第63章 满城尽是奶茶香
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林雨坐在桌子前,身穿一件印有可爱小熊图案的围裙,正专注于手上的奶茶。
她的手指轻轻捻着透明的茶杯,倾身向前,用鼻子轻轻嗅着飘散的茶香。在她的手中,一杯杯奶茶就像她手中的艺术品,每一滴都充满了她的心血和热情。
林雨又精心调配出一杯奶茶,用小勺轻轻搅动,然后笑眯眯地端给陆地品尝。
“阿地,尝尝这杯奶茶!”林雨满怀期待地说。
陆地现在是奶茶品尝官,专门负责品尝林雨研制出的奶茶。
那边门店装修还在紧锣密鼓进行中。
陆地接过奶茶,深深吸一口气,瞬间,一股清甜的香气扑鼻而来。他小口品尝,奶茶的丝滑口感让他微微点头。
林雨紧张地注视着陆地,等待他的反馈。陆地微笑着说:“这杯奶茶就像你一样,有一种独特的魅力。”林雨听后,开心地笑了起来。
“不过……”陆地卖了个关子。
“糖少些可能更好点,有点甜腻了!”
就这样,林雨不断地研制新的奶茶配方,陆地则在一旁细心品尝,给出意见。
当林雨又递来一杯新的奶茶时,陆地不自觉地皱起眉头,心里感叹着这饮品好是好,但如同鲍鱼一般,纵然美味,吃多了也会让人腻啊。
他已经记不起这是自己品尝的第几杯奶茶了。
他不再像刚开始那样兴奋地品尝,而是觉得在受罪。他开始觉得这种不断的奶茶品尝像是一种负担,让他感到有些窒息。
于是他借口去看店铺装修进展,落荒而逃。
他计划是店铺在“六一”儿童节前开业。
装修还是交给陈海做。
陆地只是来看看装修进度,具体装修细节是由林雨与陈海沟通确定。
总体装修风格沿用了之前陆林茶庄那样的简洁风,不过林雨对细节方面的要求特别多,有一种追求完美的情结在里面。
从刷墙颜色、吊顶、装射灯到铺地板、小舞台、做隔间等,林雨都一一细看,不满意的话就要求返工。
几次下来,把陈海和他手下的师傅们都搞得差点晕倒。
不过也正是的得益于林雨的精益求精,门店装修质量总体不错,现在已经完成了大半,目前正在进行灯光测试。
这是一种现代化的灯光设计,吊灯是主灯,采用了吊灯加灯带的设计,作为空间的焦点并提供基础照明。
射灯是嵌入的设计,射灯的光线可以调整方向和亮度。
陈海打开开关,让陆地感受了一下灯光效果。
温暖的灯光,富有层次感的光影,让人仿佛置身于梦幻之中。
陆地满意地点头:“我很满意,辛苦了。不过还是要看林雨的意见!”
陈海深表理解地点了点头。
外面步行街上人流如织。在步行街周边还有两三家奶茶店。陆地又过去看了看,顾客不少。产品以珍珠奶茶为主。
很快开业的日期到了,装修如期完成,新招聘的两个女店员也经受了林雨的培训。
门店整体色调以淡雅为主,墙壁和天花板采用了柔和的浅色调,如米白色、淡灰色等,地板则选择了深色的木质材料,增加了店铺的层次感和温暖感。
店铺的灯光设计也非常巧妙,吊灯和射灯以暖色调为主,营造出温馨而舒适的氛围。同时,店铺中摆放了一些植物和装饰画,让整个空间更加生动和有趣。
店铺的座位区中间是个直径两米的圆形小舞台,林雨会在上面演唱一些歌曲,顾客们也可以上去唱歌。
座位区还分为开放式和半开放式两种类型,顾客可以根据自己的需要选择不同的区域。
这次开业,陆地没有像上次那样大张旗鼓,只是邀请了刘飘平、张大卫、王欣欣等几位朋友过来坐坐。
刘飘平也没有进行特别报道,她认为这个题材太过普通,商业味道也有些浓重。不过她还是带来了几位朋友过来一起品尝奶茶,并提出了一些宝贵的改进意见。
她对门店的装修风格大加赞赏,认为这种简洁明了的装修风格十分符合现代人的审美观念。同时,她也肯定了陆地采用原茶制作奶茶的做法,认为这不仅能够保证奶茶的口感,也符合现代人对健康饮食的追求。
不过,她也看到了问题所在,那就是价格。
陆地采用原茶、鲜奶、蔗糖等真材料来制作奶茶,成本要比那些用奶粉、奶精冲调、茶底用茶精或浓缩粉的奶茶成本要高。
外面的奶茶店卖五六元一杯,陆地这里起码要八元一杯以上。
开业当天,陆地让全部奶茶打八折,价格看起来比外面的奶茶也贵不了多少,还是吸引了一些顾客过来品尝。
遗憾的是,当天是“六一”儿童节,预期中家长带小孩子出来玩的场景并不多,而步行街这边还是以青年男女为主。
林雨和两个新店员严阵以待,还好人流不是很大,不至于手忙脚乱。
到了晚上收档统计营业额,才卖出了一百多杯,不到一千元营业额,还是打折的情况下。
陆地心里有点郁闷,店租加上店员工资还有水电等日常开支加起来,每个月起码要一万多元。每日营收起码要一千元以上才能勉强保底,搞不好就要亏本。
第二天,陆地还是搞八折销售,业绩更差,连一百杯都不到了。
第三天,继续八折,卖出六十多杯。
三天过后,按照正常价销售,营业额更低,连五十杯都不到了!
但令他们有点欣慰的是,出现了回头客,他们夸赞奶茶非常好喝!喝了他们家的奶茶,就不想去别家喝了!
由此陆地意识到,还是有顾客在乎品质的,品质好一点,他们并不会在意多花两三元钱。
问题是怎么找到这些顾客。
如果有资金有耐心,可以细水长流,慢慢打造口碑,吸引回头客。
但是陆地这些时间花钱不少,资金周转压力逐渐加大,不可能这么慢慢等下去。这要等到猴年马月啊!
陆地把林雨还有店员召集在一起,想办法怎么扩大营业额。
有人提出继续打折,有人说买一送一等。
还有人说多派宣传海报。
陆地听后,都觉得似乎都不是太理想。
打折是不可能打折了,到时可能会让顾客对价格产生心理依赖,不利于恢复正常价格。而买一送一则可能会让顾客觉得产品价值降低,也不利于提升销售额。
至于派宣传海报倒是可以试一试。
于是,第二天,他找了广告公司设计了一些宣传小册页,上面突出了奶茶的真材实料和口感,印刷出来后,就让店员们闲暇时在步行街散发。
有一些效果,店里销售额有所提升,但是很难天天维持在一百杯以上。
这天,刘飘平和朋友来喝奶茶,见到奶茶店有点冷清,又听陆地说了近期的情况后,沉思片刻,说道:“我有个建议,不如搞个大的!”
陆地说道:“刘大记有什么好点子,我全盘接收!”
“免费喝奶茶!”刘飘平不急不缓说道。
陆地听到这个建议后,心中有些失望。他以为刘飘平会提出一些更有针对性的建议,没想到竟然是免费喝奶茶。他觉得这个主意似乎并不太靠谱,毕竟免费之后,店铺的收入将大幅减少。
然而,刘飘平却信心满满地说道:“你只管免费,剩下的交给我来解决!免费是有条件的!”
很快,刘飘平在手机上打了一条信息给陆地:“生活不易,对自己好一点。乐茶,真材料奶茶,只需手指一点免费品尝:发qq空间或微信发朋友圈,凭截图即可到步行街乐茶店饮一杯!”
“这叫病毒式营销!”刘飘平信心满满地说道。
同时陆地按照刘飘平的建议,在店门口贴出了醒目的海报,宣布了这次活动的时间和规则。
活动开始后,奶茶店一下子变得热闹起来。很多顾客看到朋友或家人的分享后,纷纷前来尝试。陆地的奶茶店因此名声大噪,生意火爆。
顾客们纷纷称赞这次活动让他们品尝到了真正的好奶茶,店铺的口碑也因此逐渐提升。
后来免费活动结束后,依然有不少顾客过来,甚至在店外排起了长龙。
奶茶店总算开始走上良性轨道。
在这期间,林雨还根据顾客的需求和反馈,不断改进产品和服务。奶茶店开始更加贴近顾客的需求,也更有竞争力。
奶茶店成为步行街上一道亮丽的风景线,也成为了年轻人追求品质生活的一个聚集地。