第296章 没有黄油的土豆泥是没有灵魂的
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院子里的人们也都忙着手里的事情。
惠安莉去了附近的咖啡馆帮忙，而刘锦红则在厨房里忙着做些糕点......
虽然大家都在各自忙碌，但整个院子里却弥漫着一种特别和谐、安静的气息。
今天的主菜打算做两种不同口味的土豆泥，分别是红烧肉味和传统奶油味道的，而且后者不添加任何酱汁。
首先把挑选出的最佳品质——那种黄瓤且质地绵密的土豆清洗干净然后蒸熟。
这样的选择主要是因为黄瓤土豆不仅口感软糯还有种独特的细腻感，特别适合做土豆泥；相对而言，白瓤土豆更适合用来烹饪家常炒菜。
蒸好后的土豆捣成泥，再拌入新鲜牛奶和几块黄油，撒上一点白糖增加风味，接着彻底搅匀就好。
对了，没有黄油的土豆泥是没有灵魂的！
接下来调配红汁：取适量清水作为基底，往里加点儿生抽、糖以及一点点花椒粉增色提味，再调入一些红色酱油，所有配料与一小勺面粉一起混合后开小火慢慢煮沸直到呈现出理想的粘稠状态即可停火。
之后把这些美味的红汁盛到一个保温桶里备用。
接下来轮到制作传统的细腻奶油土豆泥了。
这一过程的核心在于过筛，尽管看似操作简单实则非常考验制作者耐心。
将剩余的土豆泥细细压碎通过细网漏斗进行过滤，这一步能极大提升整体质地。
提前把牛奶加热准备好。
切成丁状的黄油缓缓融进热腾腾的土豆泥中，全程控制在最小火力下持续搅拌至完全融合，并且适时添加少量盐来调整最终的味道。
随后多次少量加入事先热过的牛奶，不停地均匀搅拌直至达到理想的顺滑度为止，此时你会发现颜色已从原先的淡黄色转为了诱人的奶白色。
经过再次筛选处理之后，那份既散发着浓浓奶油香又能媲美顶级甜品店作品一般的土豆泥就宣告大功告成了！
“太棒了！今天竟然是奶油风味的啊！！”刘锦红一如既往充当首个试吃者。伴随着她的赞叹声其余同伴们也不由自主停下手中的活儿朝厨房聚集过来。
“今日特供红汁版和纯奶油味儿的双款搭配。”有时越简单的美食反而更让人感到惊艳，这句话用来形容这份充满浓郁奶香气息的美味再也贴切不过。
“真是太美味啦！！简直超越了那些所谓的高端餐厅出品！”两位女士对于这样精致的小食表示出极高赞誉之情。
“感觉就像是正在品味某种高端冰激凌一样美妙极了。”平时话不多的麦雪敏也不禁夸赞道。
“那我先去街上摆摊了哈，你们慢慢享用哦。”其实易观选择这两款菜品背后还有一个特殊原因——附近有一家特别好吃的面条店，正好可以用这种新做的奶油风土豆泥作为绝佳佐料。
就这样，还没顾得及享受午餐的他就推着装满佳肴的手推车匆匆出发了。
“现在这家伙出摊的时间越来越早咯，连正经饭都不吃了。”
如今自认为肩负起照顾大家长般责任的谢明明看着这一切心里很是担心，毕竟他认为保证健康规律饮食对于每一个人来说都很重要。
原龙虎在一旁抱怨起来：“怎么又带着慕斯出门做生意呢”
正如约定好的那样，接近中午十二点时分，易观准时来到了熟悉的街道一角开始了新的售卖计划。
“小易，你终于来了啊。”
早早等候于此的老饼贩笑眯眯地跟他打着招呼。
“今天卖什么特别品种呀小朋友”翟铁梅满怀期待地盯着面前装满各种佳肴的移动贩卖车上问。
“依然是昨天说定好了的新尝试——奶油味儿加经典红酱两大类组合哦。”
队伍前列等待中的年轻女孩子们听闻此消息无不欢呼雀跃。
“我要五份这个超级可爱的奶油款！！看那质感仿佛真的能直接当作甜品食用一般存在啊，谁能想到如此高级的东西会出现在街头小吃界而不是某些豪华米其林三星餐厅里呀……”其中一位激动万分地感叹着。
旁边的男士赶紧劝她冷静下来：“亲爱的，请稍微收敛一点情绪好吗要注意仪态呀！”
“嗯嗯我知道，其实我只是非常兴奋而已啦～”
其实刚才易观差点因为害怕这位女孩会过度激动而导致晕厥而心惊胆战了一番……
这种情况他之前还真碰到过一次，只不过当时是因为顾客品尝某顿饭菜实在难以忍受才导致精神崩溃当场失去知觉的情况发生而已。
于是乎，他内心默默地揣测着：“难吃到能让人心脏都跳停的那种食物到底是什么样子”
最终，在一番争抢之下翟铁梅如愿买到了心仪的奶油土豆泥。因为经过了细致筛选的缘故，所以这份料理拥有不同于普通调味版本的细腻口感体验。
不过尽管如此仍有人觉得定价过高：“老板这东西看起来分量挺少的但每一份就要十元钱诶可以稍微便宜点么” 一位领着孩子排队购物的家长皱起了眉头说道。
“抱歉先生我们不讲价噢，这也是为了保持公平性嘛。”毕竟降价对于先前按照标准价格成交的所有客户来讲未免有些不太合适呢。
“这样做生意不会灵活应对啊，我还是觉得太贵了。”随即拉住儿子想要离去，却被后者坚决抗议着：“老爸我想吃那个东西啦～”
眼见儿子快哭了这位父亲只好妥协转向求助易观：“你就不能通融一下么小伙子我家小孩儿现在都开始哭了呀……”
对此情形下的对方虽然想反驳几句但仍坚持友善原则：“客官您知道我们使用的原料比如纯牛奶还有高品质黄油等成本并不低哦。
因此给出的价格已经是比较合理范围内啦，希望大家能够理解我们的用心所在，感谢配合啦！”
后排排队的情侣听到此处也忍不住站出来为店主打抱不平：“既然不想买就赶紧走人呗干嘛非得缠着人家非要打折呢”
