第118章 油炸冰溜子
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油炸冰溜子！ 李慧险些以为自己听错了，用手帕擦了擦耳朵，确定没有堵住之后继续问了一遍。 “您好，请问您点的是什么” 客人逐渐暴躁，“油炸冰溜子，冰溜子！听不懂吗” 听懂了，她想把手帕狠狠丢在那人的脸上，这人是来砸场子的吧！是哪家饭店看他们生意好眼红就来找茬。 正当她的手蠢蠢欲动时，林映牵制住她，“好的，我们这边听到了，请问您还要点别的吗” 别的就这一道菜都够你抠破脑袋了吧。客人心中嘲讽，“再加一碗白米饭。” 方黔和张大哥在后厨急得团团转，他们想不明白这油炸冰溜子到底是啥，这大夏天的哪里有冰溜子，再说冰溜子一炸不就化了吗 其实林映心中也没有底，上辈子她看过一本叫作《闯关东》的书，里面写到过这个菜，算是山东名菜，但是她没吃过也没见过。 “我爸呢”人在没有办法的时候总是想找家长。 “林大厨出去了，他听说供销社来了一批新鲜的鱼，特地去看看。” 这客人早不来晚不来，偏偏这时候来，明摆着就是欺负林映这个“新兵蛋子”，不过她可没这么好欺负。 “张大哥，你从后门出去找那个卖冰的老大爷买两块冰。” 冰买来了，怎么做呢 “小黑，你调面糊，放面粉、淀粉和泡打粉，调到面糊变成黄色为止。张大哥把这个冰块改刀成小块，最好像小油条那种形状后裹上面粉放进冰桶里，注意要快，免得全化了。” 林映胆子大，当真就像炸酥肉这么把裹好面糊的冰溜子丢进油锅里炸，其他人以为会溅出热油，躲得远远的。 结果还真没爆炸，等冰溜子从油锅里飘起来时，她眼疾手快地把冰溜子盛出来，油炸冰溜子就这么做好了。 看着简单，其实压力给到了掌握火候的人，火太旺了冰溜子就化了，火太小了面衣不酥脆，太旺冰溜子易化，太小，外面的包衣不酥脆。 “给客人端上去，看着他给我吃下去。” 他们一行人端着一盘菜往前堂去，左右的客人也都好奇这菜到底是什么味道，也都围了过来。 客人看了一眼就冷笑道：“这是拿炸油条还是炸油饼来糊弄我啊，你们这个饭店也不过如此嘛，谁吹得这么神，名不副实。” 比起他这副嘴脸，他们饭店的人都很淡然，一点都没有他想象中的慌乱窘迫。 “名副不副其实，你先尝一口再说” 客人不信邪，一口咬下去，里面不是面粉，而是一坨冰，当真是油炸冰溜子！ “看来你也没吃过油炸冰溜子啊，没想到是这个味道吧，拿着肚子里仅存的一点墨水来为难人好玩吗”林映毫不客气道。 他们开门做生意的，就怕这样的人一波一波地来，要是每天都有人拿着一些不常见的菜来刁难人，那他们的生意还做不做了 其他客人都鄙夷地看着这个男人，他一个人就耽误了他们的上菜时间，真是讨人厌还丢人现眼。 “我吃过！怎么可能没吃过！”他嘴硬但是腿软，转身就跑出饭店。 那一大碗米饭动都没动，冰溜子倒是吃了个七七八八。 林映端着米饭去到后门，一只大黄狗早早地在那里等着了，“大黄，你怎么天天来这里等着呢今天没去找我们家米粥玩” 狗汪汪叫着回应她，尾巴甩个不停，之前她和仲青城原本想过将大黄收编，但是这狗子向往自由，不肯被关着。 他们也就随它去了，它有事没事就在后门这边蹿，要是林映看到了就会给它点吃的。 她喂完狗，就听见林大庆拍桌子的声音。 “真是欺人太甚！他要吃冰溜子你们就给了让他去后门吃点热乎的狗......” “爸，前面客人听着呢。”林映打断了他的惊天发言，他愤愤闭上嘴。 方黔感激地看着她，面对这个师祖他真是一点办法都没有，还好林映在旁边，真是三步之内必有解药。 “映姐儿，外面有人找。”他终于改掉了叫师叔的坏习惯，可喜可贺。 来的人是老包，他手里提着一堆东西，“我给你们拿了点干药材，都是食补的好东西，青城他阿婆不是做手术吗给老人家补一补。” 林映说话心直口快，“您不也是老人家吗怎么不留点自己补一补。” 气得他吹胡子瞪眼，果然不是一家人不进一家门，这说话气人的本事两口子一模一样。 “叫你拿你就拿着，怎么话这么多。”他放下东西转身想走。 林映叫住他，“包叔，吃点再走” …… “你闺女好啊，要是我有个闺女就好了。”老包喝了两杯就有些迷糊，拉着林大庆的手老泪纵横。 林大庆叹了口气，“老哥哥退休之后都干些啥啊。” 干啥每天在院子里听收音机，再去跟老朋友下会儿象棋，到了吃饭的点自己就识相地回家。 悠闲，但从里到外都是空落落的。 “还是上班的时候好啊。”千言万语只化为这么一声感慨。 林大庆提议道：“没事就来家里找我喝酒啊，我媳妇整天不在家，动不动就是值班加班。” 老包嘴上答应得好好的，就是不知道他是不是真的会来。 等他走后，林映才看包里都有些什么，除了一些干货之外，还有很多他自己烤的面包饼干和点心，都细心地包装好了。 林映心中触动，原本打算回家后好好做几个菜，让仲青城去请老包来吃饭。 结果她正要下班的时候，仲青城过来告诉她他要去兰市看鸡苗，那边开车来接他，时间有点紧。 “你们在家关好门窗，我包了些饺子，要是回去不想做饭就煮饺子吃，你晚上记得拿药包泡脚，我给你用纱布包好了。” 自从上次流产之后，林映经期总是肚子疼，以前苏芹给她艾灸几次后缓和了不少，但是她夏天实在是贪凉，这不又严重了。 仲青城告诉苏芹后，苏芹一边骂她一边给她开了个方子，让她每天泡脚。 于是他每晚都会给她煮洗脚水，哪怕忙得腰都直不起来。 “知道啦，你赶紧去吧，早点回来，路上注意安全。”林映对他很放心，来来回回就是这么几句。 仲青城揉揉她的脸，“那我走了。” “走吧走吧，又不是不回来了。”林映说得漫不经心，却不知道她差点一语成真。
