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林大庆抱着手站在旁边,“你能不能行试试不就知道了。” “我第一次办招待的时候是入职三个月,被你师祖赶鸭子上架,你也学了半年了,这次还有方黔帮你,你就放大了胆子去做,出啥事我兜着。” 林映不语,只是看着手中的通知眉头紧锁,这是商业局送来的通知单,上面写道市里的领导会过来视察参观。 他们市里的财政情况一般,这次青县垮台一家食品厂,另一家要死不活地强撑着,所以市里的领导有想法要重新调整一下这边的商业布局,而他们饭店又收到了招待的任务。 要是仲青城在家,林映会开心有这么一个锻炼自己的机会,但是仲青城不在,他请人送信回来说要去外地看生意,要一个礼拜左右才能回来。 身边有这么个人的时候不觉得,一旦那个人不见了,身上的不适应才会涌现出来,她最近上班都有气无力地。 “听说这次来的领导有淮扬人,我们可以多研究一下淮扬菜。”林大庆无意说道。 林映一下就精神了,甚至精神得有点僵硬,“是青市这边来的领导嘛” “当然。”林大庆奇怪她为什么会问这个问题。 她的神情缓过来之后,勉强笑道:“没事,我以为我听错了,刚才有点走神。” 林映想肯定是自己惊弓之鸟了,上辈子那人可是在海市做生意做得风生水起,从商但不从政,怎么可能会跟青市领导扯上关系。 “淮扬菜,那就不得不提扬州炒饭和松鼠桂鱼了,这两道菜正不正宗就决定了席面的好坏。”方黔说道。 “没错。正好一段时间没有考核过你们了,这次考核内容就是扬州炒饭。” 扬州炒饭算是淮扬菜的金字招牌,但是青市这边不喜清淡,更多都是喜欢重口味的菜肴,所以林映没怎么学过。 她诚恳发问:“这扬州炒饭和蛋炒饭有什么区别呢” 林大庆的太阳穴跳了跳,“要是一个淮扬人站在你面前你就完了。” “是啊,这差别不挺明显的吗扬州炒饭要加青豆。”方黔接话。 林大庆闭眼,一脚踢在方黔的腿弯上,“你小子更是个完蛋玩意儿。” 方黔在这里呆一段时间之后胆子大多了,被踢了之后不服气道:“那师祖给我们示范一下呗,我们倒要看看有多不一样,不就是个炒饭吗还能炒出花来。” 这饭当真能炒出花来。 张大哥插话道:“你们别不信,这饭真挺难的,我帮林大厨备过一次菜,不比大菜轻松。” 林大庆不和他们废话,正了正厨师帽就往灶台前走去,再多的描述都比不上亲眼一见。 从油下锅之后,林映和方黔的眼睛就没敢眨过。 为了让油更香,要放入香葱、香笋丁、花菇丁、鸡肉丁、火腿丁和河虾籽煸炒出香味。 “这地上跑的,土里结的和水里游的都在一锅里了,味道得多复杂啊。”李慧是个门外汉,她看到啧啧作叹。 但是懂厨艺的人都知道,这几种食材并不相斥,甚至可以说相补充,少一样味道都会差别很大。 但是,他们的了解在那一勺鸡汤下入锅中之时,彻底崩塌了。 林映忍不住问,“哪有往炒饭里加鸡汤的,炒饭难道不是要粒粒分明吗” “看着吧。”林大庆睥睨她一眼,换了个锅开始炒鸡蛋,一边倒蛋液一边用勺子在其下面搅动,将鸡蛋炒成桂花那样的木樨状,再加入米饭后开始“捣蛋”。 这是门技术活,怎么让鸡蛋与每一粒米都充分融合又不把米捣碎,靠的全是手上功夫。 然后将刚才调制的鸡汤一勺勺浇在饭上面,少量多次,均匀收汁。 “你看,我就说扬州炒饭和蛋炒饭的差别就是加青豆吧。”方黔趁着林大庆手没空又开始作死。 青豆和虾仁下锅之后,最后撒入葱花。 前堂的客人坐不住了,一个个趴在窗口问:“今天做了什么好吃的啊,我家娃娃都要馋哭了。” “别急,都有。”林大庆一锤定音,而林映和方黔手都炒酸了。 林大庆悠哉游哉地坐在一边喝茶,“怎么样,知道扬州炒饭和蛋炒饭的差别了吧。” 这老头,真是记仇。 除了扬州炒饭,他们一下午都泡在厨房做松鼠桂鱼和文思豆腐,每一样才都是需要扎实的基础功,两人从厨房出来的时候手都发抖。 林大庆叮嘱林映,“晚上用热水捂一捂。”转身跟方黔说:“我看你是享福享习惯了,这么点活就这么累。” —— “我看你是享福享习惯了,这才多少矿石啊,还不够你今天的吃住费用。”二毛将一个瘦巴巴的少年推到石头堆上,任由少年磕坏了腿。 仲青城没有往那边看,他知道这叫杀鸡儆猴,他就是那只猴子。 果然,二毛慢悠悠地过来,拍拍他的肩膀。 “青城啊,你看到咱们这里搬运工实在不够,要不你跟着他们一起下矿洞吧。” 不过才第三天,嘴脸就藏不住了吗 仲青城冷下脸色,“当初说好让我过来轻松挣钱,那种累活是该我干的吗” 二毛想起金丝眼镜男说的话,“让他去矿洞里磨一磨性子,等身上的尖锐真的被磨平了时,他就是一把好刀。” “不去不去就饿肚子,你以为你逃得出这里吗你不是问那几个人去哪里了吗都是想逃跑被阎王取了命。” “老实点。” 仲青城一副被威胁住的样子,背着背篓往矿洞下走,周围的人没有看他一眼,这里就是这样,每天都有新人来,每天都有人莫名其妙地消失。 所以他在矿洞下四处翻找时,也没有人注意到他。 “乖乖下去了,不知道会不会乖乖背矿石。”二毛汇报道。 金丝眼镜男站在矿洞旁边开始倒数,数到最后一个数字时,仲青城刚好上来。 他太清楚了,一个健硕的成年男人背一筐矿石上来要多久,看来这个年轻人是真的在好好背石头。 不仅好好背了,还背得最多,晚上他得到了满当当的一碗肉,二毛还拿了一壶酒给他。 仲青城拒绝了他,“你喝吧,我就不喝了。”说不定这是你的最后一顿酒肉了。 二毛拉着脸,刚想劝两句,就听到他问:“你们老大呢就是那个老师。” 二毛没听出他说话的不对劲,反而开心得眼睛冒星星,“你想通了我这就带你去见他。” 金丝眼镜男住的地方仿佛是这里的世外桃源,和前面那个人间炼狱是两个不同的地方。 “听说你想通了”他推了推眼镜腿。 “是的,我不想这么累了。”仲青城说道,他确实不想这么累了,时间到了他该回家了。 金丝眼镜男还没来得及嘲笑这个所谓的硬骨头也不过如此时,就察觉到了周围的不对劲,那是对危险的第六感。 “不对劲。”他来不及撤退,门窗被破开,一支精尖队伍将他们包围,手中的枪支正对着他们。 队伍中,一个穿着军装的男人穿过人群,走到他们面前。 第一句话却是对着仲青城说的,“仲青城,你不怕她担心吗” 仲青城目光沉了沉,“钟熠,这不是你该操心的。”

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