，吹吹再吃。”
三个小孩顿时纷纷朝盆里伸出手。
宁安刚刚炸的时候已经尝过了，味道还行，不过她不太喜欢吃甜的，一会看看咸的怎么样。
“一会去给长辈们端过去让他们尝尝。”宁安朝三人吩咐道。
“知道了，姐姐，我现在就去。”宁适立马从凳子上下来。
宁适端着盆，另外两个帮他开门，掀门帘。
宁安回去继续炸咸的。
记得原来买的袋装猫耳朵表面都有层调料更香，宁安就自己用盐、花椒、茴香、芝麻做了点椒盐撒上去。
“来，尝尝咸味的。”宁安给两间屋子各送了一盘。
“刚刚甜的怎么样”宁安问女眷们。
“不错，香脆可口，甜的咸的味都好。”蒋英赞道。
其他人也跟着赞美。
宁安卷的面卷细，切的片也小，宁远一口一个咔咔咔吃得欢。
宁宜也小嘴不停地嚼着。
“吃完多喝点水，吃多了上火。”宁安朝他俩道。
“知道了，姐姐。”两个人乖乖应道。
宁安看大人们吃了几口就停下来，劝道：“你们多吃点，灶房还有呢，我没都端来。”
“一边看小人书，一边吃这个最惬意了。”宁远突然道。
“呦，你都会说惬意了。”王熙惊讶小儿子学了不少。
“你还挺会享受。”宁安也觉得边看话本子边吃挺美的。
郑晴刘婶晓燕纷纷捂嘴笑。
宁远似是被她们笑得恼了，“哼。”
